Rossi

PRODUTTORE: Domaine de Beaurenard ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 70% Grenache - 10% Syrah - 10% Mourvèdre - 6% Cinsault - 4% altre uve CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia : manuale e selezionata al 100%. Per realizzarla, ogni operatore durante la vendemmia ha due secchi per dividere le uve dall’aspetto o stato di maturazione differente. Vinificazione e affinamento : diraspatura, leggera pigiatura, fermentazioni in vasche. La lunga durata delle fermentazioni, dai 26 ai 31 giorni con lieviti indigeni, permette di estrarre il massimo, in modo soffice, di componenti fenolici ( tannini, colori ) e aromi. Lo scopo è di lasciare esprimere tutta la concentrazione ottenuta in vigna grazie alle rese esigue, dai 15 ai 20 ettolitri/ettaro. Il vino è maturato 18 mesi in botti di rovere che assicurano una buona chiarifica ed un controllo armonioso del vino, prima dell’imbottigliamento realizzato con cura dall’azienda...

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Chianti Annata D.O.C.G. PRODUTTORE: Banfi UVAGGIO: Chianti Classico, Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Colore: rosso malva. Profumo: intenso con bouquet di vaniglia, liquirizia e cioccolata. Sapore: rotondo, speziato, elegante e ben strutturato. Si abbina egregiamente a piatti di carne e alla cucina tipica toscana...

PRODUTTORE: Il Palagio di Panzano REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti docg UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve di Sangiovese di una parte dei vigneti dell’azienda. Affinamento in botte di rovere francese e minimo altri 6 mesi in bottiglia. Fresco e fruttato. Un vino di grande piacevolezza che evoca la tradizione. Di un colore rosso rubino brillante, note intense di frutti rossi unite a sfumature di spezie minerali. Finemente strutturato, buon tannino coniugato a una buona acidità, intenso e persistente. ..

PRODUTTORE: Il Palagio di Panzano REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti docg UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La selezione parcellare delle migliori uve di parte di alcuni vigneti dell’azienda, l’affinamento in botte di rovere francese e un lungo affinamento in bottiglia concedono a questo vino equilibrio e finezza. Rappresenta una chiara espressione della Cantina. Di un colore rosso rubino molto intenso, note di frutti rossi maturi, ciliegie e lamponi con delicate speziature. Fresco con una trama solida di tannini, sapido, ben bilanciato e persistente...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in tini di acciaio e di cemento con sosta sulle bucce di circa 20 giorni. A fine inverno passa nel legno (botti di rovere di piccole e medie dimensioni non nuove) dove matura per circa un anno e dove svolge la fermentazione malolattica. Assemblato in tini di cemento viene messo in bottiglia, per almeno tre mesi, dopo leggera filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, intenso, leggermente speziato e dalla bocca mediamente concentrata, strutturata e lunga, di buon equilibrio. Ideale con arrosti misti con cacciagione, minestre, pecorini freschi e stagionati...

PRODUTTORE: Fattoria Le Masse REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti docg UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel processo produttivo non vengono utilizzati lieviti selezionati, enzimi, tannini, proteine animali o prodotti di origine sintetica ad eccezione della solforosa necessaria. Dopo la vendemmia manuale la vinificazione avviene in botti di legno e vasca in cemento, senza l’utilizzo di lieviti aggiunti e senza il controllo della temperatura. Anche l’affinamento, che dura un anno, avviene sempre in botte di legno e in vasca di cemento. A settembre, viene imbottigliato per fare spazio alla nuova annata e rimane in bottiglia per almeno altri 12 mesi...

PRODUTTORE: Il Palagio di Panzano REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti docg UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione di uve provenienti da una singola e preziosa vigna: la Vigna delle Bambole. Ha un invecchiamento minimo di 30 mesi e un periodo di affinamento in bottiglia che varia in base all’esigenze dell’annata. Un vino emozionale per la sua profondità gustativa, complessità aromatica e per la storia che racchiude nella bottiglia. Di un rosso rubino intenso con lievi note granate. Ampio, noti di frutta rossa matura, piacevoli sentori secondari di spaziature esaltati da quelli terziari dovuti al lungo 'invecchiamento in botti di rovere francese. Molto tipico, di grande struttura con un'ottima freschezza ben bilanciati a una buona composizione solida di tannini setosi. Finale persistente con un ottimo equilibrio. Armonico...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g. PRODUTTORE: Fontodi UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico più precisamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata “Conca d’oro“. Un "terroir" rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta alla combinazione unica di elevata altitudine, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica. Tutti i vini di Fontodi sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate in modo da esaltare i caratteri del vitigno e del territorio. Questa Riserva di Chianti matura in barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 18 mesi. Rosso rubino intenso e luminoso. Al naso richiama sensazioni scure di ciliegia sottospirito e prugna, foglie secche, terra bagnata..

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Chianti Classico D.O.C.G. PRODUTTORE: Banfi UVAGGIO: 90% Sangiovese, 10% altro CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Fedele alla migliore tradizione Toscana, Banfi propone una famiglia di Chianti diversificata e complementare, inconfondibile nello stile. Questo una bella espressione di Chianti Classico, di buona consistenza e carattere, con un finale lungo e persistente. La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 8-10 giorni. Segue l’affinamento con rapido passaggio in botte. L’imbottigliamento è compiuto nell’estate successiva alla vendemmia. Vino da tutto pasto; si sposa egregiamente ai piatti di carne. Colore: rosso rubino. Profumo: intenso con sentori varietali di ciliegia, prugna e violetta. Sapore: fresco, equilibrato, caratteristico...

ZONA: Toscana PRODUTTORE: Antinori UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g. PRODUTTORE: Castello della Paneretta UVAGGIO: 85% Sangiovese - 10% Canaiolo - 5% Colorino CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore: rosso rubino. Profumo: complesso con note di sottobosco e ciliege. Gusto: pieno ed armonico con tannini morbidi...

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG PRODUTTORE: Ottomani UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Spontaneous fermentation wine: maceration lasts at least 30 days, during which at least 3 pumping over-punching over takes place according to the need for the yeasts. The wine rests for at least 12 months in concrete tanks and does not undergo any filtration. The color is ruby red, the nose reveals fruity notes typical of the vines used, among which notes of ripe red fruits such as raspberries and wild strawberries stand out. Balanced and full-bodied wine: present but fine tannins..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottenuto da Sangiovese in purezza rappresenta la quintessenza della tradizione chiantigiana, viticoltura moderna e territorio forgiano un sangiovese di razza che sosta per 12 mesi in barriques di secondo passaggio. Rubino molto consistente, colpisce all’olfatto lo spessore delle note mature di more, confettura di ciliegie, floreale di viola incalzato da sfumature di humus, fungo, tabacco, liquirizia. Bocca ampia e concentrata, dotata di tannini vellutati, nitida la vena acida che conferisce equilibrio e prestigiosa chiusura. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g. PRODUTTORE: Castello della Paneretta UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: rosso rubino profondo Profumo: gli aromi ricordano violetta, alloro, ciliegia matura e spezie. Gusto: viva impronta minerale, frutto maturo sostenuto da una tessitura tannica molto fine...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g. PRODUTTORE: Castello della Paneretta UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore: rosso rubino profondo Profumo: gli aromi ricordano violetta, alloro, ciliegia matura e spezie. Gusto: viva impronta minerale, frutto maturo sostenuto da una tessitura tannica molto fine...