Dolci

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dolce ottenuto con appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio. Dal colore giallo paglierino, profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. E' dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole. Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino dolce ottenuto con appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio. Dal colore giallo paglierino, profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. E' dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole. Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino dolce ottenuto con appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio. Dal colore giallo paglierino, profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. E' dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole. Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme...

PRODUTTORE: Maez NAZIONE: Italia GRADAZIONE: 16% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Don Santo Maez è frutto della combinazione di uve autoctone quali Catarratto, Grecanico, Grillo e Inzolia. Vino liquoroso, ambrato, dal profumo delicato e dal gusto dolce...

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei doc UVAGGIO: Fior d’Arancio Moscato Giallo GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Di colore giallo dorato con naso intenso e concentrato che ricorda il mandarino, la salvia ed il rosmarino; è vino di gran classe, elegante al palato con note di agrumi e lunga persistenza. Perfetto da accompagnare con formaggi, fegato d’oca e d’anitra, dolci alla crema ed alla frutta, pasticceria secca...

PRODUTTORE: FONGOLI REGIONE:  Italia - Umbria DENOMINAZIONE: UVAGGIO: Sagrantino GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: DESCRIZIONE: Fermentazione prolungata con lieviti naturali delle uve senza controllo della temperatura. Dopo 15-20 giorni di fermentazione sulle bucce il vino viene svinato e prosegue la fermentazione in botti rovere. Pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Vinificato e imbottigliato senza aggiunte di solforosa. Minimo 5 anni in botte di rovere di Slavonia.Colore rosso rubino con riflessi granato, limpido, consistente. Impatto olfattivo straordinario per eleganza e complessità, profumi dolcissimi, soavi ed eterei, con nette sensazioni di marasca e frutti di bosco. Ogni sorso è un concentrato di sapore, dolcezza e struttura...

PRODUTTORE: Lustau NAZIONE: Spagna CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: La Emilio Lustau è stata fondata a Jerez nel 1876. È oggi considerata dalla stampa specializzata e dai conoscitori la Bodega di Sherry che esprime il massimo livello qualitativo. Top Wine per la guida “Vini del mondo” di Arcigola Slow Food, sempre sopra i 90/100 nei giudizi espressi da Robert Parker, la Emilio Lustau produce una gamma completa di Sherry eccezionali e, caso unico, propone una selezione di Sherry prodotti da Almacenistas e provenienti da singole batterie Solera. Ricordiamo che in questa regione gli Sherry sono prodotti da piccoli vignaioli, in molti casi per hobby, chiamati Almacenistas, i quali invecchiano nelle proprie bodegas i vini che vengono poi venduti ai “négociants” che li miscelano producendo un prodotto uguale nel tempo..

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Bardolino UVAGGIO: 100% Merlot PRODUTTORE: Monte dei Roari CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Lunga macerazione e fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox. Affinamento nelle stesse per 8 mesi, segue imbottigliamento. Vino rosso fruttato, speziato e vegetale, di corpo e dal finale asciutto e persistente. Ideale con polenta abbrustolita con soppressa e Monte Veronese..

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Martinez DENOMINAZIONE: Marsala Vergine Riserva doc UVAGGIO: 100% Grillo GRADAZIONE: 19 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:Si esegue una vendemmia a mano in piccole cassette da appassimento da 5 kg, con un’accurata selezione dei grappoli. Le cassettine vengono poste in una stanza fresca ventilata dove l’uva rimane ad appassire per alcuni mesi; segue la pressatura e la fermentazione controllata a 18°- 20°C in acciaio. Dopo un periodo variabile di 6-8 mesi di affinamento, viene imbottigliato. Piacevolmente dolce e vellutato, avvolgente con una buona freschezza e sapidità. Si gusta a fine pasto. Ideale con formaggi saporiti. Ottimo come vino da dessert con dolci secchi...

REGIONE: Campania PRODUTTORE:Mastroberardino DENOMINAZIONE:Fiano di Avellino docg UVAGGIO: 100% Fiano di Avellino GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Sapore delicatamente dolce, intensa ma non invadente acidità, molto equilibrato con gradevoli sentori di nocciola tostata e mandorla. Abbinamenti Indicato in particolare con formaggi, meglio se accompagnati con miele, marmellata o composta di frutta. Si abbina egregiamente a dessert a base di frutta. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo concentrato in aromi, diffonde sentori di tabacco chiaro, tartufo bianco, datteri, frutta secca e miele...

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Lustau NAZIONE: Spagna CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: La Emilio Lustau è stata fondata a Jerez nel 1876. È oggi considerata dalla stampa specializzata e dai conoscitori la Bodega di Sherry che esprime il massimo livello qualitativo. Top Wine per la guida “Vini del mondo” di Arcigola Slow Food, sempre sopra i 90/100 nei giudizi espressi da Robert Parker, la Emilio Lustau produce una gamma completa di Sherry eccezionali e, caso unico, propone una selezione di Sherry prodotti da Almacenistas e provenienti da singole batterie Solera. Ricordiamo che in questa regione gli Sherry sono prodotti da piccoli vignaioli, in molti casi per hobby, chiamati Almacenistas, i quali invecchiano nelle proprie bodegas i vini che vengono poi venduti ai “négociants” che li miscelano producendo un prodotto uguale nel tempo..

PRODUTTORE: Lustau NAZIONE: Spagna CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Lustau Fino de Jerez de la Frontera è prodotto nelle Bodegas Lustau a Puerto de Santa Maria da uve 100% Palomino sul classico terroir calcareo-gessoso "Albariza". La fermentazione del vino base parte da pied de cuve, con lieviti selezionati dalla Bodega Lustau a temperatura controllata. Il vino base di circa 12° è fortificato con alcol fino a 15, 5° e messo in botte dove inizia il processo di invecchiamento "biologico" sotto il velo di lieviti detto "flor" che dura in media 4 anni. La versione "En Rama" riprende il processo di poroduzione antico dello sherry, che prevedeva l'imbottigliamento dopo l'invecchiamento sotto flor senza filtrare né chiarificare il vino, al contrario delle altre tipologie classiche che vengono filtrate e chiarificate per ottenere dei vini cristallini e di colore paglierino scarico...