Dulcis Passito DOCG

PRODUTTORE: FONGOLI
REGIONE:  Italia - Umbria
DENOMINAZIONE:
UVAGGIO: Sagrantino
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO:

DESCRIZIONE: Fermentazione prolungata con lieviti naturali delle uve senza controllo della temperatura. Dopo 15-20 giorni di fermentazione sulle bucce il vino viene svinato e prosegue la fermentazione in botti rovere. Pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Vinificato e imbottigliato senza aggiunte di solforosa. Minimo 5 anni in botte di rovere di Slavonia.Colore rosso rubino con riflessi granato, limpido, consistente. Impatto olfattivo straordinario per eleganza e complessità, profumi dolcissimi, soavi ed eterei, con nette sensazioni di marasca e frutti di bosco. Ogni sorso è un concentrato di sapore, dolcezza e struttura.