Biologici e Biodinamici

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée Marius et Simone, da uva Jacquère, è dedicato ai nonni dei produttori. Marius era lui stesso vigneron e fu il primo a piantare le prime vigne del domaine. Sfogliatura delle viti al livello dei grappoli, rese ridotte. Vendemmia con selezione delle uve, macerazione per 20 giorni, affinamento di 10 mesi in botti sui lieviti. Le vigne sono situate su un terreno formatosi a seguito della frana del Mont Granier del 1248, tra marne e grossi blocchi di calcare. Il vino è di colore dorato, ha profumi speziati di mandorla e nocciole ma anche sentori agrumati. Al gusto è rotondo e gustoso, con un tocco minerale come filo conduttore. Abbinamenti ideali: pollame e pesce. Conservazione: più di 10 anni...

PRODUTTORE: Gelvery - Udo Hirsch ZONA: Turchia UVAGGIO: 100% Kalecik Karasi CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Dopo la pressatura delle uve il succo, le bucce e i raspi vengono travasati nelle Küps (anfore turche) dove inizia la fermentazione spontanea. Dopo 7 mesi le anfore vengono svinate e il vino affina nelle Küps per 9 ulteriori mesi..

PRODUTTORE: Gelvery - Udo Hirsch ZONA: Turchia UVAGGIO: 100% Kalecik Karasi CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Dopo la pressatura delle uve il succo, le bucce e i raspi vengono travasati nelle Küps (anfore turche) dove inizia la fermentazione spontanea. Dopo 7 mesi le anfore vengono svinate e il vino affina nelle Küps per 9 ulteriori mesi..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: inificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Gelvery - Udo Hirsch ZONA: Turchia UVAGGIO: 100% Keten Gömlek CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Dopo la pressatura delle uve il succo, le bucce e i raspi vengono travasati nelle Küps (anfore turche) dove inizia la fermentazione spontanea. Dopo sei mesi le anfore vengono svinate e il vino affina nelle Küps per 5 ulteriori mesi...

TIPO: Italia REGIONE: liguria ZONA: Liguria PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: Granaccia - Ciliegiolo - Sangiovese DESCRIZIONE: Diraspatura, pigiatura e macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi...