SIERRA DE TOLONO

PRODUTTORE: Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Viura CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalle montagne di Sierra de Toloño (700 metri di altitudine). Le vigne sono state piantate in piccole parcelle o inframmezzate a vigne di Tempranillo. E' un vino che riflette l'originalità delle vecchie vigne di Viura; esprime freschezza e mineralità, con un tocco salino che invita a bere. Gli aromi primari di fiori bianchi lasciano spazio a un corpo complesso, elegante e vellutato, dall'acidità sostenuta...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nasce da vecchie vigne di età dai 40 a 100 anni su terreni montani di rocce calcaree e argilla, condizioni perfette per il Tempranillo. Il vino affina 8 mesi in botti di rovere. E' un Rioja dal gusto fresco, elegante. Gli aromi di violetta ed erbe mediterranee integrano le note delicate di cioccolato e tostate dovute alla permanenza nel legno. Le note fresche si combinano con i tannini rotondi e morbidi, in perfetta armonia con l'acidità...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Camino de Santa Cruz proviene da una vigna singola di Tempranillo a 700 metri di altitudine. Fermentazione in anfore da 300 litri con un lento processo a bassa temperatura, che permette un'estrazione delicata. Affina poi per un anno in botti di rovere francese. Non viene filtrato né chiarificato. E' un vino elegante e complesso, al naso emergono sentori fruttati come ribes rosso e melograno nonché erbe aromatiche. Al sorso è equilibrato con la tipica mineralità dei vini di Sierra de Toloño...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve provenienti da diversi appezzamenti di circa 80 anni,  di Garnacha di Rivas de Tereso, ubicati a 700 metri di altitudine. Sono gli ultimi appezzamenti di questa varietà che sono rimasti nella zona. Un assaggio dell'autentica Garnacha della Sierra de Toloño. Vigne ubicate in vecchi appezzamenti composti da terreni eterogenei, composti da marne di calcare e argilla, nonché terreni ghiaiosi. Fermentazione lenta e spontanea in piccole botti a bassa temperatura. L'affinamento in anfore da 300 litri permette al vino di respirare ed acquisire rotondità, dandogli la sua migliore espressività. Non chiarificato e non filtrato. Vino "atlantico" con sentori floreali. Esprime un'acidità sorprendente in perfetto equilibrio con i tannini delicati.  Vino fresco che ti porta direttamente ai piedi della montagna...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: 100% Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nahi proviene da vigne poste su terreni calcarei con strati rocciosi (“lastras”). Sono cinque micro-parcelle con viti di oltre 80 anni situate nell’area di Villabuena de Álava. Le rese sono bassissime, meno di 500 grammi per pianta. La coltivazione è biodinamica e biologica. Fermenta spontaneamente in botti e matura sempre in botti per un anno. Un vino compatto, con note di zenzero e pepe bianco e sapori fruttati, di buona struttura. Un vino da lungo invecchiamento...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Viura - Malvasìa - Calagraño - Rojal CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si tratta di cinque micro-parcelle con viti di oltre 80 anni situate nell'area di Villabuena de Álava. Nahi (bianco) è prodotto da vigne poste su terreni calcarei con strati rocciosi ("lastras"). Le rese sono bassissime, meno di 500 grammi per pianta. La coltivazione è biodinamica e biologica. E' un blend di uve autoctone; la fermentazione avviene in botti. Segue affinamento di 8 mesi prima dell'imbottigliamento. Al naso è elegante e complesso, con delicati sentori floreali, note di miele e spezie come cannella. In bocca è equilibrato e con una buona mineralità...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Viura - Malvasìa - Calagraño - Rojal CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si tratta di cinque micro-parcelle con viti di oltre 80 anni situate nell'area di Villabuena de Álava. Nahi (bianco) è prodotto da vigne poste su terreni calcarei con strati rocciosi ("lastras"). Le rese sono bassissime, meno di 500 grammi per pianta. La coltivazione è biodinamica e biologica. E' un blend di uve autoctone; la fermentazione avviene in botti. Segue affinamento di 8 mesi prima dell'imbottigliamento. Al naso è elegante e complesso, con delicati sentori floreali, note di miele e spezie come cannella. In bocca è equilibrato e con una buona mineralità...

PRODUTTORE: Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Tempranillo - Graciano - Mazuelo - Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: NAHIKUN significa grande desiderio in Euskera (lingua basca). Recuperare questi vigneti è stato il più forte desiderio aziendale e uno sforzo enorme. I vigneti sono ubicati Villabuena. Villabuena de Álava, (500 metri di altitudine) e hanno un'età media di circa 80 anni. Vigneti a conduzione biologica con una resa molto bassa: meno di 500 g per pianta. Fermentazione spontanea in botte e affinamento di 1 anno in botti di rovere francese. Non chiarificato e non filtrato. Questo vino esprime il vero gusto del Tempranillo. Al naso si percepiscono profumi di viola e delicati sentori di legno di quercia. L'intensità gustativa dovuta  alla bassa resa è sostenuta dai tannini e da una buona acidità. Si presta ad un lungo invecchiamento in bottiglia. ..

PRODUTTORE: Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Tempranillo - Graciano - Mazuelo - Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: NAHIKUN significa grande desiderio in Euskera (lingua basca). Recuperare questi vigneti è stato il più forte desiderio aziendale e uno sforzo enorme. I vigneti sono ubicati Villabuena. Villabuena de Álava, (500 metri di altitudine) e hanno un'età media di circa 80 anni. Vigneti a conduzione biologica con una resa molto bassa: meno di 500 g per pianta. Fermentazione spontanea in botte e affinamento di 1 anno in botti di rovere francese. Non chiarificato e non filtrato. Questo vino esprime il vero gusto del Tempranillo. Al naso si percepiscono profumi di viola e delicati sentori di legno di quercia. L'intensità gustativa dovuta  alla bassa resa è sostenuta dai tannini e da una buona acidità. Si presta ad un lungo invecchiamento in bottiglia. ..

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Tempranillo - Graciano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vigne situate a 500 metri di altitudine a Villabuena de Alava. Fermentazione spontanea e affinamento per un anno in ampie botti e viene imbottigliato senza filtrazioni e chiarificazioni. E' un vino equilibrato di color rosso rubino. Al naso si possono percepire sentori fruttati, in particolare di ciliegia che al palato si trasformano in un gusto strutturato, concentrato e potente. ..

PRODUTTORE: Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si tratta di un singolo vigneeto piantato nel 1944 ad un altitudine di 700m s.l.m. Fermentato e affinato in anfore di 300 litri per 8 mesi. Non filtrato. Il vero gusto della Garnacha autoctona. Elegante e complesso al naso, con delicati aromi di fiori rossi. In bocca è ben equilibrato e minerale.  ..

PRODUTTORE: Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si tratta di un singolo vigneeto piantato nel 1944 ad un altitudine di 700m s.l.m. Fermentato e affinato in anfore di 300 litri per 8 mesi. Non filtrato. Il vero gusto della Garnacha autoctona. Elegante e complesso al naso, con delicati aromi di fiori rossi. In bocca è ben equilibrato e minerale.  ..