Champagne

PRODUTTORE: Ployez Jacquemart UVAGGIO: 1/3 Pinot Noir - 1/3 Pinot Meunier - 1/3 Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento sui lieviti di almeno 4 anni e successiva maturazione in bottiglia di almeno 2 anni. Eleganti bollicine con un colore oro-verde. Bouquet floreale di piacevole finezza. Finale fresco e assai lungo...

PRODUTTORE: Monmarthe UVAGGIO: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato; il profumo presenta note di prugna; il sapore è ampio e potente...

PRODUTTORE: Monmarthe UVAGGIO: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato; il profumo è sottile e ampio, con aromi di limone, marmellata di mele cotogne e miele; il sapore presenta una complessità aromatica che rivela una vera eleganza, un perfetto equilibrio tra la persistenza e la vivacità...

PRODUTTORE: Mandois UVAGGIO: 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Rosé de Saignée, 10% Vin Rouge GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosato, tendente al rosa salmone; il profumo presenta note di piccoli frutti rossi (amarena, fragolina di bosco, melagrana); il sapore è ampio al palato, rivela aromi di ciliegia matura...

PRODUTTORE: Monmarthe UVAGGIO: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo oro brillante; il profumo presenta note di biancospino e pesca bianca; il sapore è leggermente mielato con aromi di prugne...

PRODUTTORE: Domaine Augustin  UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée CCCI Feu Blanc de Noirs 2014 del Domaine Augustin è uno Champagne elegante, morbido e agile. È ottenuto dalla pressatura diretta di uve 100% pinot noir che fermentano spontaneamente in botti da 425 litri e anfore di terracotta dove affinano per 11 mesi. Dopo l'assemblaggio sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 56 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Augustin  UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LLa Cuvée CCXCI Terre Blanc de Noirs 2016 del Domaine Augustin è uno Champagne potente, elegante e dai tratti vegetali. È ottenuto dalla pressatura diretta di uve 100% pinot noir che fermentano spontaneamente in botti, piéces e anfore di terracotta dove affinano per 11 mesi. Dopo l'assemblaggio sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 32 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Augustin  UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée CCXIV Air 2014 del Domaine Augustin è uno Champagne leggero, fine e avvolgente. È ottenuto dalla pressatura diretta di uve pinot noir e chardonnay che fermentano spontaneamente in kvevri e anfore di terracotta dove affinano per 11 mesi. Dopo l'assemblaggio sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 56 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Augustin  UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée Coeur Saphyr 2016 del Domaine Augustin è uno Champagne di grande freschezza, agilità e grassezza. È ottenuto da uve pinot meunier di una piccola parcella che fermentano spontaneamente in vasi vinari e tini biconici dove affinano per 11 mesi. Sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 20 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Augustin  UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée CXVI Sans Soufre Blanc de Noirs del Domaine Augustin è uno Champagne di corpo, potente, complesso e varigato. È ottenuto dalla pressatura di uve pinot noir che fermentano spontaneamente in botti da 425 litri e vasi vinari da 650 litri dove affinano per 11 mesi. Dopo l'assemblaggio sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 44 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Augustin  UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée CCXIV Eau 02 Rosée 2014 del Domaine Augustin è uno Champagne rosato fine, sincero e avvolgente. È ottenuto da uve pinot noir macerate per poche ore sulle bucce (metodo saignée) che fermentano spontaneamente in botte di legno di rovere della Montagne de Reims dove affinano per 11 mesi. Sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 32 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Augustin  UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée CXVI Sans Soufre Blanc de Blancs del Domaine Augustin è uno Champagne di grande purezza, grassezza e longevità. È ottenuto dalla pressatura di uve chardonnay che fermentano spontaneamente in kvevri e anfore di terracotta dove affinano per 11 mesi. Dopo l'assemblaggio sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 56 mesi...

PRODUTTORE: Bruno Paillard UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è oro pallido, brillante con riflessi verdi, quasi argentei. Perlage molto fine e spuma leggera; i primi sentori sono iodati e salini, seguiti poi da note agrumate di limone verde e fiori bianchi. Con l'ossigenazione risaltano delle note di mandorla e pane tostato; l'attacco è vivo, con note che spaziano dagli agrumi ai frutti a bacca bianca, fino a una mineralità gessosa. Finale ampio e cremoso...

PRODUTTORE: Bruno Paillard UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è oro pallido, brillante con riflessi verdi, quasi argentei. Perlage molto fine e spuma leggera. I primi sentori sono iodati e salini, seguiti poi da note agrumate di limone verde e fiori bianchi. Con l'ossigenazione risaltano delle note di mandorla e pane tostato; l'attacco è vivo, con note che spaziano dagli agrumi ai frutti a bacca bianca, fino a una mineralità gessosa. Finale ampio e cremoso...

PRODUTTORE: Bruno Paillard UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il colore è oro pallido, brillante con riflessi verdi, quasi argentei. Perlage molto fine e spuma leggera; i primi sentori sono iodati e salini, seguiti poi da note agrumate di limone verde e fiori bianchi. Con l'ossigenazione risaltano delle note di mandorla e pane tostato; l'attacco è vivo, con note che spaziano dagli agrumi ai frutti a bacca bianca, fino a una mineralità gessosa. Finale ampio e cremoso...