PRODUTTORE: Domaine Lignier Michelot
UVAGGIO: 100% Pinot Noir
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vitigno: Pinot Nero Questo vino proviene dalle parcelle di Chambolle-Musigny, Gilly-les-Cîteaux e Morey-Saint-Denis, nelle località di Aux Pelsons, Bons Bâtons e Champs-Perdrix su 1,20 ettari.Caratteristiche organolettiche: vino che esprime al naso eleganti sentori di frutti rossi. In bocca e intenso, con buona trama tannica supportata da buona morbidezza. Abbinamenti: a tutto pasto si abbina splendidamente a piatti di carne. Temperatura di servizio: 16/18° C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Montalcino
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino d.o.c.g.
PRODUTTORE: Gaja - Pieve di Santa Restituta
UVAGGIO:100% Sangiovese
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 1.50
DESCRIZIONE: Grande Brunello di Montalcino di Angelo Gaja. Dal colore rosso rubino intenso. Si scoprono aromi dolci e profondi di lampone, ribes e ciliegia secca. Un vino completamente maturo. Fine ed elegante dalla grande persistenza
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Cesari
GRADAZIONE: 13,7
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Per esaltare le caratteristiche di questo prodotto, si è resa necessaria, durante la
fase di invaiatura, praticare un ulteriore diradamento dei grappoli e una maturazione
avanzata sino a fine ottobre.
Le uve sono state vendemmiate con cura e poste in cassetta per un appassimento
di 20 giorni. La macerazione fermentativa è durata circa 20 giorni. Dopo
la svinatura è seguita la fermentazione malolattica completa.
L’affinamento in legni francesi di piccola capacità si è protratta per 18 mesi a cui
è seguito un assemblaggio in botte e successivo affinamento per ulteriori 6 mesi.
Un anno di bottiglia ne completano le caratteristiche organolettiche.
Dal colore vivo, rosso porpora. Sprigiona un bouquet di frutti rossi e ciliegia macerata
con note lievemente tostate con evidenze di cacao e caffè.
Al gusto è morbido, pieno ed armonico, di ottima lunghezza e pe..
PRODUTTORE: Moschioni
UVAGGIO: 100% Schioppettino
ZONA: Colli Orientali del Friuli
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Maturazione per vari mesi in barrique, poi a lungo in botte grande di rovere e affinamento finale in bottiglia. Dal colore rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei. Ampio il ventaglio olfattivo, emana sensazioni di ciliegia sotto spirito e more di rovo. A seguire la tipica componente speziata di pepe e chiodi di garofano che, a mano a mano, lascia spazio ad una delicata nota di cacao e caffè in grani. Al palato è caldo e corposo, dotato di un’incredibile profondità e con una decisa spalla acida che ne sostiene al meglio l’equilibrio. Da abbinare ad importanti piatti di carne, quali arrosti e brasati, e formaggi stagionati...
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: VeneziaPRODUTTORE: Tosatto Lino
UVAGGIO: 95% Merlot - 5% Raboso Piave
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La Decima proprio come la parte del raccolto pagata a titolo di canone o tributo al signore feudale, allo Stato, alla Chiesa. La particolarità sta tutta nella vinificazione che ricalca quella dell’Amarone. Quindi per il Merlot appassimento e tonneau. Lino decide di prendere in mano una storica azienda agricola di famiglia con bestiame e vigne e con circa 4000 bottiglie ci regala due perle rare. La Decima conta circa 1000 bottiglie. Davvero una produzione esigua ma che sa dare grandi emozioni. Un sorso pieno, intenso di marasca, frutti di rovo e prugna. Un’acidità molto bilanciata. Un 2015 davvero eccezionale...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: La “costa bassa” parte dal fondovalle e arriva fino a 450 m. slm; le condizioni climatiche rendono la buccia dell’acino più sottile e nell'uva troviamo acidità medio-bassa e tannino morbido.
Da questa zona nasce il vino base di Sandro Fay, l’espressione semplice e varietale della Chiavennasca (Nebbiolo)...