TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Quintarelli
UVAGGIO: Corvina, 55% Corvinone - 30% Rondinella - 15% Croatina - Cabernet - Nebbiolo - Sangiovese
GRADAZIONE: 15,5
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Dopo la vendemmia, le uve vengono appassite per circa 120 giorni con lo scopo di ridurre il contenuto di acqua e conferire al vino gli zuccheri. Successivamente il vino affina in barriques per 5 o 6 anni.
Il Recioto della Valpolicella Classico è caratterizzato da un colore rosso granato intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intenso, con sentori di amarena e ciliegie. Al palato risulta piacevolmente dolce, con un corpo pieno, caldo e delicato. Il vino presenta una buona struttura tannica persistente.
Perfetto per accompagnare antipasti, dolci secchi e pasticceria, è ideale come vino da meditazione...
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Castello di Farnetella
UVAGGIO: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati. Profumo fruttato tipico del Pinot nero, un po’ animale, ben integrato con piacevoli frutti di bosco e vaniglia. Al palato i tannini sono un po’ verdi ma ben integrati alla vaniglia e alla tostatura. Retrogusto elegante e persistente.
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Castello di Farnetella
UVAGGIO: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati. Profumo fruttato tipico del Pinot nero, un po’ animale, ben integrato con piacevoli frutti di bosco e vaniglia. Al palato i tannini sono un po’ verdi ma ben integrati alla vaniglia e alla tostatura. Retrogusto elegante e persistente.
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso di Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Castello della Paneretta
UVAGGIO: 50% Sangiovese - 50% Canaiolo
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il canaiolo (frutto di selezioni interne all’azienda) e il sangiovese sono stati vendemmiati separatamente.
La vinificazione, in acciaio, dura 20 giorni con rimontaggi giornalieri e molta attenzione alle temperature di fermentazione e alle acidità.
Dopo la svinatura il vino è stato posto in barriques di cui il 1/3 in nuove, 1/3 di un anno e 1/3 di due anni.
Il vino è rimasto in barriques per 18 mesi ed è stato messo in bottiglia. Dal colore rubino con sfumature granate, al palatoin principio su toni che richiamano la marasca, la fragola sottospirito, si concede successivamente in rimandi al cioccolato, iris, pepe nero e guaranà. Caldo e morbido all’assaggio, la potente alcolicità è supportata da una percettibile acidità e un vivo tannino
COME SERVIRE: Ad una tem..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Poliziano
UVAGGIO: 70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:
Un grande rosso moderno, al quale abbiamo dato il nome Le Stanze con l'intenzione di ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale, ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso di Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Castello della Paneretta
UVAGGIO: 50% Sangiovese - 50% Canaiolo
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il canaiolo (frutto di selezioni interne all’azienda) e il sangiovese sono stati vendemmiati separatamente.
La vinificazione, in acciaio, dura 20 giorni con rimontaggi giornalieri e molta attenzione alle temperature di fermentazione e alle acidità.
Dopo la svinatura il vino è stato posto in barriques di cui il 1/3 in nuove, 1/3 di un anno e 1/3 di due anni.
Il vino è rimasto in barriques per 18 mesi ed è stato messo in bottiglia. Dal colore rubino con sfumature granate, al palatoin principio su toni che richiamano la marasca, la fragola sottospirito, si concede successivamente in rimandi al cioccolato, iris, pepe nero e guaranà. Caldo e morbido all’assaggio, la potente alcolicità è supportata da una percettibile acidità e un vivo tannino
COME SERVIRE: Ad una tem..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Poliziano
UVAGGIO: 70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:
Un grande rosso moderno, al quale abbiamo dato il nome Le Stanze con l'intenzione di ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale, ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso di Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Castello della Paneretta
UVAGGIO: 50% Sangiovese - 50% Canaiolo
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il canaiolo (frutto di selezioni interne all’azienda) e il sangiovese sono stati vendemmiati separatamente.
La vinificazione, in acciaio, dura 20 giorni con rimontaggi giornalieri e molta attenzione alle temperature di fermentazione e alle acidità.
Dopo la svinatura il vino è stato posto in barriques di cui il 1/3 in nuove, 1/3 di un anno e 1/3 di due anni.
Il vino è rimasto in barriques per 18 mesi ed è stato messo in bottiglia. Dal colore rubino con sfumature granate, al palatoin principio su toni che richiamano la marasca, la fragola sottospirito, si concede successivamente in rimandi al cioccolato, iris, pepe nero e guaranà. Caldo e morbido all’assaggio, la potente alcolicità è supportata da una percettibile acidità e un vivo tannino
COME SERVIRE: Ad una tem..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Ruffino
UVAGGIO: 70% Sangiovese - 30% Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La raccolta delle uve avviene in due tempi diversi nella prima metà di ottobre il Sangiovese, nella seconda metà il Cabernet Sauvignon. Le due varietà vengono poi unite e maturate in carati di rovere francese (30% nuovi, 40% di un anno, 30% di due anni) con travasi ogni tre mesi per complessivi 16 – 18 mesi.
Affina in bottiglie per minimo 6 mesi.
Dal colore rosso rubino brillante; ha bouquet nobile e completo.
Sapore aristocratico e vellutato con sentore di sottobosco, cuoio e lampone. Si accompagna con carni arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Felsina
UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Le uve provengono dal vigneto Rancia Piccola e Poggiolo, il primo chiamato anche del Maestro Raro, adiacente e di caratteristiche simili a quello di Rancia. Abbiamo voluto piantare questi vigneti con lo scopo di avere anche nel Cabernet Sauvignon, il vitigno rosso più conosciuto e piantato al Mondo, l’espressione del terroir di Fèlsina là dove è maggiormente significativa. Il vino matura in barriques di rovere francese da 225 lt di primo e secondo passaggio, dove matura per 18-20 mesi. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 8-10 mesi prima della commercializzazione. Colore rosso intenso e profondo con venature violacee. Ha profumi di piccoli frutti, di tabacco, di cuoio e di rovere nuovo, senza particolari accenni erbacei o vegetali. In bocca è consistente, pieno, caldo, e tuttavia armoni..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Felsina
UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Le uve provengono dal vigneto Rancia Piccola e Poggiolo, il primo chiamato anche del Maestro Raro, adiacente e di caratteristiche simili a quello di Rancia. Abbiamo voluto piantare questi vigneti con lo scopo di avere anche nel Cabernet Sauvignon, il vitigno rosso più conosciuto e piantato al Mondo, l’espressione del terroir di Fèlsina là dove è maggiormente significativa. Il vino matura in barriques di rovere francese da 225 lt di primo e secondo passaggio, dove matura per 18-20 mesi. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 8-10 mesi prima della commercializzazione. Colore rosso intenso e profondo con venature violacee. Ha profumi di piccoli frutti, di tabacco, di cuoio e di rovere nuovo, senza particolari accenni erbacei o vegetali. In bocca è consistente, pieno, caldo, e tuttavia armoni..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Castello di Rampolla
UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon - 15% Petit Verdot
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il "D'Alceo" è un vino rosso di grande importanza, un Supertuscan ottenuto da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, maturato per 18 mesi in barrique. Al naso emerge un ricco ventaglio aromatico che richiama le ciliegie, le erbe aromatiche e le spezie dolci. Al palato rivela volume e struttura, ma anche buona freschezza e ottima bevibilità...
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Scansano
PRODUTTORE: Biondi Santi
UVAGGIO: Sangiovese - Merlot - Cabernet Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Affina per 24 mesi in barrique di legni francesi. Dal colore rubino intenso con riflessi granata, ha profumi eleganti e complessi con note speziate e di vaniglia. Al palato si presenta asciutto, con attacco morbido ma possente, carnoso e ricco di setosità. A lungo persistente al palato. Può invecchiare anche dai 40 ai 50 anni.
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Umbria
ZONA: Montefalco
DENOMINAZIONE: Montefalco Rosso d.o.c.g.
PRODUTTORE: Caprai
UVAGGIO: 100% Sagrantino
CONTENUTO: 3,0 l
DESCRIZIONE: Affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia.
Aroma: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao.
Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino.
Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C...