POGGIO BORTOLONE

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Cerasuolo di Vittoria Classico docg UVAGGIO: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ottenuto da uve Nero d'Avola e Frappato, alla vista si presenta di un rosso carico ed intenso. Al naso predominano sentori di ciliegia accompagnati da note di prugna e mora. Equilibratissimo al gusto con tannini avvolgenti ma decisi. Da abbinare a carni rosse e primi piatti dal gusto deciso, come la tradizionale pasta alla norma, preparata con melanzane fritte e ricotta salata...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Cerasuolo di Vittoria docg UVAGGIO: Nero d'Avola, Frappato GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Le uve Nero d’Avola e Frappato utilizzate per produrre il vino Contessa Costanza sono coltivate nelle vigne di proprietà di Poggio di Bortolone, nel comune di Chiaramonte Gulfi, su un terreno sabbioso esposto a sud. Una volta selezionate con cura, le uve fermentano sulle proprie bucce e sono poi sottoposte a una fermentazione malolatica, cui segue un affinamento di 24 mesi in botti di acciaio inox. Il vino Contessa Costanza di Poggio di Bortolone si caratterizza per la sua spiccata freschezza. Ha un colore rosso brillante e sprigiona vivaci profumi di mirtillo, ciliegia e ribes rosso. Sul palato rivela la sua ottima struttura e il finale fruttato e persistente. Contessa Costanza ama stare in compagnia di piatti di carne rossa, ma anche del risotto e dei bolliti. La sua temperatura ideale di servizio è di 18°. La..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Vittoria doc UVAGGIO: 100% Frappato GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Da sole uve Frappato Vittoria DOC nasce questo amabile vino firmato Poggio di Bortolone. I vigneti crescono su un terreno sabbioso e rosso, ricco di scheletro declivio, esposto a sud-ovest a un’altitudine di 260 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate con un classico sistema a Guyot. Le uve diraspate fermentano a 18-20°C e macerano per oltre 18 giorni. La fermentazione malolattica è seguita da 3 mesi di affinamento in acciaio e un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. Il Frappato Poggio di Bortolone ha un colore rosso rubino molto chiaro e sprigiona profumi intensi di frutta rossa come ciliegie, mirtilli, lamponi e more. Fresco e vivace sul palato, ha un tannino modesto e una struttura sottile e continua. Il Frappato è ottimo per accompagnare piatti a base di pesce azzurro, come la pasta con le sarde e il finocc..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Cerasuolo di Vittoria docg UVAGGIO: Frappato, Nero d'Avola GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Cerasuolo di Vittoria Classico Para Para è ottenuto dal blend di uve Nero d’Avola e Frappato. I vigneti sono coltivati su un terreno pietroso, profondo e povero di sostanza organica, originato dal corso di un fiume che scorre nelle vicinanze. Le uve fermentano in acciaio a circa 25°C con continui rimontaggi e follature. La macerazione ha una durata di circa 15 giorni ed è seguita da una fermentazione malolattica in botti di acciaio inox dove il vino rimane per 18 mesi, per essere poi affinato in tonneau di rovere francese per 8-9 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi. Il Para Para Poggio di Bortolone è la sintesi perfetta dei due vitigni che nel calice sprigionano intensi ed eleganti profumi di frutta rossa, spezie, note tostate. Sul palato il vino rivela la sua spiccata sapidità e un tannino morbido e delicato..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Terre Siciliane igt UVAGGIO: 100% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La decisione dei vignaioli di Poggio di Bortolone di piantare il Petit Verdot in terra di Sicilia ha prodotto un notevole risultato. Il vigneto si è rivelato fin da subito in grado di dare vita a un vino, il Petit Verdò Terre Siciliane IGT, molto interessante. Le viti crescono su un terreno di medio impasto tendente al sabbioso, dove sono allevate con un sistema a cordone speronato. Alla diraspatura e pigiatura delle uve segue un periodo di 15 giorni di fermentazione con macerazione a temperatura controllata di 22-24°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato per 12 mesi in botti di acciaio inox. Nel calice, il Petit Verdò mostra il suo profondo colore rosso rubino intenso e al naso rivela note erbacee che, con l’invecchiamento, si affiancano a quelle di tabacco, caffè e cuoio. Sul palato rilascia un tannino..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Terre Siciliane igt UVAGGIO: 50% Frappato, 50% Nero D'avola GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Rosato ottenuto dall'uvaggio di Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di una tonalità di rosato rubino brillante. Il profilo olfattivo è predominato da sentori floreali complessi e suadenti accompagnati da fragola e pesca rosa. Al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra la componente tannica e l'acidità che gli conferisce freschezza e piacevolezza. Raccomandiamo l'abbinamento con crudi di mare, pasta con le vongole, di sicuro effetto l'abbinamento con il Sushi...