Franciacorta Solive Brut docg 2011 Magnum mit Fall

DESCRIZIONE: Pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato, con gradevole sentore di lievito e crosta di pane. Gusto pieno, sapido e secco, di buona persistenza, che ricorda le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: aperitivi e a tutto pasto, con predilezione per piatti dai sapori delicati a base di carne e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 – 6 °C.