Rossi

REGIONE: Francia, BordeauxPRODUTTORE: Vins et Vignobles Dourthe UVAGGIO: 88% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 2% Petit Verdot CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso granato intenso; il profumo presenta aromi di frutti di bosco, principalmente ciliegie e more, insieme ad un tocco di spezie; il sapore è pieno e generoso, strutturato da tannini delicati e setosi, ricoperti di frutta fresca e succosa. Il rovere delicatamente integrato accompagna il finale pieno e persistente...

REGIONE: Italia-San Casciano in Val di PesaPRODUTTORE: Villa del Cigliano UVAGGIO: 95% Sangiovese, 5% Colorino CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino brillante; il profumo presenta aromi intensi e fragranti di ciliegia, marasca e piccola frutta a bacca scura; il sapore è morbido ed elegante, di buona struttura e tannicità...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti Rùfina Riserva d.o.c.g. PRODUTTORE: Marchesi dè Frescobaldi UVAGGIO: 90% Sangiovese - 10% uve complementari GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Vino storico dell’azienda prodotto al Castello di Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze. E' il simbolo della tradizione vitivinicola toscana; è complesso e mantiene un legame preciso con lo stile del territorio. Affina per 24 mesi in barriques e 3 mesi in bottiglia. Nipozzano 2011 alla vista si presenta rosso rubino e di buona consistenza. All’olfatto si apre con una forte componente fruttata di mora, mirtillo e amarena. Seguono note dolci di zucchero filato e speziate di chiodi di garofano e noce moscata. La trama tannica è fitta, ma non graffiante. Nipozzano in bocca risulta caldo e morbido, di bella persistenza e con una notevole corrispondenza gusto olfattiva. Ottimo con carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti d.o.c.g. PRODUTTORE: Fattoria di Petrognano UVAGGIO: 90% Sangiovese - 10% Canaiolo CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Alla fine di settembre le uve sono state selezionate con cura e raccolte in base alle differenti maturazioni. Fermentazione a contatto con le bucce di circa una settimana in contenitori di acciaio inox a temperature controllata. Successivamente il vino dopo una leggera filtrazione è stato imbottigliato. Colore: rosso rubino vivace. Profumo: intenso, vinoso, leggermente speziato. Sapore: asciutto, poco tannico, sapido e caratteristico. Temperatura ottimale di servizio: 18° C...

REGIONE: Italia-SangeminiPRODUTTORE: Leonardo Bussoletti UVAGGIO: 100% Ciliegiolo di Narni CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino; il profumo ha un carattere marcatamente floreale e fruttato; il sapore è fresco, con tannini delicati...

PRODUTTORE: Le Clocher CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vitigno di montagna, per un vino di montagna. Questo Valle d'Aosta Cornalin DOC di Le Clocher rappresenta appieno le caratteristiche organolettiche di questo vitigno, fino a pochi anni fa introvabile e a rischio di estinzione, che oggi molti produttori valdostani, Danilo Charrère in testa, hanno riportato in auge. Un vitigno difficile, scontroso e selvatico, più amato in Svizzera che in Italia, che predilige i climi freddi e le escursioni termiche estreme, tipiche delle Alpi. Un vino particolare, decisamente imperdibile per gli appassionati dei vitigni autoctoni, che nella versione di Le Clocher non si snatura, ma si esalta con quelle note di frutti di bosco “golosi”, il bouquet di fiori di campo e il sorso morbido ed equilibrato. Sosta in acciaio per 24 mesi. Per i fanatici dei vini di montagna...

ZONA:  PRODUTTORE: CASTELLO VICCHIOMAGGIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: La Massa REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Igt Rosso Toscana UVAGGIO: Sangiovese 60%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 10% GRADAZIONE: 14,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino luminoso. Si esprime su eleganti sentori di frutti bosco, ciliegia e violette arricchiti da sentori speziati. In bocca la struttura è solida e corposa, con tannini morbidi e ben levigati. Lungo e persistente il finale fruttato. Ottimo abbinamento a pappardelle al ragù di cinghiale, secondi piatti a base di selvaggina in umido, arrosti e brasati di carne rossa. Da provare con il Pecorino di Pienza stagionato...

REGIONE: Italia-Monforte d'AlbaPRODUTTORE: Parusso UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Il colore è brillante, rosso rubino intenso; l’aromaticità floreale del vitigno emerge appieno in questo Langhe Nebbiolo, note di rosa si mescolano a sentori di frutta matura; presenta eleganti note di frutta, fiori e spezie, che aprono la strada a un tannino dolce e fine che lo rende facilmente bevibile sin dai primi mesi in bottiglia...

REGIONE: Italia-Monforte d'AlbaPRODUTTORE: Parusso UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Il colore è brillante, rosso rubino intenso; l’aromaticità floreale del vitigno emerge appieno in questo Langhe Nebbiolo, note di rosa si mescolano a sentori di frutta matura; presenta eleganti note di frutta, fiori e spezie, che aprono la strada a un tannino dolce e fine che lo rende facilmente bevibile sin dai primi mesi in bottiglia...

PRODUTTORE: Balan REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Merlot UVAGGIO: Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta tra settembre e ottobre; le uve vengono pressate sofficemente; dopo la macerazione circa il 10% del vino viene affinato in piccole botti di rovere. Nel frattempo l’altra parte riposa in vasca. Dopo alcuni mesi la parte del vino affinata in botti viene unita a quella che ha riposato in vasca, e vengono lasciate assieme per altri 30 giorni prima dell’imbottigliamento, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. E’ un vino dal colore rosso rubino, con riflessi viola. Ha un profumo intenso, vinoso, dove si possono riconoscere diverse tipologie di piccoli frutti rossi e neri. Un vino elegante, potente, ma, allo stesso tempo, fresco e fine. Vino da tutto pasto, si abbina con salumi, carni in umido, arrosti di carne bianche e rosse e anche con la cacciagione. Va servito alla temperatura di 16-18 gradi...

ZONA:  PRODUTTORE: A.A CONTESA UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

ZONA:  PRODUTTORE: CASA DI TERRA UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Scansano DENOMINAZIONE: Morellino di Scansano docg PRODUTTORE: Roccapesta UVAGGIO: 93% Sangiovese - 7% Alicante CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: E' un nome nato stando seduti a tavola, parlando tra amici e appassionati di cultura del vino. Assaggiando questo vino da una bottiglia senza etichetta, Gabriele disse: "è un vino che va dritto al cuore, un vino che lo bevo e ribevo. E lo beo e lo ribeo." Ribeo appunto. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento di 24 mesi di cui parte in vasche di cemento, parte in bottiglia. Alla vista è di colore rosso rubino, purpureo sul bordo. Al naso è molto floreale con frutti di bosco rossi e neri, felce. Si percepisce una netta nota speziata che trasporta sensazioni di menta, more, ribes rosso e anice. Il vino è supportato da una buona vena acida ed esprime corpo pieno e risoluto. Il tannino è giovane e ben espresso, fresco, con rotondità di frutto. La chiusura è piacevolmente mandorlata...

REGIONE: Italia, Cellino San Marco, BrindisiPRODUTTORE: Masseria Li Veli UVAGGIO: 100% Primitivo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino carico; il profumo è intenso con aromi di frutta rossa, matura e polposa, cui seguono note speziate di cannella e noce moscata; il sapore è pieno, morbido, molto lungo, con una linea acida ben definita che lo rende fresco e piacevole...