Grandi formati

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:L’Amarone Villa Arvedi nasce sulle colline della Valpantena, l’unica denominazione “cru” della Valpolicella. La storica dedizione della Bertani alla produzione di Amarone si rinnova nel Villa Arvedi, offrendo un Amarone moderno ed equilibrato, sempre autentico. Nuove tecnologie di fermentazione e i tradizionali metodi di appassimento permettono a questo vino di trovare equilibrio ed eleganza nelle note esuberanti di frutto. è un vino ricco del gusto di mora, di sentori di menta, di sapore dolce della ciliegia e delle note speziate tipiche di questa valle. L’affinamento in botti di rovere di medie e piccole dimensioni permette una maturazione nella direzione dell’equilibrio più immediato. è un Amarone, vino ricco di sostanza, perciò richiede abbinamenti con piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi. Colore rosso intenso con unghi..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Amarot GRADAZIONE: 28 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Amaròt è un amaro artigianale a base di erbe e chinotto. Nasce a Torino, nello storico quartiere di San Salvario, da un’idea di due amici, proprietari di due locali protagonisti della movida torinese, che volevano ricreare un amaro autentico. Una volta trovata la ricetta artigianale, hanno sapientemente affidato il compito di produzione a dei distillatori di Castelnuovo Don Bosco. Le essenze derivate dai migliori agrumi, erbe, radici e spezie sono estratte a freddo, per non alterare il loro aroma originale; a questo si affianca una lunga maturazione del prodotto finito che armonizza i vari elementi; le parti vegetali insolubili si depositano e sedimentano permettendoci una filtratura lieve che non sottrae al liquore importanti toni aromatici...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura dolce con pressa pneumatica, fermentazione spontanea in pieces di rovere (228 lt.) di cui il 30% nuove e affinamento nelle stesse per 12 mesi sulle fecce fini. Vino bianco secco, dal ventaglio aromatico molto espressivo e dalla bocca minerale e dal finale lungo e speziato. Ideale con il vitello tonnato, preparazione a base di pesce d'acqua dolce e salata di struttura. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Poulsard CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 97% Nerello Mascalese - 3% Nerello Cappuccio CONTENUTO: 1,75 l DESCRIZIONE: Questo vino affina 24 mesi in botte di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia per 12 mesi.Dal colore rosso rubino; ha profuni di frutti di bosco, come lampone, mora e mirtillo, profumi della frutta, come prugna e ciliegia. Le spezie sono presenti in quantità, insieme a quei profumi di sottobosco.Al palato durezze e morbidezze sono in equilibrioOttimo con carni bianche o rosse...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE:Barbaresco d.o.c.g. PRODUTTORE: Ceretto UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questa splendida vigna, disposta sotto l’abitato di Treiso, tornando verso la frazione Pertinace, è considerata da più di un secolo fra le migliori del comune. Può interpretarsi come la prosecuzione naturale del Nervo, del quale condivide orientamento e giacitura dei terreni. La superficie vitata è racchiusa in un piccolo anfiteatro naturale e questa conformazione riesce a creare un microclima particolare e favorevole alla vite che non risente dell’altezza notevole (400 metri nella parte più alta). Ceretto lavora in agricoltura biodinamica 4,8 ettari di questo cru che anno dopo anno ci regala vini sempre più espressivi, caratterizzati da un’incredibile piacevolezza e da notevole dinamismo...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE: Barbaresco d.o.c.g. PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 9 l DESCRIZIONE: Prodotto con uve provenienti dal Cru Currà nel comune di Neive. Il terreno è calcareo argilloso, con marne di Sant’agata (tipo di tufo). La vinificazione avviene in tini di legno per 25/28 giorni, segue la maturazione di 36 mesi in botte di rovere francese. Dal colore rosso rubino brillante; il profumo avvolge l’olfatto con dolci note floreali (rosa, viola...), menta fresca e spezie. Elegante ed armonico, bella acidità unita ad una sapidità ben presente. Persistente. Un Nobile finale di polpa d’anguria e sentori che riprendono l’espressione olfattiva COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE: Barbaresco d.o.c.g. PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Maturazione: Matura 18 mesi in barriques di rovere francese. Dal colore rosso granato intenso; dal profumo molto ampio di frutta nera (mora, prugne e amarena); di fiori leggermente appassiti (viola e rosa) e di spezie. Al palato si presenta caldo, elegante ed avvolgente; molto lungo e persistente con sentori che riprendono l'espressione olfattiva con una nota di cacao...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE:Barbera d'Ast d.o.c.g. PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 9,0 l DESCRIZIONE: Le uve di questo Nebbiolo in purezza sono provenienti dal Cru Rabaja`, nel comune di Barbaresco. La maturazione avviene per 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande, tutte di rovere francese. Dal colore rosso granato, intenso e profondo; profumo avvolge l`olfatto con sentori floreali (rosa canina e viola) e note burrose che lasciano poi spazio alla frutta (lampone, ciliegia, amarena). In bocca è caldo e avvolgente con tannini morbidi e grassi elegante e sontuoso, soprattutto nell`aroma, in cui richiama sentori già riscontrabili all`olfatto. ABBINAMENTI: Si accompagna bene con grandi arrosti e minestre molto saporite COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE: Barbaresco d.o.c.g. PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 9 l DESCRIZIONE: Prodotto con uve provenienti dal Cru Currà nel comune di Neive. Il terreno è calcareo argilloso, con marne di Sant’agata (tipo di tufo). La vinificazione avviene in tini di legno per 25/28 giorni, segue la maturazione di 36 mesi in botte di rovere francese. Dal colore rosso rubino brillante; il profumo avvolge l’olfatto con dolci note floreali (rosa, viola...), menta fresca e spezie. Elegante ed armonico, bella acidità unita ad una sapidità ben presente. Persistente. Un Nobile finale di polpa d’anguria e sentori che riprendono l’espressione olfattiva COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Vinificazione in acciaio inox per circa 30-40 giorni a cappello sommerso. Maturazione circa 12-16 mesi in botte grande. Dal colore rosso rubino con riflessi granati; colpiscono i sentori di piccoli frutti rossi (ribes, lampone e fragoline di bosco) seguiti da connotazioni di viola mammola, peonia e geranio. Gusto deciso e lineare con tannini setosi e una lunga persistenza...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione in acciaio inox per circa 30-40 giorni a cappello sommerso. Maturazione circa 12-16 mesi in botte grande. Dal colore rosso rubino con riflessi granati; colpiscono i sentori di piccoli frutti rossi (ribes, lampone e fragoline di bosco) seguiti da connotazioni di viola mammola, peonia e geranio. Gusto deciso e lineare con tannini setosi e una lunga persistenza...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE:Barbera d'Ast d.o.c.g. PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 9,0 l DESCRIZIONE: Le uve di questo Nebbiolo in purezza sono provenienti dal Cru Rabaja`, nel comune di Barbaresco. La maturazione avviene per 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande, tutte di rovere francese. Dal colore rosso granato, intenso e profondo; profumo avvolge l`olfatto con sentori floreali (rosa canina e viola) e note burrose che lasciano poi spazio alla frutta (lampone, ciliegia, amarena). In bocca è caldo e avvolgente con tannini morbidi e grassi elegante e sontuoso, soprattutto nell`aroma, in cui richiama sentori già riscontrabili all`olfatto. ABBINAMENTI: Si accompagna bene con grandi arrosti e minestre molto saporite COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Barbaresco DENOMINAZIONE: Barbaresco d.o.c.g. PRODUTTORE: Bruno Rocca UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Maturazione: Matura 18 mesi in barriques di rovere francese. Dal colore rosso granato intenso; dal profumo molto ampio di frutta nera (mora, prugne e amarena); di fiori leggermente appassiti (viola e rosa) e di spezie. Al palato si presenta caldo, elegante ed avvolgente; molto lungo e persistente con sentori che riprendono l'espressione olfattiva con una nota di cacao...