Spumanti

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 90% Ribolla gialla - 10% Riesling italico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Riesling Italico proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 26/28 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino. Vino bianco spumante, dal naso floreale e dalla bocca asciutta, secca e minerale. Ideale come aperitivo, antipasti a base di pesce, salumi, ecc .....

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 90% Refosco - 10% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Merlot proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 7/8 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino. Vino spumante rosato, dal naso fruttato, vinoso, animale e dalla bocca fresca e minerale. Ideale con piatti di pesce salsati, crostacei, salumi, o da tutto pasto...

PRODUTTORE: Champalou NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chenin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: è la versione spumantizzata dello Chenin, prodotto con il metodo tradizionale. Le viti di Chenin, su terreni argilloso-calcarei, producono uve che vengono raccolte a piena maturità e solo di mattina presto. Il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox; segue una permanenza sui lieviti prima della messa in bottiglia. Seguono le pratiche del metodo classico: rifermentazione degli zuccheri in bottiglia con presa di spuma che dona effervescenza naturale al vino, con lungo riposo sui lieviti di seconda fermentazione prima del dégorgement. Vino da aperitivo o da tutto pasto...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Pojer e Sandri UVAGGIO: 100% Solaris CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino ancestrale a ZERO impatto chimico: ZERO in campagna e ZERO in cantina. Il risultato di ottant’anni di lavoro di ricerca (Francia-Russia-Germania) e trentanove vendemmie in cantina a Faedo per arrivare alla purezza…il frutto della vite trasformato in vino, senza alcuna aggiunta esogena. Vino bianco frizzante col fondo, dal colore giallo paglierino. Profumo leggermente aromatico, floreale: fiori di sambuco, fiori di montagna, fruttato: mela golden, pera, albicocca, pesca, note fresche tropicali. Al gusto: succoso, fragrante, fresco. Gli aromi percepiti al naso danzano in bocca. Dissetante, aperitivo ideale da bere in compagnia. Da accompagnare con antipasti a base di salumi. Modalità di servizio: decantare in caraffa o “agitare prima dell’uso” per chi ama la versione rustica contadina...

REGIONE:  ZONA: PRODUTTORE: NICOSIA UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: ..