Dal mondo

PRODUTTORE:Domaine de Beudon ZONA: Svizzera UVAGGIO: 50% Pinot Nero - 50% Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Uva diraspata, messa in fermentazione con lieviti naturali in contenitori di acciaio. Tre rimontaggi al giorno fino alla fine della fermantazione alcolica. Poi la fermentazione malolattica, l’affinamento sulle fecce fini in acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso secco, floreale, fruttato, pacato e continuo, dalla bocca asciutta ed armonica. Ideale con arrosti di carne, pollame, pollame nobile e cacciagione...

PRODUTTORE:Domaine de Beudon ZONA: Svizzera UVAGGIO: 100% Chasselas CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura lenta, defecamento statico, fermentazione alcolica con lieviti naturali e malolattica in contenitori di acciaio. Affinamento sulle fecce fini in acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, dal naso fine e dalla bocca minerale, piena, fresca e persistente. Ideale con fritture di pesce d’acqua dolce, rane, lumache, piatti a base di formaggio...

PRODUTTORE:Domaine de Beudon ZONA: Svizzera UVAGGIO: 100% Riesling x Sylvaner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura lenta, defecamento statico, fermentazione alcolica con lieviti naturali e malolattica in contenitori di acciaio. Affinamento sulle fecce fini in acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, aromatico, fruttato, dalla bocca piena, concentrata, salata e dal finale liquiriziato. Ideale con antipasti magri, piatti a base di uova, verdura, soufflé di pesce...

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Varichon & Clerc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Varichon & Clerc Brut Blanc de Blancs è uno spumante metodo classico ottenuto dal blend di cinque diverse varietà d'uva a bacca bianca e affinato per 15 mesi sui lieviti. Colpisce per la sua vibrante acidità che rende il sorso vivace e preciso ma ben bilanciato da una bella sensazione cremosa. Le finiture sono precise e persistenti su note leggermente vanigliate...

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Varichon & Clerc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cantina Varichon & Clerc produce fin dagli inizi del '900 grandi spumanti metodo classico, miscelando conosciute ed apprezzate varietà francesi come chardonnay, gamay, chenin blanc e ugni blanc a vitigni tipici della Savoia. L'azienda sorge sulle colline della Savoia, in Francia, circondata dalle Alpi e da un micro-clima continentale, caratterizzato da rilevanti escursioni termiche, che favoriscono la produzione di vini bianchi profumati e dall'acidità vibrante...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 20% Chardonnay - 70% Ribolla - 10% Pinot grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Inizio della fermentazione alcolica in vasche d'acciaio da 50 hl con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva in prevendemmia (5%), (prima lo Chardonnay e il Pinot Grigio, poi dopo 10 giorni viene aggiunto il mosto fresco del Sauvignon e della Ribolla) e termine della stessa e della susseguente fermentazione malolattica in barriques sulle fecce fini senza travasi e uso della solforosa. Affinamento per 3 anni e mezzo in barriques di rovere francese sulle fecce fini e poi per 12 mesi in bottiglia. Vino bianco secco di grande struttura, grasso, sapido e con un finale molto lungo. Ideale con crostacei arrosto e salsati, lessi di carne e pollame, risotto con asparagi, animelle e curry DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 70% Merlot - 20% Pinot nero - 10% Cabertnet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Fermentazione con lieviti naturali e macerazione di 3 o 4 settimane, senza uso di solforosa e travasi. Affinamento sulle fecce fini per 6 anni in botti di rovere sloveno da 180 lt. e barriques di rovere francese e poi per 6 mesi in bottiglia. Vino rosso fruttato, di grande struttura, ampio, minerale e dai tannini maturi e ben fusi. Ideale con piatti a base di carne e selvaggina..

PRODUTTORE: Copaboca ZONA: Spagna UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Distillerie G. Miclo GRADAZIONE: 40° CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Ottenuta dalla distillazione delle susine dell' "Ente". Viene prodotta in acciaio inox e successivamente si affina per 12 mesi in botti di rovere, il che permette al distillato di ottenere il suo ricco colore ambrato, la sua rotondità e un tocco di morbidezza dovuta ai tannini del legno. Si raccomanda di degustare a temperatura ambiente...

PRODUTTORE: Chateau Certan NAZIONE: Francia - Pomerol UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Chateau Certan NAZIONE: Francia - Pomerol UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Chateau Certan NAZIONE: Francia - Pomerol UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Chateau Certan NAZIONE: Francia - Pomerol UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Chateau Certan NAZIONE: Francia - Pomerol UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Villa Baulieu ZONA: Francia - Provence UVAGGIO: 60% Rolle - 40% Sauvignon Blancn CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 8 mesi in barriques. 8 mesi in botti da 40 ettolitri. Profumi di frutta bianca e zafferano, note boisé molto fini. Al gusto ha aromi di pera, lungo e potente, finale con note di citronella...