PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio inox alla
temperatura di di 15/18 C°, segue quindi un affinamento in
legno sui lieviti fini per 5 mesi al fine di preservare il potenziale
aromatico del vino.
Abbinamenti:
Delizioso come aperitivo, Les Baronnes è anche un eccellente
compagno per piatti di pesce, formaggi di capra e piatti speziati.
Degustazione:
Frutta esotica e aromi di agrumi, delicato ma potente.
La sua persistenza e armonia trovano origine nell’esposizione
e nella qualità del “terroir”...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: Sauvignon Blanc.
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: Sauvignon Blanc.
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: Sauvignon Blanc.
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: Sauvignon Blanc.
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO:
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO:
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO:
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: uva raccolta a perfetta maturità, rigorosamente scelta e alla pressione per gravità.Durante la pressatura il mosto drena direttamente nei contenitori dove passa un periodo di decantazione.In seguito il mosto viene travasato per eliminare il deposito, segue quindi la fermentazione a temperatura controllata (16-17° C).Per esporre al massimo il frutto del Sauvignon e l'autenticità del terroir questo splendido vino matura per 5 mesi sui lieviti...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO:
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Ubicazione dei vigneti: Le "M.D." è una collina molta scoscesa di Chavignol, con una esposizione a sud, sud-ovest. Suolo: Marna del Kimméridgien.Vinificazione: in vendemmia i grappoli, raggiunta la maturità ottimale, sono raccolti e trasportati con estrema cura alle cantine, dove avviene la pressatura. L' operazione si effettua molto lentamente al fine di estrarre il migliore succo dall'uva. Il mosto subisce una stabilizzazione naturale con il freddo, quindi viene messo a fermentare in contenitori di acciaio inox termoregolati. Il vino affina poi sui suoi lieviti tri i 9 e i 10 mesi prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo chiaro.Olfatto: aromi di grande finezza e leggermente esotici, prova della buona maturità dei grappoli.Gusto: in bocca è pulito, minerale, fruttato ma non esuberante. Dopo 3-5 anni il vino si arrotonda e guadagna in corpo e complessi..
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: Sauvignon blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Ubicazione dei vigneti: vigne piantate nel 1970 a Fontenay situato a nord di Sancerre vicino al villaggio di Saint-Satur.Suolo: silice (Silex)Vinificazione: il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini migliori fermenta sia in acciaio sia in legno per 1/3 della massa totale; la maturazione finale si svolge ancora in acciaio e legno, per l'intera durata di 10-11 mesi, periodo al termine del quale il vino è pronto per venire imbottigliato. Caratteristiche organolettiche:Vista: colore giallo dorato.Olfatto: al naso presenta aromi di agrumi freschi, arancia matura e belle note mineraliGusto: fresco e caratterizzato da un gusto minerale; si avverte anche una leggera componente tannica. Il finale lungo e fresco offre alcune note di caramello e di pietra focaia tipiche del terroir.Abbinamenti: ottimo con la cucina di pesce...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dopo l’ammostatura delicata dell’uva e un
travaso statico dopo 24 ore, questo vino fermenta
in vasche inox a 15º/18º per poi rimanere 5 mesi sui lieviti fini.
Degustazione:
Le caratteristiche aromatiche e floreali del vitigno
Sauvignon sono gli aspetti più dominanti di questo vino.
E’ elegante, fruttato, rotondo e di ottima persistenza.
Servire a circa 10°C.
Accompagnamenti:
Ottimo con crostacei, pesce, carni bianche e formaggi di capra...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Uva raccolta a perfetta maturità, rigorosamente scelta e
portata alla pressa per gravità.
Durante la pressatura il mosto drena direttamente
nei contenitori dove passa un periodo di decantazione.
In seguito il mosto viene travasato per eliminare il deposito,
segue quindi la fermentazione a temperatura controllata (16-17C°).
Per esprimere al massimo il frutto del Sauvignon e l’autenticità
del terroir questo splendido vino matura per 5 mesi sui lieviti.
Degustazione:
Servire a 10-12C°.
La freschezza e la finezza di questo vino sono in ottimo
Equilibrio. Può invecchiare bene per 5-7 anni minimo.
Abbinamenti:
Accompagna egregiamente piatti a base di pesce, carni
bianche e piatti particolarmente sofisticati...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questo vino viene elaborato secondo i
metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione
statica e fermentazione in legno, senza chiarifica
né filtrazione. I travasi e l’imbottigliamento
sono effettuati rispettando il ciclo lunare.
Degustazione:
Questo sauvignon ha la particolarità di
essere molto aromatico e concentrato.
E’ un vino complesso, con un ottimo equilibrio,
con aromi di frutta esotica e di miele.
Abbinamento:
Principalmente il pesce e le carni..