Biologici e Biodinamici

PRODUTTORE:Our Wine ZONA: Georgia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Italia REGIONE: liguria ZONA: Liguria PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Granaccia DESCRIZIONE: Diraspatura meccanica, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 giorni in vasche di acciaio ino. Svinatura e affinamento in anfore di terracotta con frequenti battonage per diversi mesi...

TIPO: Italia REGIONE: liguria ZONA: Liguria PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 1,5 l UVAGGIO: 100% Granaccia DESCRIZIONE: Diraspatura meccanica, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 giorni in vasche di acciaio ino. Svinatura e affinamento in anfore di terracotta con frequenti battonage per diversi mesi...

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: 100% Greco di Tufo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperature (13-14°C) per circa 40 giorni. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea a temperatura controllata per circa due mesi in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi. L’integrità del suo frutto lo rendono abbinabile ad una grande varietà di piatti tra cui pesci, risotti, ortaggi, ect. Servendolo a temperature diverse è possibile cogliere i mille volti della Natura..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO:100% Tocai friulano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. Avvio della fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva racccolta in prevendemmia (5%). Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno (3000 l). Dopo la maturazione nelle botti di legno, con il sedimento naturale, vino compie tutti i processi naturali senza traviassi e aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici o conservanti . Diventa sano e stabile, naturalmente preparato per durare una nostra vita. Maturazione 1 anno nelle botti di rovere- 3000 l e affinamento in bottiglie da 0,75 l per 4 mesi. ino bianco secco, aromatico, fruttato, grasso, sapido, con il finale ammandorlato e persistente. Si abbina a antipasti, minestre e minestroni, piatti di pesce di mare e d’acqua dolce, sia in umido sia salsati..

PRODUTTORE:Tenuta Migliavacca ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Grignolino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura delle uve, fermentazione alcolica in botti di castagno da 60 hl., con lieviti naturali, e macerazione per circa 4/5 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 6/12 mesi. Vino rosso secco, sapido, floreale, tannico, di ottima profondità e lunghezza. Ideale con gli antipasti, bagnacauda, primi piatti a base di intingoli di carne e verdura, etc...

PRODUTTORE: Agricola Calafata ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Weingut Wimmer-Czerny ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, sei ore di macerazione sulle bucce, pressatura, fermentazione in contenitori di legno con lieviti naturali. Affinamento per 11 mesi negli stessi contenitori sulle fecce fini e poi assemblato in acciaio. Vino bianco secco, fruttato e speziato. Ideale con antipasti, piatti a base di pesce di acqua dolce, primi piatti, etc .....

PRODUTTORE:Weingut Wimmer-Czerny ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, sei ore di macerazione sulle bucce, pressatura, fermentazione in contenitori di legno con lieviti naturali. Affinamento per 11 mesi negli stessi contenitori sulle fecce fini e poi assemblato in acciaio. Vino bianco secco, fruttato e speziato. Ideale con antipasti, piatti a base di pesce di acqua dolce, primi piatti, etc .....

PRODUTTORE:Weingut Wimmer-Czerny ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, sei ore di macerazione sulle bucce, pressatura, fermentazione in contenitori di legno con lieviti naturali. Affinamento per 11 mesi negli stessi contenitori sulle fecce fini e poi assemblato in acciaio. Vino bianco secco, fruttato e speziato. Ideale con antipasti, piatti a base di pesce di acqua dolce, primi piatti, etc .....

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vinificazione semicarbonica: fermentazione spontanea a grappoli intero e macerazione sulle bucce per 4 mesi. Affinamento in anfore di terracotta e barrique di rovere usate. Vino bianco macerato fruttato e minerale, profondo, elegante e sapido...

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vinificazione semicarbonica: fermentazione spontanea a grappoli intero e macerazione sulle bucce per 4 mesi. Affinamento in anfore di terracotta e barrique di rovere usate. Vino bianco macerato fruttato e minerale, profondo, elegante e sapido...

PRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: 60% Ribolla - 40% Tocai CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Raffreddamento delle uve in cella frigo pre-pigiatura, diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea in botti di rovere da 20/30 hl, nessun controllo della temperatura. Metodo "sur lie" con rifermentazione in bottiglia. Nessuna filtrazione. Un acino di uva matura con le bollicine, di buona struttura. Vino da tutto pasto...

PRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura, fermentazione spontanea in botti di rovere da 20/30 hl, nessun controllo della temperatura. Svinatura dopo circa 18 ore. Al termine della fermentazione alcolica, spumantizzazione in bottiglia. Nessuna filtrazione. Un vino rosato divertente e giovane, non impegna e regala a piene mani i frutti rossi del suo vitigno. Da tutto pasto e poi anche alla briscola e al tresette...

PRODUTTORE: Domaine Milan ZONA: Francia - Provenza UVAGGIO: Grenache Noir - Syrah - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. ..