Spumanti

PRODUTTORE:Bortolomiol NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tra i 4 spumanti della linea “I Tradizionali”, tutti di Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero “III” ha raccolto i maggiori consensi ed ottenuto più riconoscimenti. Quindi a pieno diritto “Maior”, maggiore per meriti. Si distingue per la rotondità del suo sapore, per la morbidezza ed un piacevolissimo grado di amabilità che lo colloca verso le note più dolci del vivere il Prosecco Superiore. Il suo spettro aromatico spazia da delicate sensazioni dolci di fiori bianchi a note di frutta esotica e matura. La bocca densa e concentrata appare quasi sontuosa. Senza dubbio è un vino da fine pasto e abbinabile con pasticceria non esageratamente dolce. Non vanno però assolutamente trascurati accostamenti con cibi salati. Perfetto è con la cucina speziata agrodolce tipicamente asiatica. Riesce infatti a ben gestire la componente piccante e acida di..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino dai riflessi lievemente smeraldo, ha perlage sottilissimo, veloce ed abbondante. Al naso si concede con spiccate note floreali di gelsomino e fiori di sambuco, unite a toni fruttati dolci di pera candita e ricotta. Il sorso è di carattere, setoso, morbido e gentile, supportato da una fine effervescenza che lo rende scorrevole e cremoso. Dolce ma sapido, ha una lunga persistenza in linea con tutto ciò che aveva mostrato all’olfattiva. Molto versatile, ben si accompagna ad un aperitivo informale e leggero o con pasticceria secca a fine pasto...

PRODUTTORE:Bortolomiol NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Senior è il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg per eccellenza, il nome latino è comprensibile a tutti anche a livello internazionale come il nome “Prosecco”. Per molti anni lo spumante Prosecco di Valdobbiadene era conosciuto solo come Extra Dry per la naturale amabilità ed il residuo zuccherino. Oggi, che Bortolomiol ha nella sua linea tradizionale 4 variazioni di gusto del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero “II” sulla capsula sta ad indicare che è il secondo nella gradazione dal più secco al più amabile, mentre il nome Senior ricorda la sua primogenitura. La sua equilibrata dose di zuccheri residui e i suoi profumi avvolgenti gli conferiscono morbidezza e grande fruibilità. È vino per tutte le occasioni: da bevuta con gli amici al bar, da aperitivo ma è in cucina che trova la sua massima esaltazione. Da provare con minestre di..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Merotto DENOMINAZIONE:Valdobbiadene Prosecco Superiore docg UVAGGIO: 100% Prosecco (Glera) GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Spinto dalla passione di sempre, Graziano Merotto ha voluto interpretare le risorse di un antico vigneto restaurato posto sui ripidissimi pendii del "Castèl". Così viene chiamato il "Colle il Castello" che si erge dietro la cantina. Il risultato è un extra dry di altissimo livello. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente. Un’intensa e fragrante aromaticità di mela e pera anticipa sentori floreali di glicine e acacia. Gusto succoso, polposo, fresco che rivela una perfetta fusione tra sapidità, acidità, morbidezza. Retrogusto lungo e persistente di grande eleganza con nitidi ritorni di mela. Ottimo come aperitivo accompagna antipasti, primi piatti delicati, pietanze a base di pesce e carni bianche...

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Varichon & Clerc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Varichon & Clerc Brut Blanc de Blancs è uno spumante metodo classico ottenuto dal blend di cinque diverse varietà d'uva a bacca bianca e affinato per 15 mesi sui lieviti. Colpisce per la sua vibrante acidità che rende il sorso vivace e preciso ma ben bilanciato da una bella sensazione cremosa. Le finiture sono precise e persistenti su note leggermente vanigliate...

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Varichon & Clerc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cantina Varichon & Clerc produce fin dagli inizi del '900 grandi spumanti metodo classico, miscelando conosciute ed apprezzate varietà francesi come chardonnay, gamay, chenin blanc e ugni blanc a vitigni tipici della Savoia. L'azienda sorge sulle colline della Savoia, in Francia, circondata dalle Alpi e da un micro-clima continentale, caratterizzato da rilevanti escursioni termiche, che favoriscono la produzione di vini bianchi profumati e dall'acidità vibrante...

REGIONE: Marche PRODUTTORE: Borgo PaglianettoUVAGGIO: 100% Verdicchio Di Matelica GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE Millesimo delle uve, sosta sui lieviti di almeno 30 mesi e produzione limitata, fanno del metodo classico un’eccellenza assoluta della produzione di Borgo Paglianetto: è espressione della finezza del Verdicchio di Matelica. Brillante veste paglierina dal raffinato perlage, con una bollicina setosa ed avvolgente. Vino con attacco citrico, agrumato e ammandorlato. Palato equilibrato, rotondo di calibrata effervescenza...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:Vernaccia di Serrapetrona d.o.c.g. PRODUTTORE: Quacquarini UVAGGIO: 100% Vernaccia GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino non troppo intenso. Il profumo è aromatico e vinoso , ricorda la frutta rossa matura. ABBINAMENTO: La Vernaccia di Serrapetrona Dolce è un vino da meditazione , ottenuta per metà da uve vernaccia nera passite e per l'altra metà da uve fresche. Si accompagna bene a dolci secchi , come i classici cantucci. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:Vernaccia di Serrapetrona d.o.c.g. PRODUTTORE: Quacquarini UVAGGIO: 100% Vernaccia GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino, che tende a volgere a toni di granato, spuma rossa,viva, con perlage sottile e persistente. Il gusto è morbido ed equilibrato , con tannini poco pronunciati. ABBINAMENTO: La Vernaccia di Serrapetroana la versione secca è uno spumante a tutto pasto , ottimo anche come aperitivo. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:Vernaccia di Serrapetrona d.o.c.g. PRODUTTORE: Quacquarini UVAGGIO: 100% Vernaccia GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino non troppo intenso. Il profumo è aromatico e vinoso , ricorda la frutta rossa matura. ABBINAMENTO: La Vernaccia di Serrapetrona Dolce è un vino da meditazione , ottenuta per metà da uve vernaccia nera passite e per l'altra metà da uve fresche. Si accompagna bene a dolci secchi , come i classici cantucci. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

TIPO: Spumante REGIONE: Lombardia ZONA: Pontida PRODUTTORE: Tosca UVAGGIO:  CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: TriBàle è un rifermentato naturale, in cui la rifermentazione in bottiglia è avvenuta con l'aggiunta esclusiva del mosto della stessa vendemmia congelato e quindi poi sciolto e usato per il tiraggio. Al mosto non è stato aggiunto niente di esogeno, quindi niente lieviti, niente zuccheri, niente solfiti. La rifermentazione è avvenuta regolarmente e ha fatto raggiungere la pressione desiderata, creando un piacevole perlage fine e delicato...

PRODUTTORE: Stramaret NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino Bianco Frizzante dalla buona leggerezza e sapidità, impreziosito da una nota acida ben armonizzata con il residuo zuccherino. Si sposa perfettamente con i risotti ai frutti di mare, le minestre alle erbe selvatiche, i tempura di verdure e il baccalà mantecato; è appagante anche l'abbinamento ai formaggi freschi...

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Maeli UVAGGIO: Corbina Nera - Marzemina Bianca GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino divertente e brioso, con profumi delicati di frutta al naso ma molto deciso in bocca, l’acidità si fa tagliente e la freschezza  è accompagnata da una sensazione particolarmente ferrosa, tipica delle vecchie varietà autoctone da cui deriva. Color rosa cerasuolo, leggermente opalescente per la presenza dei lieviti con cui il vino viene imbottigliato. Al naso spiccano profumi di rosa, di arancio, di melograno e di piccoli frutti rossi come ribes e lampone. Accennati sentori speziati di zenzero, noce moscata e pepe rosa. In bocca la freschezza è amplificata da un perlage sottile e fine. La persistenza è molto lunga e restituisce sentori di frutta selvatica e pompelmo rosa nel finale sapido e piacevolmente amaricante. ..

PRODUTTORE: Stramaret NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino Bianco Frizzante dalla buona leggerezza e sapidità, impreziosito da una nota acida ben armonizzata con il residuo zuccherino. Si sposa perfettamente con i risotti ai frutti di mare, le minestre alle erbe selvatiche, i tempura di verdure e il baccalà mantecato; è appagante anche l'abbinamento ai formaggi freschi...

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 90% Ribolla gialla - 10% Riesling italico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Riesling Italico proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 26/28 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino. Vino bianco spumante, dal naso floreale e dalla bocca asciutta, secca e minerale. Ideale come aperitivo, antipasti a base di pesce, salumi, ecc .....