LA PLANTZE

TIPO: Bianco REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO: 100% Completer  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  ..

TIPO: Rosso REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione delle uve, fermentazione di circa 20 giorni in acciaio. Fermentazione malolattica e affinamento in barrique di 1 e 2 passaggio per 15 mesi. Ideale con la  pancia di suino cotta nel brodo di cipolle tostate...

TIPO: Rosso REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO: 70% Syrah - 15% Merlot - 15% Grenache CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Dedica speciale “À mon Grand-Père”, al nonno materno di Henri, amante della montagna e del buon vino. E’ un rosso riserva da selezione delle migliori uve, poste in piccole cassettine e trasferite in cella frigo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene prevalentemente ad uva intera in inox, mentre la malolattica e l’affinamento seguono in tonneau di rovere francese da 500 litri per 20/22 mesi. Grande espressione di speziatura e di essenze aromatiche, esaltate dall’affinamento in legno. In bocca è fine e delicato. Il tannino, rispettoso e non invadente, accompagna una lunga e piacevole persistenza..

TIPO: Bianco REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da uve Sauvignon 100% con macerazione sulle bucce per 20 giorni. Affinamento per 8/9 mesi in barrique non nuove. L’intensità dei profumi è opulenta e riempie il calice di sentori fruttati di pesca e banana, che fa poi spazio alla nota vegetale tipica di foglia di pomodoro. In bocca è pieno, rotondo, si avverte quasi burroso e decisamente persistente. E’ un vino dall’impatto deciso, che punta sulla gratificazione immediata...

TIPO: Bianco REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO: 50% Sauvignon Blanc - 50% Viognier CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Al Mister: Sauvignon Blanc 50% e Viognier 50% da tre parcelle nei comuni di Gressan, Villeneuve e Saint Pierre. Un mese di macerazione pellicolare con fermentazione alcolica e malolattica in anfora. Affinamento 8 mesi in anfora, segue imbottigliamento senza filtrazione. Ha colore giallo limone con riflessi smeraldo. I profumi che si sprigionano, di sorprendente complessità, sono il frutto del lungo contatto con gli acini. Ha sentori intensi di fiori di sambuco e di frutta matura, albicocca e nespola su tutti. In bocca è morbido e sontuoso, con eleganza, complessità e stoffa. La mineralità trasferita dalle rocce valdostane bilancia questa esplosione di gusto donando grande freschezza, che si manterrà anche con l'invecchiamento. Dona sensazioni di pienezza con caratteristici aromi fruttati di albicocca e pesca. Questo ..

TIPO: Rosso REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO: 70% Petit Rouge - 20%  Cornalin - 10%  Fumin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La macerazione e la fermentazione durano per 15/ 20 giorni in acciaio, mentre l'affinamento si effettua in barrique di 2/3 passaggio per circa 10 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione...

TIPO: Bianco REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO100% Pinot Gris CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Macerazione sulle uve per 12 ore; fermentazione 50% in  acciaio, 50% in barrique. Affinamento di 6 mesi per metà in acciaio e per metà in barrique francesi di diverse stagionature e tostature, con bâtonnage. Imbottigliamento senza filtrazione. ..

TIPO: Bianco REGIONE: Valle d'Aosta PRODUTTORE: La Plantze UVAGGIO: 100% Viognier  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: "PAS TOI" derivante dal francese "NON TU" (vitigno non autoctono), omofonia di "PATOIS", nome del dialetto valdostano. Henri fronteggia una sfida personale: aggiungere alla sua cantina un Viogner in purezza. Questo vitigno negli ultimi tempi ha perso di popolarità nel panorama enologico che predilige sempre più note acide rispetto a quelle più morbide e grasse, caratteristiche del Viogner. Nel Pas Toi queste ultime sono perfettamente addomesticate, grazie alle peculiarità del Terroir valdostano che dona a questo vino la giusta salinità. La nuova etichetta di La Plantze mette in risalto le potenzialità del territorio valdostano come un possibile nuovo Cru per questo vitigno...