HENRI BOURGEOIS

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uva raccolta a perfetta maturità, rigorosamente scelta e portata alla pressa per gravità. Il mosto fermenta in acciaio, e anche la fase finale di affinamento – della durata di 7 mesi – si svolge in serbatoi d’acciaio inox. Dal colore giallo paglierino: ha sentori delicati e sottili, orchestrati su sfumature di frutta diverse, alternate a tocchi minerali e rimandi iodati. Al palto si presenta morbido, caratterizzato da note minerali. Chiude con un finale rinfrescante e sapido. Buona persistenza. Ottimo per accompagnare crostacei e primi e secondi di pesce...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  I vigneti di Sauvignon Blanc di Quincy sono ubicati al centro della Loira. Il terroir di provenienza è costituito da sabbia e ghiaia, i cosiddetti terreni "leggeri" che si riscaldano rapidamente durante le stagioni più calde. Le uve vengono pigiate lentamente, con una sedimentazione statica del mosto per 24 ore. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, mantenuta tra i 16 e i 19 °C per preservare gli aromi. Affinato per 5-6 mesi su fecce fini, fino all'imbottigliamento in primavera del nuovo anno. Dal colore giallo paglierino, ha sentori di fiori bianchi accompagnano note lime e pompelmo. Al palato svela una buona freschezza, un intrigante acidità integrata perfettamente integrata con un discreto corpo ed una spiccata mineralità. Ottimo in abbinamento a del pesce di fiume cucinato in salsa di pomodoro, abbinamento memorabile co..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono rigorosamente selezionate e pressate delicatamente per preservare il potenziale aromatico del frutto. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per l'85% mentre il restante 15% fermenta in botti di rovere di Tronçais. Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. Dal colore giallo dorato, ha sentori di fiore d'acacia, freschezza marina. Gusto rotondo, intenso, sottili note legnose e una spiccata mineralità nel finale. Ideale con la rana al vapore e germogli di spinaci..