Barbera D'Asti Quorum 1999

DESCRIZIONE: Quorum è la Barbera d’Asti nata dalla volontà di cinque storiche cantine piemontesi e una distilleria di collegarsi alla memoria storica dell’Astigiano attraverso un vino unico e raro, a cui è stata legata l’omonima grappa. Per realizzare questo progetto è stata creata l’associazione Hastae, il nome romano dell’antica città di Asti, universalmente nota come luogo simbolo del vino, che ha concentrato in Quorum il simbolo dell’impegno comune alla valorizzazione del più importante e identitario vino di questo territorio. Un vino 100% da uve Barbera, maturato in piccole botti nuove di rovere francese per un periodo di dieci mesi. Dopo l’assemblaggio viene imbottigliato senza subire alcuna pratica di filtrazione e per molti anni viene lasciato affinare in bottiglia.