HENRI BOURGEOIS

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Sauvignon Blanc. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: dopo la decantazione da 24 a 36 ore, il mosto viene messo in serbatoi di acciaio inox termoregolati dove la fermentazione avviene tra i 15 e 18° C. Alla fine della fermentazione, viene effettuato il primo travaso. Il vino affina poi sui lieviti per 5 mesi prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo dorato chiaro.Olfatto: al naso sentori intensi di lime, mela e pietra focaia.Gusto: al palato è morbido, rotondo e ben bilanciato; persistente sul finale, rivela una bella mineralità.Abbinamenti: superbo aperitivo. E' un compagno meraviglioso per piatti a base di crostacei e pesce. Molto buono anche con carni bianche arrostite e con formaggio di capra...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione si svolge in acciaio, mentre la fase finale di affinamento si effettua dapprima in legno e poi in acciaio, dove il "Le Graveron" si stabilizza prima di essere imbottigliato. Dal colore rosso rubino, con qualche leggero riflesso granato; ha sentori di piccola frutta a bacca nera, mentre sul finale si fa largo una sfumatura fresca di caramello. Di buona struttura, setoso e fine, con un gusto vibrante che richiama in parte i profumi precedentemente avvertiti. Perfetto con i secondi e i primi di terra...