Grandi formati

TIPO: Rosso REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Mimmo Paone UVAGGIO: Nero d'Avola GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Nero d'Avola coltivato in Sicilia e invecchiato 12 mesi in botte di rovere. Vinificato in rosso con macerazione controllata a temperatura controllata. Dal colore rosso granato con riflessi rubino, ha ottima intensità e fruttato. Secco, caldo, il tannino si mostra già arrotondato e il vino risulta quasi morbido, di struttura potente e di ottima intensità. Un buon equilibrio, non ha retrogusti ed è pulito. Ideale con piatti a base di arrosti di carne rossa, grigliate, ottimo pulitore del palato e formaggio pecorino stagionato..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d.o.c.g. PRODUTTORE: Gaja UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Il Barbaresco è generalmente un vino adatto a lungo invecchiamento (nel caso di quello di Gaja, è adatto a lunghissimo invecchiamento). Il Barbaresco Gaja è deciso, speziato, liquirizioso, austero, note tostate, caffè, accennti mentolati, mirtillo e ricordi balsamici. Tutto è splendidamente definito. In bocca è ricchissimo, di grande eleganza, con tannini decisi e precisi. Finale dolce e lunghissimo. Un Barbaresco strabordante al naso, di grande struttura e dal finale dolce e carezzevole. Affinato per un anno in barrique e un anno in botte grande COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20 °C..

PRODUTTORE: Gaja UVAGGIO: 92% Nebbiolo - 8% Barbera GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La parola piemontese "conteisa" (in italiano contesa) richiama la disputa che ebbe luogo per oltre 100 fra i comuni di La Morra e Barolo per il possesso dell'area di Cerequio, che venne definita con l'accordo del 1275. Di esso esiste traccia nell'archivio comunale di La Morra. Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC Vigneto: Conteisa, a La Morra, area Barolo Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 3 settimane Maturazione per 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi tradizionali Mentre Sperss è solitamente più strutturato e più tannico, Conteisa risente fortemente dell'influenza del territorio di Cereiquo; il vino mostra un naso pieno, dolce e maturo con associazione di prugna, more, catrame, liquirizia e spezie. Tessuto sontuoso, corpo pieno con frutto concentrato e carattere molto accessibile grazie alla perfetta amalgama tra il tannino e gli altri componenti del vino...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Per produrre i nostri vini Grand Cru, vengono usate solo uve raccolte a perfetta maturità, provenienti da vigne accuratamente coltivate e selezionate. La resa è bassa e le vigne sono composte da piante non più giovani. La pressatura delle uve selezionate è pneumatica, soffice e lenta (4,5 ore) e viene solo usato il mosto della prima spremitura chiamata Cuvée (0- 0,6 bars). La decantazione è precisa e la temperatura di fermentazione controllata è di circa 12°C / 16°C, e dura circa 8 - 10 settimane. La maturazione sui lieviti fini (4 / 5 mesi) viene interrotta da frequenti “batonnage”. Di seguito il vino viene travasato, chiarificato, stabilizzato a freddo e leggermente filtrato. Dopo questi passaggi il vino viene affinato in botti di rovere o in contenitori d’acciaio inox prima dell’imbottigliamento, che avviene solitamente 10-14 mesi dopo la raccol..

NAZIONE: Portogallo GRADAZIONE: 44,4 CONTENUTO: 2,5 l..

NAZIONE: Inghilterra GRADAZIONE: 43,3 CONTENUTO: 1,50 l Tradizionalmente Bathtub gin si riferisce ad uno spirito in casa e si è diffuso in America ai tempi del proibizionismo, quando il gin era diventata una bevanda popolare. La gente ha cercato di apportare variazioni a casa e li imbottigliava in bottiglie alte che sembravano bottiglie di sapone da cui il nome vasca da bagno. Questo gin è tutt’altro che amatueur come è fatto dal enigmatico professor Cornelius Ampleforth. Lo spirito iniziale che è infuso con ginepro, buccia d’arancia, il coriandolo, cardamomo, cannella e chiodi di garofano tra le altre cose è fatto solo in 30 a 50 lotti di bottiglie...

GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 1,75 lPRODUTTORE: ETSUDESCRIZIONE: Uno dei primi Gin giapponesi in Italia. Questo Gin è stato elaborato a Hokkaido seguendo una ricetta asiatica segreta utilizzando diversi botaniche giapponesi (bacche, peperoni, tè e agrumi freschi delle isole giapponesi) tra cui lo YUZU che domina il nostro gin floreale. Lo Yuzu è un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dal gusto persistente...

GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 1,50 l Portofino Dry Gin è realizzato con una combinazione di metodi tradizionali e innovativi: un antico alambicco di rame italiano, utilizzato per distillare il liquore e la grappa locali, e un Rotavapor© all'avanguardia che, utilizzando la distillazione sottovuoto, preserva gli aromi più delicati delle preziose botaniche...

TIPO: Italia REGIONE: liguria ZONA: Liguria PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 1,5 l UVAGGIO: 100% Granaccia DESCRIZIONE: Diraspatura meccanica, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 giorni in vasche di acciaio ino. Svinatura e affinamento in anfore di terracotta con frequenti battonage per diversi mesi...

TIPO: Rosè REGIONE: Calabria ZONA: Strongoli PRODUTTORE: Ceraudo UVAGGIO: 100% Gaglioppo  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in barrique per 4 mesi e batonage per tutto il periodo. Dal colore rosa tenue; al naso è ammaliante, intenso, fragrante, fruttato e fresco. Un rosato di grande struttura, rotondo e aromatico. Ideale con carni bianche e formaggi semi stagionati...

TIPO: Rosè REGIONE: Calabria ZONA: Strongoli PRODUTTORE: Ceraudo UVAGGIO: 100% Gaglioppo  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in barrique per 4 mesi e batonage per tutto il periodo. Dal colore rosa tenue; al naso è ammaliante, intenso, fragrante, fruttato e fresco. Un rosato di grande struttura, rotondo e aromatico. Ideale con carni bianche e formaggi semi stagionati...

TIPO: Rosso REGIONE: Campania PRODUTTORE: Quintodecimo UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Campania PRODUTTORE: Quintodecimo UVAGGIO: 100% Greco di Tufo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L’UVA DEL VITIGNO GRECO DI TUFO È CARATTERIZZATA DA UN CONTENUTO DI MATERIA COLORANTE SUPERIORE ALLE ALTRE UVE BIANCHE CAMPANE. PER QUESTO MOTIVO ALLA MATURAZIONE PRESENTA UN BEL COLORE GIALLO DORATO CON TONI AMBRATI DAL LATO DEL SOLE. IL MOSTO È GIALLO-OCRA TENDENTE AL ROSSICCIO. IL VINO, SE NON SOTTOPOSTO A CHIARIFICHE, È GIALLO-ORO INTENSO. GIALLO D’ARLES È UN’INTERPRETAZIONE ESTREMA E RIGOROSA DEL GRECO DI TUFO. E’ UN CRU PRODOTTO CON LE UVE PROVENIENTI DALLA VIGNA DEL GIALLO D‘ARLES CHE SI TROVA A TUFO. IL COLORE GIALLO-ORO ANTICO, TIPICO DELLA DENOMINAZIONE, È RESO ANCORA PIÙ INTENSO DALLA BREVE PERMANENZA, DURANTE LA FERMENTAZIONE, IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE E DALLA COMPLETA ASSENZA DI INTERVENTI DI CHIARIFICA. E’ UN VINO BIANCO CON LA STRUTTURA DI UN ROSSO, POTENTE E RAFFINATO, CARATTERIZZATO DA UNA PROFONDA MINERALITÀ FUSA CON NOTE DI ALBICOCCA E..

TIPO: Bianco REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Inzolia d.o.c. PRODUTTORE: Masseria del Feudo UVAGGIO:  CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Vinificazione: le uve dopo la diraspatura fermentano solo con i lieviti naturalmente presenti e rimangono a contatto con le bucce per circa 40 giorni durante i quali avviene la fermentazione alcolica e successiva sosta sur lies fino al momento dell'imbottigliamento.Vista: colore giallo paglierino carico con riflessi dorati.Olfatto: vino di grande complessità dove tipici sentori varietali si fondono in perfetta armonia con le note speziate e agrumate conferite dal contatto prolungato con le bucce.Gusto: vino di ottima struttura gustativa, bocca avvolgente,con tipica vena sapida sorretta da un tannino fine e saporito, il finale lungo, dinamico e bilanciato ne accentuano la piacevolezza al sorso che risulta essere scorrevole di grande eleganza...