Champagne

PRODUTTORE: Pannier UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Aspetto: giallo paglierino con riflessi dorati; perlage fine e continuo. Olfatto: fragranti note di frutta a polpa gialla con sfumature di pane tostato e brioche. Palato: ritorna la ricca nota fruttata, perfettamente equlibrata dalla fresca acidità e da una mineralità netta e pulita. Pur dimostrandosi adatto ad accompagnare l’intero pasto, per le sue piacevoli doti di freschezza ed acidità è particolarmente indicato come aperitivo..

PRODUTTORE: Pierre Gimonnet UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Pierre Gimonnet UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La famiglia Gimonnet risiede a Cuis dal lontano 1750, dove da sempre coltiva le proprie viti. Nel periodo fra le due guerre, dopo avere venduto per anni le proprie uve alle grandi maison, Pierre Gimonnet (1898-1991) decise di iniziare a vinificare in casa i grappoli di propria produzione. Nel giro di pochi anni la Pierre Gimonnet & Fils riesce a imporsi sulle tavole di Francia e all’estero, anche grazie alla passione del figlio di Pierre, Michel Gimonnet, classe 1929 che, dal 1955 collabora con il padre. Attualmente, oltre al figlio del fondatore, collaborano in azienda i due figli di questi, Olivier, nato nel 1959, e Didier Gimonnet, nato nel 1964. La Larmandier Père & Fils, che appartiene alla famiglia Gimonnet (grazie al matrimonio tra Michel Gimonnet e Françoise Larmandier), è il marchio di Jules Larmandier, uno dei primi viticoltori della Côte des Blancs ad elaborare e comm..

PRODUTTORE: Pierre Gimonnet UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Champagne Spécial Club composto dal 100% uve Chardonnay provenienti per il 87% da vigneti a classificazione Grand Cru e per il 13% da vigneti a classificazione Premier Cru. La bottiglia è nello stile del XVIII secolo e l'uvaggio conferisce longevità e ricchezza a questo Champagne...

PRODUTTORE: Pierre Gimonnet UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Inequivocabilmente champagne e senza dubbio Chardonnay, inconfondibile con altri metodo classico talmente è netta la fresca impronta di gesso, che neppure per un istante accenna al finale amaro. Bella lunghezza, non manca neppure di struttura ed eccelle in energia e verticalità. E’ banale predirgli una vita ancora lunga e consigliarlo con crudi di pesce o per aperitivi...

PRODUTTORE: Pierre Paillard UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Pierre Paillard UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Pierre Paillard UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Pierre Paillard UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Pierre Paillard UVAGGIO: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Pierre Paillard UVAGGIO: 35% Pinot Noir - 65% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Ployez Jacquemart UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Pinot Nero/Pinot Meunier CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questa annata rappresenta un gioiello della produzione Ployez-Jacquemart. È stato prodotto con le uve migliori di questa vendemmia e il processo di vinificazione è stato completamente diverso perché è interamente avvenuto in barrique, così come la fermentazione. Viene usato alla fine un piccolo dosaggio per preservare al massimo l’eccezionale freschezza del vino. Permanenza sui lieviti per almeno 8 anni. È necessario decantare questo vino prima di servirlo per esaltare al massimo le sue potenzialità aromatiche così potenti e di ricco bouquet. Al gusto è maturo, piacevole e con un bilanciato finale...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 65% Pinot Noir - 15% Chardonnay - 20% Pinot Meunie GRADAZIONE: CONTENUTO:75 DESCRIZIONE: Nell'ambito della gamma degli Champagne di Roger Pouillon, Réserve era il vino emblematico, quello più accessibile, quello il cui assemblaggio dell'annata e la vinificazione permettevano di scoprire lo spirito dell'azienda. Proseguendo il lavoro e adattandolo quanto più possibile al vigneto ed al vino anno dopo anno, è giunto il tempo di un nuovo prodotto che da ottobre sostituirà il Réserve: La Grande Vallée Brut. Il suo nome «Grande Vallée» vuol dire molto poiché i terroirs di Mareuil, Mutigny, Avenay, Épernay e Festigny da cui proviene illustrano a meraviglia questo intarsio geologico di gesso e argilla che caratterizza la Vallée de la Marne. Ogni anno vengono selezionate le migliori espressioni del Pinot Noir dello Chardonnay e del Pinot Meunier. Il «METHODE FABRICE POUILLON» messo a punto fin dal 20..

PRODUTTORE: Guiborat UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affina sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox (94%) e in botti da 400 litri (4%) senza fermentazione malolattica. Evolve in cantina per 105 mesi. ..

PRODUTTORE: Guiborat UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Affina sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox (94%) e in botti da 400 litri (4%) senza fermentazione malolattica. Evolve in cantina per 105 mesi. ..