Dolci

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 87% Palomino, 13% Pedro Ximenez GRADAZIONE: 15% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Ideale con formaggio e paté, grazie alla sua lieve dolcezza. Da servire tra gli 8° e i 10°...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 100% Garganega CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino prodotto da uva di garganega raccolta e messa ad appassire fino a febbraio. Matura dodici mesi in barriques. Dal colore giallo dorato carico con trasparenze ambrate. Profumo intenso, leggermente etereo, con piacevoli sentori di miele e fiori di campo; dolce, equilibrato, con sentori di mandorle e nocciole leggermente tostate, di buona persistenza. Lascia la bocca pulita e asciutta. ABBINAMENTI: Eccellente con grandi formaggi a pasta molla o erborinati, si può tentare sul foie gras. E' eccelso sulla piccola pasticceria dolce. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: Palomino GRADAZIONE: 21.5% CONTENUTO: 0.375 l DESCRIZIONE: Ideale con formaggi stagionati e parmigiano. Da servire a temperatura ambiente...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dolce ottenuto con appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio. Dal colore giallo paglierino, profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. E' dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole. Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino dolce ottenuto con appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio. Dal colore giallo paglierino, profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. E' dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole. Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino dolce ottenuto con appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio. Dal colore giallo paglierino, profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. E' dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole. Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme...

PRODUTTORE: Maez NAZIONE: Italia GRADAZIONE: 16% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Don Santo Maez è frutto della combinazione di uve autoctone quali Catarratto, Grecanico, Grillo e Inzolia. Vino liquoroso, ambrato, dal profumo delicato e dal gusto dolce...

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei doc UVAGGIO: Fior d’Arancio Moscato Giallo GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Di colore giallo dorato con naso intenso e concentrato che ricorda il mandarino, la salvia ed il rosmarino; è vino di gran classe, elegante al palato con note di agrumi e lunga persistenza. Perfetto da accompagnare con formaggi, fegato d’oca e d’anitra, dolci alla crema ed alla frutta, pasticceria secca...

PRODUTTORE: FONGOLI REGIONE:  Italia - Umbria DENOMINAZIONE: UVAGGIO: Sagrantino GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: DESCRIZIONE: Fermentazione prolungata con lieviti naturali delle uve senza controllo della temperatura. Dopo 15-20 giorni di fermentazione sulle bucce il vino viene svinato e prosegue la fermentazione in botti rovere. Pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Vinificato e imbottigliato senza aggiunte di solforosa. Minimo 5 anni in botte di rovere di Slavonia.Colore rosso rubino con riflessi granato, limpido, consistente. Impatto olfattivo straordinario per eleganza e complessità, profumi dolcissimi, soavi ed eterei, con nette sensazioni di marasca e frutti di bosco. Ogni sorso è un concentrato di sapore, dolcezza e struttura...

PRODUTTORE: Lustau NAZIONE: Spagna CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: La Emilio Lustau è stata fondata a Jerez nel 1876. È oggi considerata dalla stampa specializzata e dai conoscitori la Bodega di Sherry che esprime il massimo livello qualitativo. Top Wine per la guida “Vini del mondo” di Arcigola Slow Food, sempre sopra i 90/100 nei giudizi espressi da Robert Parker, la Emilio Lustau produce una gamma completa di Sherry eccezionali e, caso unico, propone una selezione di Sherry prodotti da Almacenistas e provenienti da singole batterie Solera. Ricordiamo che in questa regione gli Sherry sono prodotti da piccoli vignaioli, in molti casi per hobby, chiamati Almacenistas, i quali invecchiano nelle proprie bodegas i vini che vengono poi venduti ai “négociants” che li miscelano producendo un prodotto uguale nel tempo..

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Bardolino UVAGGIO: 100% Merlot PRODUTTORE: Monte dei Roari CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Lunga macerazione e fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox. Affinamento nelle stesse per 8 mesi, segue imbottigliamento. Vino rosso fruttato, speziato e vegetale, di corpo e dal finale asciutto e persistente. Ideale con polenta abbrustolita con soppressa e Monte Veronese..

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Martinez DENOMINAZIONE: Marsala Vergine Riserva doc UVAGGIO: 100% Grillo GRADAZIONE: 19 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:Si esegue una vendemmia a mano in piccole cassette da appassimento da 5 kg, con un’accurata selezione dei grappoli. Le cassettine vengono poste in una stanza fresca ventilata dove l’uva rimane ad appassire per alcuni mesi; segue la pressatura e la fermentazione controllata a 18°- 20°C in acciaio. Dopo un periodo variabile di 6-8 mesi di affinamento, viene imbottigliato. Piacevolmente dolce e vellutato, avvolgente con una buona freschezza e sapidità. Si gusta a fine pasto. Ideale con formaggi saporiti. Ottimo come vino da dessert con dolci secchi...

REGIONE: Campania PRODUTTORE:Mastroberardino DENOMINAZIONE:Fiano di Avellino docg UVAGGIO: 100% Fiano di Avellino GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Sapore delicatamente dolce, intensa ma non invadente acidità, molto equilibrato con gradevoli sentori di nocciola tostata e mandorla. Abbinamenti Indicato in particolare con formaggi, meglio se accompagnati con miele, marmellata o composta di frutta. Si abbina egregiamente a dessert a base di frutta. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo concentrato in aromi, diffonde sentori di tabacco chiaro, tartufo bianco, datteri, frutta secca e miele...

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..