Rum

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 52,8  CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Neisson Profil 107 è un Rhum Elevè Sous Bois invecchiato per poco più di 2 anni, ma al gusto non ha nulla da invidiare ai più anziani "vieux" che per legge devono invecchiare per un minimo di 3 anni. La complessità in invecchiamento si ottiene prima di tutto grazie al microclima dei chais adiacenti alla distilleria di Le Carbet. L'elevage è iniziato in botti ex bourbon ricondizionate da 190 litri per 14 mesi, per poi passare in barriques nuove di rovere francese che hanno subito una tostatura molto intensa con un profilo - il 107 per il tonnellier - particolarmente ricco, che dona al rum una grandissima complessità nonostante il breve periodo di riposo in barile. La grande differenza di Profil 107 rispetto agli altri rum Niesson è il fatto di utilizzare barili nuovi, che hanno contenuto in precedenza soltanto rum Neisson, preparati con un "seasoning" con rhum agricole Neisson pe..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 53,8  CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un rhum agricole élévé sous bois prodotto a partire dalle canne da zucchero coltivate nelle parcelle della distilleria a La Thieubert, Le Carbet, nel nord ovest della Martinica. Dopo il taglio, in parte manuale e in parte meccanico, le canne vengono portate alla distilleria e pressate entro la fine della giornata nei mulini azionati dalla macchina a vapore, alimentata dalla caldaia che utilizza la "bagasse" come combustibile. La distillazione avviene nella colonna Savalle in rame. L'invecchiamento è di 15 mesi in botti ex-bourbon ricondizionate, con affinamento in barriques di rovere francese che hanno contenuto del Neisson per alcuni mesi...

PRODUTTORE: Berry Bros & Rudd NAZIONE: Nicaragua  GRADAZIONE: 58 CONTENUTO: 0.70 l DESCRIZIONE: Questo pregiato Rum regala aromi di miele, tabacco e spezie; grazie ai tannini equilibrati dati dal legno, al palato è pieno, con un vivace carattere speziato, mitigato dalle note cremose di vaniglia e caramello...

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 58 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

TIPO: Rum NAZIONE: India GRADAZIONE: 42,8 CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: India GRADAZIONE: 42,8 CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver Internacional GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver Internacional GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver Internacional GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nonostante sia simile in apparenza ad un grande cognac o ad un brandy invecchiato, questo rum dal corpo pieno è persistente e bilanciato, ed esprime al meglio le caratteristiche innate e naturali del distillato della canna da zucchero. OpthimuS 15 è costituito da rum di differenti soleras e viene miscelato usando metodi e tecniche Cubane tradizionali. Il suo bouquet, dovuto al lungo invecchiamento in botti di quercia e alla complessità dei distillati con i quali viene prodotto, ne fa uno dei rum invecchiati dei Caraibi più ricercati...

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver Internacional GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un rum estremamente piacevole ed elegante. Invecchiato in botti di quercia americana per 18 anni, questo rum offre un bilanciamento di sapori spettacolare e un bouquet perfetto. Corpo ampio, eccellente al palato per equilibrio, per anni è stato considerato il pezzo forte della Oliver & Oliver. Per il lungo processo di invecchiamento sono state scelte botti di alta qualità. Il suo colore è elegante, con riflessi di luce e toni rosso scuro che mostrano un pizzico di viola. Miscelato magistralmente, offre un bouquet invitante, con aromi fruttati. OpthimuS 18 è rotondo e ben bilanciato, elegante e delicato senza essere troppo dolce. In bocca è liscio, con svariati aromi e un retrogusto piacevole e persistente...

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver Internacional GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Questo blend di rum di stile “moderno” è molto aromatico e complesso. E’ un rum elegante, dai toni scuri che riflettono il colore rosso ciliegia, con note viola. Il suo gradevole bouquet di aromi e sapori caraibici lo rende unico. Il suo gusto distintivo, mediamente dolce e rotondo, svela una struttura superba e ben bilanciata. Opthimus 21 è un rum dal corpo pieno, che ha acquisito le migliori proprietà grazie al lungo processo di invecchiamento. Un rum straordinario, considerato in alcune degustazioni “il rum migliore del mondo”...

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver Internacional GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: E’ il rum ”ultra premium” di Casa Oliver. È il risultato della miscela dei migliori soleras invecchiati 25 anni, selezionati con cura dal maestro bodeguero e miscelati dal maestro ronero. Ha un attraente colore di ciliegia scura con scintillii dal tono rubino. Uno straordinario Gran Reserva, Summa Cum Laude è potente e pieno di aromi fruttati di vaniglia e mandorle. Le vecchie botti rinforzano un bouquet già bilanciato e robusto. OpthimuS 25 è la bandiera di Casa Oliver, e viene considerato da chi lo produce il migliore al mondo, un rum insuperabile...