Dolci

REGIONE: Italia-Oriolo-Faenza   PRODUTTORE: Poderi Morini UVAGGIO: 100% Albana CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato intenso; il profumo è floreale di rosa gialla e fruttati con note di pesca e albicocca; il sapore è dolce vellutato con note mielose e candite...

REGIONE: Italia - Serdiana, Ussana PRODUTTORE: Pala UVAGGIO: 80% Nasco, 20% Vermentino CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato; il profumo è ampio ed intenso, con note di frutta matura, frutta secca e miele; il sapore è morbido e concentrato, decisamente dolce ma equilibrato, con un piacevole finale di mandorla. Buona persistenza gusto olfattiva...

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Bianco Passito igt UVAGGIO: Garganega - Trebbiano - Malvasia - Chardonnay - Pinot Bianco GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Da  sempre  in  Valpolicella  è  innato  l’uso  di  coltivare,  assieme  alla  varietà  di  uva  nera, anche qualche vite a frutto bianco. Pigiata in febbraio, l’uva viene lasciata a contatto con la vinaccia finchè la stessa, dopo aver trasmesso tutti gli aromi, non si “stacca” dal mosto (alzata di cappello). L’affinamento avviene poi in piccoli fusti di legno...

TIPO: Rosso Dolce REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Brachetto  d'Asti d.o.c. PRODUTTORE: Icardi UVAGGIO: 100% Brachetto  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiatura soffice, breve macerazione sulle bucce, svinatura anticipata. Presa di spuma a temperatura controllata. Dal colore rosso rubino pastello; al naso profumo muschiato, intenso, elegante, con sentore di rosa passita. Sapore dolce, aromatico, suadente, fresco, frizzante da fermentazione naturale. Ideale con pasticceria secca, fragole e frutti di sottobosco ..

TIPO: Rosso Dolce REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE: Brachetto d.o.c. PRODUTTORE: Fabio Perrone UVAGGIO: 100% Brachetto GRADAZIONE: 6,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo la diraspapigiatura il mosto viene fatto macerare con le bucce a temperatura controllata per 1/2 giorni in modo da estrarre il colore. Successivamente avviene la svinatura per separare le bucce dal mosto in modo da far continuare la fermentazione in autoclave grazie alla quale viene trattenuto parte del gas prodotto generando così il caratteristico perlage. La fermentazione, condotta da lieviti selezionati, avviene a temperatura controllata e ha una durata di circa due settimane. Dal colore rosso rubino con riflessi tendenti al rosato; ha profumo fragrante e aromatico con netti sentori di lamponi, ciliegie e fragole; è delicatamente dolce, fruttato ma non stucchevole grazie ad un'acidità ben equilibrata con il residuo zuccherino. ABBINAMENTI: Accompagna egregiamente la pasticceria se..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Château Piada UVAGGIO: Sémillon - Muscadelle ZONA: Francia CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Château Piada UVAGGIO: Sémillon - Muscadelle ZONA: Francia CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: PORTO TAYLOR'S NAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Chip Dry è prodotto utilizzando il metodo di vinificazione tradizionale del vino Porto, il brandy viene aggiunto al mosto per arrestare la fermentazione e per preservare parte dello zucchero naturale dell'uva nel vino finito. Nel caso del Chip Dry, il brandy viene aggiunto più tardi, quando gran parte dello zucchero è stato convertito in alcol, producendo un porto di insolita secchezza.I singoli vini sono maturati separatamente in tini di rovere per un periodo compreso tra quattro e cinque anni e vengono poi assemblati insieme poco prima dell'imbottigliamento per dare equilibrio e carattere...

PRODUTTORE: Kracher NAZIONE: Austria UVAGGIO: Welschriesling - Chardonnay CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: La cantina della famiglia Kracher si trova nel Burgenland a sud-est di Vienna, al confine con l’Ungheria. Questa regione è caratterizzata da un clima particolare che favorisce lo sviluppo della muffa nobile: ai forti venti pomeridiani si alterna infatti l'umidità notturna dovuta alla prossimità del lago Neusiedler. Kracher è leader in Austria nella produzione di vini dolci. Due sono le tipologie dei vini prodotti da Kracher: 1. Cuvée, vini dolci di media concentrazione, Beerenauslese (BA) e Eiswein 2. Kollektion, vini dolci molto concentrati prodotti secondo due diversi metodi: Zwischen den Seen ("tra i laghi"), tradizionale con fermentazione in acciaio o in grandi botti di legno e "Nouvelle Vague", moderno con l’utilizzo di barriques nuove. Kracher vendemmia e vinifica piccole partite, utilizzando una serie numerica per distinguerle: ad un numero più elevato corrisponde una ..