Biologici e Biodinamici

PRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: Friulano - Tocai CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione spontanea in tini di legno aperti con rimontaggi giornalieri. Affinamento in botte grande di rovere da 20-30 hl. Il Terralba di Castello di Lispida è un vino bianco macerato denso, teso e gentile. Profumatissimo e di grande carattere, un vino materico che si distingue per agilità e versatilità, coniugando il suo lato rustico a uno più morbido e avvolgente e a un finale amarognolo che ne ravviva la beva. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: Ribolla - Tocai CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Raffreddamento delle uve in cella frigo, pigiatura soffice e fermentazione spontanea in tini di legno aperti con rimontaggi giornalieri, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce di 3 settimane. Affinamento in botte grande di rovere per un anno. Nessuna filtrazione. Vino bianco secco dal colore profondo, dal naso floreale, fruttato, minerale, mielato e dalla bocca potente ma fresca e sapida con il finale liquiriziato e ammandorlato. Ideale con antipasti, minestre e minestroni, piatti di pesce di mare sia in umido che salsati, primi piatti con intingoli a base di pollame e coniglio. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Cappuccio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione spontanea per 5 giorni con frequenti rimontaggi e/o follature in contenitori di acciao. Affinamento sule fecce fini in barriques usate e assemblaggio finale in botti grandi di rovere di slavonia o acciaio. Vino rosso dal naso fruttato e dalla bocca polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea per 5 giorni in contenitori di acciaio con frequenti rimontaggi e/o follature e affinamento in barriques usate, per un tempo che dipende dall'annata. Assemblaggio finale in grandi botti di rovere di Slavonia o acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso, dal naso fruttato e dalla bocca delicata con già il timbro dell'edificio vulcanico. Vino da tutto pasto...

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, defecazione statica, fermentazione con lieviti naturali a temperaturta controllata in botti piccole e affinamento in contenitori di acciaio. Vino rosato fruttato, intenso e dalla bocca minerale, fruttata, fresca e potente. Un piccolo rosso travestito da rosato. Vino da tutto pasto...

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, defecazione statica, fermentazione con lieviti naturali a temperaturta controllata in botti piccole e affinamento in contenitori di acciaio. Vino rosato fruttato, intenso e dalla bocca minerale, fruttata, fresca e potente. Un piccolo rosso travestito da rosato. Vino da tutto pasto...

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in botti da 10 hl e macerazione sulle bucce di 5 giorni con frequenti follature. Affinamento in tini d'acciaio e in barrique usate. Vino rosso secco dal frutto ricco e polposo, dotato di buona freschezza e media struttura. Ideale con secondi piatti di carne con salse leggere e non troppo lavorati..

TIPO:  REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Occhipinti Arianna UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO:  REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Occhipinti Arianna UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE:Nika Bakhia ZONA: Georgia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE:  UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana PRODUTTORE: Tenute Lunelli CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Cabernet Franc in purezza, deve il suo nome ad Arca Aurita, la conchiglia fossile di origine marina presente da milioni di anni nei terreni della Tenuta, che dona a questo vino una suadente mineralità. E’ il vino di punta di Podernovo, la Tenuta della famiglia Lunelli sulla costa toscana certificata biologica dal 2012.Rosso rubino luminoso e profondo.Ottima e profonda intensità che aumenta con l’ossigenazione nel bicchiere. Ricordi di polvere di cacao, di confettura di ribes nero e di rosmarino fanno da preludio a delicati accenni speziati e balsamici.Struttura solida e elegante, che mette in risalto un tannino morbido e dalla trama finissima. Nel lungo finale si ritrova l’intensa sapidità donata dalla componente fossile del terreno della tenuta...

TIPO: REGIONE: liguria ZONA:  PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO:  DESCRIZIONE: ..

TIPO: REGIONE: liguria ZONA:  PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 1.50 UVAGGIO:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Beck Hartweg ZONA: Francia - Alsazia UVAGGIO: Sylvaner - Pinot Blanc - Auxerrois CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..