Rossi

REGIONE: Francia ZONA: Burgund PRODUTTORE: DOMAINE ARNOUX UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve 100% raccolto a mano, macerazione di circa 20 giorni, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in botti di rovere per 12 mesi e 3/4 mesi in acciaio, poi imbottigliamento. Dal colore rosso scuro e profondo; il vino suggerisce aromi di frutti rossi e maturi come l'amarena e la mora. Al palato si presenta vigoroso ed equilibrato. In bocca rivela un corpo fermo e ben costruito, con piacevoli tannini. Ottimo con tutte le carni, arrosto o in salsa, ma anche con molti formaggi...

NAZIONE: Francia ZONA: Alsazia PRODUTTORE: Binner UVAGGIO: 100% Pinot nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione spontanea e macerazione di uva non diraspata in tini con leggere follature e rimontaggi e malolattica in tini centenari di rovere. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 12 mesi. Nessuna chiarifica né filtrazione. Vino rosso, dal naso fruttato, speziato, dalla bocca perfettamente in corrispondenza con il naso e dal finale lungo. Ideale con carni bianche, selvaggina da piuma (evitare la costata di bue e la selvaggina di grossa pezzatura), formaggi...

REGIONE: Francia-BergheimPRODUTTORE: Marcel Deiss UVAGGIO: Vin de Terroirs CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino intenso; il profumo è ricco e mediterraneo, con sentori di erbe aromatiche, miele, marmellata di agrumi e pasta di mandorle; il sapore è morbido, elegante e salino, con note dolci bilanciate da una grande freschezza, di lunga persistenza...

REGIONE: Francia-BergheimPRODUTTORE: Marcel Deiss UVAGGIO: Vin de Terroirs CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino intenso; il profumo è ricco e mediterraneo, con sentori di erbe aromatiche, miele, marmellata di agrumi e pasta di mandorle; il sapore è morbido, elegante e salino, con note dolci bilanciate da una grande freschezza, di lunga persistenza...

PRODUTTORE: Chateau Palmer NAZIONE: Francia UVAGGIO: 46% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon - 4% Petit Verdot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Le Ragose CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO:  DESCRIZIONE: ..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Masi UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Molinara GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È un Amarone importante, di straordinaria forza e complessità, un classico dell'enologia italiana. Rappresenta l'icona delle storiche tenute Serego Alighieri e proviene dall'omonimo vigneto da cui sembra derivi il nome Amarone. Questo vino aristocratico è prodotto ripetendo sapienti riti nel vigneto, negli antichi fruttai per l'Appassimento e in cantina. L'elegante personalità è enfatizzata dall'uso della Molinara clone Serego Alighieri e dall'affinamento in fusti di ciliegio, come tradizione di famiglia. Aspetto: rosso rubino profondo e brillante. Olfatto: complesso, ciliegie surmature e prugne cotte. Palato: "illusione di dolcezza", sentori di ciliegia e frutti di bosco. Speziato di cannella e vaniglia. Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l'abbinamento con formaggi stagionati e piccanti co..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Tommasi UVAGGIO: 50% Corvina Veronese - 15% Corvinone - 30% Rondinella - 5% Oseleta GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Appassimento delle uve per 3 mesi nel fruttaio e affinamento di 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35 Hl. Rosso rubino intenso, con riflessi porpora, l’Amarone Tommasi è intenso e di grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna. Complesso e vellutato, al palato è pieno e corposo, con tipiche caratteristiche di uva appassita. Ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20°C..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Masi UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Molinara GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fiero, maestoso, complesso, esuberante: è il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani. È frutto dell'autorevole expertise di Masi nella tecnica dell'Appassimento: le varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara riposano su graticci di bambù nei mesi invernali concentrando gli aromi. Aspetto: rosso rubino molto intenso. Olfatto: frutta cotta, prugna e ciliegia. Palato: sentori fruttati, con note di caffè e cacao. Estremamente equilibrato. Si abbina a piatti importanti e saporiti, carni rosse grigliate o arrosto, cacciagione, formaggi saporiti e leggermente piccanti (ad es. parmigiano). Grande vino da fine pasto. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20°C..

PRODUTTORE: Ottella UVAGGIO: 70% Corvina - 20% Corvinone - 10% Oseleta e Spigamonte GRADAZIONE: 16,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia è manuale tra Settembre ed Ottobre, successivamente i grappoli vengono messi ad appassire da Ottobre a Gennaio. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata con successivo ripasso sulle vinacce dell’Amarone per circa 10 giorni. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25 hl ed in barriques di legno francese per circa 3 anni. Dal colore rosso denso purpureo; ha sentori di cioccolato, cuoio e di frutta rossa e prugna. Al palato è rotondo e avvolgente con tannini morbidi e suadenti bilanciati da un’ottima acidità che ne esalta la bevibilità e la capacità di invecchiamento. Accompagna piatti importanti come selvaggina, carni arrosto ma anche salumi, formaggi stagionati e piatti della tradizione. Lo consigliamo anche bevuto come degno finale di un pasto serale o per una piacevole meditazione...

PRODUTTORE: Ottella UVAGGIO: 70% Corvina - 20% Corvinone - 10% Oseleta e Spigamonte GRADAZIONE: 16,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La vendemmia è manuale tra Settembre ed Ottobre, successivamente i grappoli vengono messi ad appassire da Ottobre a Gennaio. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata con successivo ripasso sulle vinacce dell’Amarone per circa 10 giorni. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25 hl ed in barriques di legno francese per circa 3 anni. Dal colore rosso denso purpureo; ha sentori di cioccolato, cuoio e di frutta rossa e prugna. Al palato è rotondo e avvolgente con tannini morbidi e suadenti bilanciati da un’ottima acidità che ne esalta la bevibilità e la capacità di invecchiamento. Accompagna piatti importanti come selvaggina, carni arrosto ma anche salumi, formaggi stagionati e piatti della tradizione. Lo consigliamo anche bevuto come degno finale di un pasto serale o per una piacevole meditazione...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Una volta che le uve sono state accuratamente selezionate a mano, vengono poste in cassette forate e lasciate appassire per 100 giorni nel "fruttaio" dove l'umidità e la temperatura sono rigorosamente controllate. Dopo la pigiatura dell'uva, la macerazione si protrae per circa 40 giorni. Fermentazione alcolica lenta dura 30 giorni quella malolattica si svolge in botti di rovere francese. Affinamento per 30 mesi in tonneaux di rovere Francese, a cui si aggiungono 12 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso; presenta note fruttate, in evidenza la ciliegia e la prugna, e speziate. Piacevolmente supportate da sentori floreali e nuances balsamiche. Al palato il vino mostra una grande energia e dinamicità. Vino complesso con un finale fresco e di grande eleganza, con note di frutti rossi, avvolgente e rotondo. Ideale con piatt..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate a mano e vengono poste su vassoi bassi riposti nel fruttaio per l'appassimento che dura oltre 100 giorni. Dopo la pressatura soffice, la macerazione si protrae per circa 40 giorni, con rimontaggi in vasche d'acciaio. Fermentazione acolica in vasche d'acciaio troncoconiche da 60 hl. Fermentazione malolattiva in botti di rovere da 40 hl. Affinamento di oltre 3 anni in botti di rovere da 40 hl, più ulteriori 12 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso; presenta note fruttate di ciliegia, marasca sotto spirito e piccoli frutti; sentori balsamici (menta selvatica, muschio) ed erbacei (erbe mediterranee). Speziato (pepe in grani, spezie dolci) e tabacco. Attacco molto potente e vibrante, con un profilo di frutti rossi e marmellata, assieme a note speziate. Il finale è lungo e dinamico con..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate a mano e vengono poste su vassoi bassi riposti nel fruttaio per l'appassimento che dura oltre 100 giorni. Dopo la pressatura soffice, la macerazione si protrae per circa 40 giorni, con rimontaggi in vasche d'acciaio. Fermentazione acolica in vasche d'acciaio troncoconiche da 60 hl. Fermentazione malolattiva in botti di rovere da 40 hl. Affinamento di oltre 3 anni in botti di rovere da 40 hl, più ulteriori 12 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso; presenta note fruttate di ciliegia, marasca sotto spirito e piccoli frutti; sentori balsamici (menta selvatica, muschio) ed erbacei (erbe mediterranee). Speziato (pepe in grani, spezie dolci) e tabacco. Attacco molto potente e vibrante, con un profilo di frutti rossi e marmellata, assieme a note speziate. Il finale è lungo e dinamico con ..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una volta che le uve sono state accuratamente selezionate a mano, vengono poste in cassette forate e lasciate appassire per 100 giorni nel "fruttaio" dove l'umidità e la temperatura sono rigorosamente controllate. Dopo la pigiatura dell'uva, la macerazione si protrae per circa 40 giorni. Fermentazione alcolica lenta dura 30 giorni quella malolattica si svolge in botti di rovere francese. Affinamento per 30 mesi in tonneaux di rovere Francese, a cui si aggiungono 12 mesi in bottiglia. Dal colorerosso rubino intenso; ha note fruttate, in evidenza la ciliegia e la prugna, e speziate. Piacevolmente supportate da sentori floreali e nuances balsamiche. Al palato il vino mostra una grande energia e dinamicità. Vino complesso con un finale fresco e di grande eleganza, con note di frutti rossi, avvolgente e rotondo. Ideale con piatti sapo..