Grandi formati

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 70% Corvina - 20% Rondinella - 5% Croatina - 5% Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente con doppia cernita a mano. La vinificazione avviene solo con il mosto fiore senza pressatura in nuovi tonneaux aperti di rovere francese da 500 litri, in locali climatizzati. La fermentazione alcolica è naturale con follature a mano per circa 60 - 70 giorni in botti di legno. Batonnage una volta al mese per il primo anno. L'affinamento dura 3 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese. Dal colore impenetrabile rosso rubino dai riflessi porpora. Profumo di frutti selvatici, tocchi boisè e toni minerali su aromi di liquirizia, pepe nero, tabacco, spezie e cioccolato. Sapore equilibrato molto intenso, persistente e robusto di corpo, da consumarsi oltre il 5° anno successivo alla vendemmia. Ideale con carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti ..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 70% Corvina - 20% Rondinella - 5% Croatina - 5% Oseleta GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio nasce in vigneti situati nei comuni di Colognola ai Colli e di Mezzane di Sotto, nel cuore dello straordinario terroir della Valpolicella. La vendemmia avviene manualmente, ne segue una pressatura soffice, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lievieti selezionati. Successivamente il vino affina in barriques per 2 anni, prima di essere imbottigliato. Ha un colore rosso rubino, con riflessi porpora; al naso si apre con profumi di frutti rossi maturi, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia, pepe nero e cioccolato. Al palato risulta caldo, sapido e piacevolmente fresco. Il vino presenta un corpo ben equilibrato, con tannini rotondi. Perfetto per accompagnare primi piatti a base di tartufo e ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Allegrini UVAGGIO: 80% Corvina veronese - 15% Rondinella - 5% Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE:Vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Ha colore rosso rubino intenso, bouquet caldo e speziato ed aroma di frutta appassita. Viene infatti prodotto con uve Corvina Veronese, Rondinella e Oseleta, attraverso la millenaria tecnica dell'appassimento. Questa tecnica prevede che le uve, dopo la raccolta, vengano lasciate riposare per un periodo che varia da 3 a 4 mesi. L'Amarone e' un vino estremamente importante nel panorama enologico italiano, simbolo esclusivo ed irripetibile della Valpolicella. Nel corso del tempo Allegrini, che ne ha perfezionato la produzione mirando a mantenere l'integrita' del frutto, si e' posto come uno fra i piu' autentici interpreti della sua unicità. Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lung..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Musella CONTENUTO: 1,5 l UVAGGIO: 45% Corvina - 40% Corvinone - 10% Rondinella - 5% Oseleta DESCRIZIONE: I grappoli scelti e raccolti in cassette vengono disposti in una speciale stanza ventilata per essere essiccati secondo il famoso processo di appassimento. Le uve perdono almeno il 50% del loro peso originale concentrando così zuccheri, componenti aromatiche e tannini nobili. In febbraio avviene la pigiatura soffice e la fermentazione parte a bassa temperatura naturale (13°- 17°); la lunga macerazione consente la massima estrazione del frutto. Il vino resta per 12 mesi in tonneau di rovere francese e in botti di maggiori dimensioni (700, 1500 e 2000 litri); dopo l’imbottigliamento, rimane ad affinarsi almeno 8 mesi prima di essere venduto...

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Croatina - Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino caldo e morbido, equilibrato, molto persistente e fine, fatto con uve di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente e dal profumo di ciliegia matura e frutti di bosco, speziato di cannella, pepe nero e vaniglia. Profumi terziari di cacao, mandorla e tabacco. Si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Croatina - Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: Vino caldo e morbido, equilibrato, molto persistente e fine, fatto con uve di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente e dal profumo di ciliegia matura e frutti di bosco, speziato di cannella, pepe nero e vaniglia. Profumi terziari di cacao, mandorla e tabacco. Si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Croatina - Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1.5 l DESCRIZIONE: Vino caldo e morbido, equilibrato, molto persistente e fine, fatto con uve di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente e dal profumo di ciliegia matura e frutti di bosco, speziato di cannella, pepe nero e vaniglia. Profumi terziari di cacao, mandorla e tabacco. Si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Croatina - Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: Vino caldo e morbido, equilibrato, molto persistente e fine, fatto con uve di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente e dal profumo di ciliegia matura e frutti di bosco, speziato di cannella, pepe nero e vaniglia. Profumi terziari di cacao, mandorla e tabacco. Si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Croatina - Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1.5 l DESCRIZIONE: Vino caldo e morbido, equilibrato, molto persistente e fine, fatto con uve di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente e dal profumo di ciliegia matura e frutti di bosco, speziato di cannella, pepe nero e vaniglia. Profumi terziari di cacao, mandorla e tabacco. Si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Croatina - Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1.5 l DESCRIZIONE: Vino caldo e morbido, equilibrato, molto persistente e fine, fatto con uve di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente e dal profumo di ciliegia matura e frutti di bosco, speziato di cannella, pepe nero e vaniglia. Profumi terziari di cacao, mandorla e tabacco. Si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Cà dei Frati UVAGGIO: 65% Corvina Veronese - 30% Corvinone - 5% Rondinella GRADAZIONE: 17 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Ci fu un tempo in cui i Dal Cero erano veronesi. Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, terra di nascita del padre Pietro, a cui è dedicata questa bottiglia, per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi. Lo fanno con un vino emblema della produzione enologica veronese nel mondo, l’Amarone. Il colore rubino rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. La finezza eleva la componente floreale della rosa purpurea. Note balsamiche emergono sempre più convintamente, con sentori di anice stellato e mentuccia selvatica. Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile. A tavola trova la sua massima espressione con i f..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Cesari GRADAZIONE: 15,1 CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: Frutto di un uvaggio, costituito da circa il 75% di Corvina Veronese, il 20% di Rondinella e il 5% di Rossignola e Negrara; Le uve destinate alla produzione dell'Amarone vengono raccolte con 1-2 settimane di anticipo rispetto a quelle per il Valpolicella. Durante la vendemmia vengono selezionati solo i grappoli perfettamente integri ed asciutti, poi adagiati, in cassette basse, con un solo strato di grappoli. Rimangono ad appassire in appositi locali ben aerati, chiamati fruttai, per evitare il rischio dell'attacco di muffe. Il processo di appassimento dura fino a fine gennaio, durante questi mesi i grappoli vengono costantemente controllati ed eventualmente rimossi se danneggiati. Al termine dell’appassimento le uve perdono il 30-40% del loro peso mentre aumentano la concentrazione zuccherina, indispensabile, durante la successiva fermentazione, a garan..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 65% Corvina Veronese - 30% Corvinone - 5% Rondinella GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo un’accurata selezione in vigna le uve, raccolte manualmente e disposte in cassettine, vengono disposte ad appassire per circa 3 mesi nel nostro fruttaio, dove temperatura ed umidità vengono rigorosamente controllate. Durante la vinificazione, la macerazione a freddo viene prolungata per cinque giorni. Il contatto con le bucce facilità l’estrazione di aroma primari e corpo. La fermentazione malolattica avviene rapidamente, ed il vino può affinare successivamente in barrique francese per circa 2 anni. Un successivo affinamento di 12 mesi viene svolto prima della messa in commercio. Rosso rubino cupo con bordi granata. Spiccate note di prugna e ciliegia nera, chiodo di garofano, pepe nero in grani. Al palato il vino è vellutato, ricco di note fruttate. Il finale è equilibrato tra dolcezza e sapidità. Ideale con piatti di ca..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 65% Corvina Veronese - 30% Corvinone - 5% Rondinella GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Dopo un’accurata selezione in vigna le uve, raccolte manualmente e disposte in cassettine, vengono disposte ad appassire per circa 3 mesi nel nostro fruttaio, dove temperatura ed umidità vengono rigorosamente controllate. Durante la vinificazione, la macerazione a freddo viene prolungata per cinque giorni. Il contatto con le bucce facilità l’estrazione di aroma primari e corpo. La fermentazione malolattica avviene rapidamente, ed il vino può affinare successivamente in barrique francese per circa 2 anni. Un successivo affinamento di 12 mesi viene svolto prima della messa in commercio. Rosso rubino cupo con bordi granata. Spiccate note di prugna e ciliegia nera, chiodo di garofano, pepe nero in grani. Al palato il vino è vellutato, ricco di note fruttate. Il finale è equilibrato tra dolcezza e sapidità. Ideale con piatti di car..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Dal Cero in Valpolicella GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Vino di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio. Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione...