TIPO: Spumante Metodo Classico
REGIONE: Lombardia
ZONA: Franciacorta
DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g.
PRODUTTORE: Solive
UVAGGIO: 90% Chardonnay - 10% Pinot Nero
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato, con gradevole sentore di lievito e crosta di pane.
Gusto pieno, sapido e secco, di buona persistenza, che ricorda le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
aperitivi e a tutto pasto, con predilezione per piatti dai sapori delicati a base di carne e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 – 6 °C...
TIPO: Spumante Metodo Classico
REGIONE: Lombardia
ZONA: Franciacorta
DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g.
PRODUTTORE: Solive
UVAGGIO: 85% Chardonnay - 15% Pinot Nero
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:AFFINAMENTO SUI LIEVITI:
30 mesi sui lieviti
DEGORGEMENT:
primavera 2012
CARATTERI ORGANOLETTICI:
perlage fine e persistente, colore giallo intenso ed acceso,
con riflessi oro.
Gradevoli sentori di miele e frutta matura, profumo
inteso e evoluto, lieviti e crosta di pane.
Al palato pieno, elegante. Morbidezza e persistenza
ricordano le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
accompagna egregiamente primi piatti semplici ma
saporiti, secondi piatti a base di carni bianche o carni
rosse crude e formaggi stagionati. Perfetto con linguine
alla bottarga, ravioli con polvere di amaretti, spaghetti
alla carbonara e risotto al tartufo...
TIPO: Spumante Metodo Classico
REGIONE: Lombardia
ZONA: Franciacorta
DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g.
PRODUTTORE: Solive
UVAGGIO: 90 Chardonnay - 10% Pinot Nero
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:VINIFICAZIONE:
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 – 6 °C...
TIPO: Spumante Metodo Classico
REGIONE: Lombardia
ZONA: Franciacorta
DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g.
PRODUTTORE: Solive
UVAGGIO: 90 Chardonnay - 10% Pinot Nero
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:VINIFICAZIONE:
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 – 6 °C...
TIPO: Spumante Metodo Classico
REGIONE: Lombardia
ZONA: Franciacorta
DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g.
PRODUTTORE: Solive
UVAGGIO: 90 Chardonnay - 10% Pinot Nero
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:VINIFICAZIONE:
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 – 6 °C...
TIPO: Spumante Metodo Classico
REGIONE: Lombardia
ZONA: Franciacorta
DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g.
PRODUTTORE: Solive
UVAGGIO: 100% Chardonnay
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: VINIFICAZIONE:
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
Il Franciacorta Satèn si differenzia dagli altri Franciacorta per una minore pressione in bottiglia, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
perlage finissimo e persistente quasi cremoso, colore giallo intenso con colori verdolini.
Sfumato ma deciso profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di frutta secca anche tostata.
Al gusto: una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza.
..
TIPO: Spumante Metodo Classico
REGIONE: Lombardia
ZONA: Franciacorta
DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g.
PRODUTTORE: Solive
UVAGGIO: 100% Chardonnay
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: VINIFICAZIONE:
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
Il Franciacorta Satèn si differenzia dagli altri Franciacorta per una minore pressione in bottiglia, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
perlage finissimo e persistente quasi cremoso, colore giallo intenso con colori verdolini.
Sfumato ma deciso profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di frutta secca anche tostata.
Al gusto: una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza.
..