Vini da collezione

TIPO: Rosso REGIONE: Italia ZONA: Asti PRODUTTORE: Quorum UVAGGIO: 100% Barbera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Quorum è la Barbera d’Asti nata dalla volontà di cinque storiche cantine piemontesi e una distilleria di collegarsi alla memoria storica dell’Astigiano attraverso un vino unico e raro, a cui è stata legata l’omonima grappa. Per realizzare questo progetto è stata creata l’associazione Hastae, il nome romano dell’antica città di Asti, universalmente nota come luogo simbolo del vino, che ha concentrato in Quorum il simbolo dell’impegno comune alla valorizzazione del più importante e identitario vino di questo territorio. Un vino 100% da uve Barbera, maturato in piccole botti nuove di rovere francese per un periodo di dieci mesi. Dopo l’assemblaggio viene imbottigliato senza subire alcuna pratica di filtrazione e per molti anni viene lasciato affinare in bottiglia...

TIPO: Rosso REGIONE: Italia ZONA: Asti PRODUTTORE: Quorum UVAGGIO: 100% Barbera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Quorum è la Barbera d’Asti nata dalla volontà di cinque storiche cantine piemontesi e una distilleria di collegarsi alla memoria storica dell’Astigiano attraverso un vino unico e raro, a cui è stata legata l’omonima grappa. Per realizzare questo progetto è stata creata l’associazione Hastae, il nome romano dell’antica città di Asti, universalmente nota come luogo simbolo del vino, che ha concentrato in Quorum il simbolo dell’impegno comune alla valorizzazione del più importante e identitario vino di questo territorio. Un vino 100% da uve Barbera, maturato in piccole botti nuove di rovere francese per un periodo di dieci mesi. Dopo l’assemblaggio viene imbottigliato senza subire alcuna pratica di filtrazione e per molti anni viene lasciato affinare in bottiglia...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Monferrato DENOMINAZIONE:Barbera d’Asti d.o.c.g. PRODUTTORE: Braida UVAGGIO: 100% Barbera GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Barbera affina per 15 mesi in barriques ed 1 anno in bottiglia. Dal colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Sapore: porge un mix frutto-spezie dal torrefatto allo speziato deciso molto ben equilibrato, vigoroso ed intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza. Accompagna arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura. Servire a 17-18 °C...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Monferrato DENOMINAZIONE:Barbera d’Asti d.o.c.g. PRODUTTORE: Braida UVAGGIO: 100% Barbera GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Barbera affina per 15 mesi in barriques ed 1 anno in bottiglia. Dal colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Sapore: porge un mix frutto-spezie dal torrefatto allo speziato deciso molto ben equilibrato, vigoroso ed intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza. Accompagna arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura. Servire a 17-18 °C...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Asti PRODUTTORE: Coppo UVAGGIO: 100% Barbera GRADAZIONE: 13,7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Quattro generazioni che hanno dedicato e dedicano al vino di qualità tutto il loro impegno, una passione nata nel lontano 1892, in una ricerca costante per riuscire a trasferire in bottiglia tutta la storia, la cultura e le emozioni che affondano da sempre le loro radici nelle vigne delle colline tra Langhe e Monferrato. Anni di sperimentazione ci hanno portato ad individuare due particelle di grande pregio qualitativo, ubicate in Agliano Terme per lo Chardonnay e a Castelnuovo Calcea per la Barbera. Da qui l’idea di far nascere due “Riserve della Famiglia” prodotte in un numero limitato di bottiglie e soltanto nelle grandi annate. La Barbera d’Asti Superiore Nizza 2006 interpreta ai massimi e più esclusivi livelli la qualità e la filosofia che da sempre sta alla base del lavoro della nostra famiglia. Invecchia per 18 mesi in barriques n..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Asti PRODUTTORE: Coppo UVAGGIO: 100% Barbera GRADAZIONE: 13,7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Quattro generazioni che hanno dedicato e dedicano al vino di qualità tutto il loro impegno, una passione nata nel lontano 1892, in una ricerca costante per riuscire a trasferire in bottiglia tutta la storia, la cultura e le emozioni che affondano da sempre le loro radici nelle vigne delle colline tra Langhe e Monferrato. Anni di sperimentazione ci hanno portato ad individuare due particelle di grande pregio qualitativo, ubicate in Agliano Terme per lo Chardonnay e a Castelnuovo Calcea per la Barbera. Da qui l’idea di far nascere due “Riserve della Famiglia” prodotte in un numero limitato di bottiglie e soltanto nelle grandi annate. La Barbera d’Asti Superiore Nizza 2006 interpreta ai massimi e più esclusivi livelli la qualità e la filosofia che da sempre sta alla base del lavoro della nostra famiglia. Invecchia per 18 mesi in barriques n..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE:Barolo d.o.c.g. PRODUTTORE: Ceretto UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: È l'Azienda della consacrazione nel firmamento dei grandi vini per la famiglia Ceretto, il compimento di quella fase di ricerca, durata per anni, in cui sono stati selezionati e acquistati 4 vigneti nel cuore della D.O.C.G. del Barolo. La cantina di Castiglione Falletto è stata costruita nel 1982 seguendo canoni architettonici moderni, ma in armonia con il paesaggio circostante. Qui si producono esclusivamente i Barolo, vinificando le uve degli 11 ettari situati nei comuni di La Morra, Serralunga, Castiglione Falletto e Barolo per una produzione dai piccoli numeri ma di eccelsa qualità. L’ampliamento e l'inserimento nel 2000 dell’avveniristico Cubo di vetro l'ha resa una delle cantine più particolari e ammirate del territorio che, nella sua totale trasparenza, si propone come una scultura, un simbolo a sugge..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE:Barolo d.o.c.g. PRODUTTORE: Ceretto UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: È l'Azienda della consacrazione nel firmamento dei grandi vini per la famiglia Ceretto, il compimento di quella fase di ricerca, durata per anni, in cui sono stati selezionati e acquistati 4 vigneti nel cuore della D.O.C.G. del Barolo. La cantina di Castiglione Falletto è stata costruita nel 1982 seguendo canoni architettonici moderni, ma in armonia con il paesaggio circostante. Qui si producono esclusivamente i Barolo, vinificando le uve degli 11 ettari situati nei comuni di La Morra, Serralunga, Castiglione Falletto e Barolo per una produzione dai piccoli numeri ma di eccelsa qualità. L’ampliamento e l'inserimento nel 2000 dell’avveniristico Cubo di vetro l'ha resa una delle cantine più particolari e ammirate del territorio che, nella sua totale trasparenza, si propone come una scultura, un simbolo a sugge..

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Rotschild-Rupert ZONA: Sud Africa UVAGGIO: 35% Merlot - 45% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Deriva da un classico taglio bordolese, con cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc. Il colore è rubino molto intenso, quasi cupo. Il naso risulta speziato, con giovanili note di legno dolce, poi sentori di mirtillo e ribes nero, a completare un profilo abbastanza austero e aristocratico. All’assaggio i tannini risultano già fini e in via di integrazione, ottima e rinfrescante l’acidità, che tende il corpo e facilita la beva. Vino molto elegante...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Quintarelli UVAGGIO: 70% Garganega - 30% Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Bianco Secco di Quintarelli è un vino bianco prodotto nella Valpolicella a partire da uve Garganega, Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano. Presenta una bella ricchezza e complessità aromatica, dominata da note di frutta a polpa gialla matura. Il sorso è elegante, piacevole e intenso, di buona freschezza e persistenza. Un vino che ricorda l’estate!..

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Brunello di Montalcino PRODUTTORE: Caparzo UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 13° CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Brunello di Montalcino Caparzo è un cadetto imbattibile per prezzo, qualità e capacità d’invecchiamento, la prova inconfutabile che per bere bene non serve mettere fondo al portafogli! Dal colore rubino lucente dal bordo sfumato, ha naso di rosa, viola, ciliegia e lampone, tabacco, terra e spunti balsamici. Grande qualità anche al gusto: sapido, corposo e dal tannino raffinato. Persistente. Ideale con pappardelle al ragù di lepre, col coniglio lardellato, col maialino al forno e con cacciagione in salmì...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino PRODUTTORE: Lisini UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in tini troncoconici con lieviti selezionati. Affinamento di 2 anni in barrique e tonneaux di rovere francese, 50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino d.o.c. PRODUTTORE: Fornacina UVAGGIO: 100% Sangiovese grosso GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Proviene da uve di Sangiovese 100%, vendemmiate nella prima decade di ottobre. Vinificate con rimontaggi tradizionali e macerazione di 30 giorni. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Successivamente si procede all' imbottigliamento e si lascia affinare per altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino con riflessi granati, dovuti all' invecchiamento. Ha intensi profumi di frutta rossa e matura, con note speziate. Al palato è pieno, persistente, con tannini morbidi ed eleganti. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino d.o.c.g. PRODUTTORE: San Giorgio UVAGGIO: 100% Sangiovese grosso GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso granata di buona intensità con riflessi violacei, olfatto ampio e complesso con note fruttate che ricordano la ciliegia e la prugna ed empireumatiche di cioccolato al latte; in bocca si presenta pieno, armonico con un retrogusto persistente e gradevolmente fruttato. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino d.o.c.g. PRODUTTORE: San Giorgio UVAGGIO: 100% Sangiovese grosso GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore rosso granata di buona intensità con riflessi violacei, olfatto ampio e complesso con note fruttate che ricordano la ciliegia e la prugna ed empireumatiche di cioccolato al latte; in bocca si presenta pieno, armonico con un retrogusto persistente e gradevolmente fruttato. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18°C..