Grandi formati

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Montepulciano d.o.c. PRODUTTORE: Poliziano UVAGGIO: 80% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Rosso di Montepulciano è D.O.C. solo dal 1989 e può essere prodotto anche semplicemente declassando le uve iscritte a Vino Nobile. Nella nostra azienda, viceversa, è stata fatta una scelta senza compromessi: abbiamo selezionato alcuni vigneti con caratteristiche peculiari per ottenere un vino giovane, fruttato, corposo ma non duro. Questa scelta ci ha consentito di collocare questo vino chiaramente quale vino base dell'azienda Poliziano COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Montepulciano d.o.c. PRODUTTORE: Poliziano UVAGGIO: 80% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Rosso di Montepulciano è D.O.C. solo dal 1989 e può essere prodotto anche semplicemente declassando le uve iscritte a Vino Nobile. Nella nostra azienda, viceversa, è stata fatta una scelta senza compromessi: abbiamo selezionato alcuni vigneti con caratteristiche peculiari per ottenere un vino giovane, fruttato, corposo ma non duro. Questa scelta ci ha consentito di collocare questo vino chiaramente quale vino base dell'azienda Poliziano COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Poliziano UVAGGIO: 70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Un grande rosso moderno, al quale abbiamo dato il nome Le Stanze con l'intenzione di ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale, ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 50% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 25% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Selezione accurata delle uve di 1° scelta in campo ed ulteriore cernita in cantina; fermentazione a temperatura controllata (28-32 °C) con lunga macerazione sulle bucce (20 giorni e più); pressatura soffice, maturazione sulle fecce e malo lattica in barriques. Affina in barriques di 1° passaggio per 20 - 22 mesi circa a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino molto intenso con leggeri toni violacei e sfumature granate che aumentano con l’invecchiamento; profumo fine, intenso, molto persistente, presenta una complessità aromatica che spazia dai toni di viola e ciliegia alle spezie (liquirizia e pepe) fino ai sentori di vaniglia, cacao e tabacco. Vino di grande struttura in bocca si presenta caldo, avvolgente..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 45% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 25% Cabernet Franc  GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Direttamente provenienti da quei storici vitigni importati a Lispida dal conte Corinaldi i due cabernet (franc e sauvignon) e il merlot si fondono in un armonioso e affascinante vino come nella tradizione bordolese. Le viti da dove si ricava questo vino hanno mediamente 80 anni, nonostante la forma di allevamento espansa forniscono una quantità molto limitata. Per questo motivo il nome del vino riprende la nota opera del sommo poeta Petrarca, vissuto gli ultimi sette anni della sua vita ad Arquà con grande passione per l’agricoltura e la viticoltura, che ha come significato letteralmente dal latino “Il pesare insieme”, il “Compendium”, cioè l’essenza, il riassunto, fornendo lo spunto all’azienda La Costa per produrre un grande vino che riunisce insieme tutte le peculiarità qualitative, di ..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Grave del Friuli PRODUTTORE: Di Lenardo UVAGGIO: 50% Merlot - 25% Cabernet - 25% Refosco CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Si fa notare per equilibrati profumi erbacei e di composta di frutti rossi , in bocca il vino offre interessanti note di caffè e tannini morbidi. Permanenza in barriques per 12 mesi e in bottiglia per 3 mesi...

TIPO: Rossi REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Cavazza UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La raccolta avviene ad inizio ottobre. Selezione e raccolta a mano dei grappoli migliori provenienti dalle zone più esposte al sole. Appassimento naturale in cassette di legno fino a metà novembre nel fruttaio della nostra cantina. Affinamento per 18 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt a media tostatura. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi. Colore rosso rubino impenetrabile. Profumo intenso di ciliegia sotto spirito, composta di amarena e ribes. In bocca risulta equilibrato e piacevolmente persistente, ricco di tannini che conferiscono notevole struttura ed eleganza. Ottimo come vino da meditazione, o con del cioccolato fondente..

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Amarone classico docg UVAGGIO: 45% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella GRADAZIONE: 16% CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore rosso granato. Profumo intenso, di marmellata di lamponi, more e prugne sotto spirito, speziato di pepe, coriandolo e cannella. Al palato è complesso, armonico, accattivante, dalla rotondità incredibile e tannini dolci. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati anche piccanti...

PRODUTTORE: Domaine Jaeger Defaix ZONA: Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Clos du Chapitre è un vigneto, situato nella appellation Chapitre e completamente chiuso da un muro di pietra. Questa parcella di poco più di 1 ettaro è situato appena sotto la casa familiare. La resa è controllata da una potatura severa, e anche in vendemmia, vengono selezionati solo i grappoli più belli. La fermentazione dura da 2 a 3 settimane con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino viene affinato in barili (50% legno nuovo) per 15 mesi. Una leggera filtrazione viene effettuata appena prima dell’imbottigliamento. Fine, elegante e strutturato, il Clos du Chapitre svela il massimo dello stile borgognone del Pinot Noir. La struttura da a questo vino un ottimo potenziale d’invecchiamento...

PRODUTTORE: Domaine Jaeger Defaix ZONA: Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Clos du Chapitre è un vigneto, situato nella appellation Chapitre e completamente chiuso da un muro di pietra. Questa parcella di poco più di 1 ettaro è situato appena sotto la casa familiare. La resa è controllata da una potatura severa, e anche in vendemmia, vengono selezionati solo i grappoli più belli. La fermentazione dura da 2 a 3 settimane con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino viene affinato in barili (50% legno nuovo) per 15 mesi. Una leggera filtrazione viene effettuata appena prima dell’imbottigliamento. Fine, elegante e strutturato, il Clos du Chapitre svela il massimo dello stile borgognone del Pinot Noir. La struttura da a questo vino un ottimo potenziale d’invecchiamento...

PRODUTTORE: Domaine Jaeger Defaix ZONA: Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Clos du Chapitre è un vigneto, situato nella appellation Chapitre e completamente chiuso da un muro di pietra. Questa parcella di poco più di 1 ettaro è situato appena sotto la casa familiare. La resa è controllata da una potatura severa, e anche in vendemmia, vengono selezionati solo i grappoli più belli. La fermentazione dura da 2 a 3 settimane con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino viene affinato in barili (50% legno nuovo) per 15 mesi. Una leggera filtrazione viene effettuata appena prima dell’imbottigliamento. Fine, elegante e strutturato, il Clos du Chapitre svela il massimo dello stile borgognone del Pinot Noir. La struttura da a questo vino un ottimo potenziale d’invecchiamento...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il nome di questo sito deriva dal castello dei cavalieri di Ruprechtsberg, che venne distrutto nel 14' secolo. Ha un'estensione totale di 20 ettari, dei quali 8,30 ha. appartengono all'azienda Dr. Bürklin-Wolf. Il suolo, arenaria chiara e colorata e il microclima assicurano una perfetta maturazione delle uve. Situato presso il sito Gaisböhl, Hoheburg si esprime in potenza, senza mancare di finezza di frutto e profonda mineralità. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti. Vendemmia 2015: Alcool: 12,5 % vol. Residuo zuccherino: 6,2 g/l. Acidità: 7,1 g/l...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: Il nome di questo sito deriva dal castello dei cavalieri di Ruprechtsberg, che venne distrutto nel 14' secolo. Ha un'estensione totale di 20 ettari, dei quali 8,30 ha. appartengono all'azienda Dr. Bürklin-Wolf. Il suolo, arenaria chiara e colorata e il microclima assicurano una perfetta maturazione delle uve. Situato presso il sito Gaisböhl, Hoheburg si esprime in potenza, senza mancare di finezza di frutto e profonda mineralità. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti. Vendemmia 2015: Alcool: 12,5 % vol. Residuo zuccherino: 6,2 g/l. Acidità: 7,1 g/l...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il nome di questo sito deriva dal castello dei cavalieri di Ruprechtsberg, che venne distrutto nel 14' secolo. Ha un'estensione totale di 20 ettari, dei quali 8,30 ha. appartengono all'azienda Dr. Bürklin-Wolf. Il suolo, arenaria chiara e colorata e il microclima assicurano una perfetta maturazione delle uve. Situato presso il sito Gaisböhl, Hoheburg si esprime in potenza, senza mancare di finezza di frutto e profonda mineralità. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti. Vendemmia 2015: Alcool: 12,5 % vol. Residuo zuccherino: 6,2 g/l. Acidità: 7,1 g/l...

TIPO: Rosso REGIONE: Umbria ZONA: Montefalco DENOMINAZIONE: Montefalco Rosso d.o.c.g. PRODUTTORE: Antonelli UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE:..