El Teemp

DESCRIZIONE: La vigna di giovane età è situata a Nus, a 600-650 metri slm, in una zona soleggiata e ventilata. La fermentazione dei due tipi di uve avviene separatamente, con un terzo di uva intera. Dopo la pressatura si effettua l’assemblaggio in barrique di rovere, dove il vino svolge la fermentazione malolattica e resta in affinamento per un anno. Il nome El Teemp (Il Tempo) prende spunto da una canzone del cantautore Van de Sfroos.