Grappe

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Ribolla gialla, nobile vitigno autoctono che, grazie alla passione, alla sapienza e alla pazienza dei nostri mastri distillatori, è stato incoronato uno dei Re indiscussi della nostra produzione. Pregiato distillato dal colore ambrato, invecchiato in barrique, che regala all’olfatto intense sensazioni legnose. Avvolgente ed elegante, è caratterizzato da un prolungato retrogusto speziato. Le vinacce di Ribolla gialla vengono distillate  separatamente in impianto discontinuo in rame a 8 alambicchi, a vapore diretto. Dopo attente degustazioni vengono scelte le partite da avviare all’invecchiamento in barrique. Segue un accurato affinamento in serbatoi in acciaio per permettere alla grappa di stabilizzarsi dopo un passaggio così importante. Grappa ambrata dalle intense sensazioni legnose all’olfatto. Il gusto vanigliato è avvolgente ed elegante. Il retrogusto è speziato, gradevolmente intenso e ..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Schioppettino, nobile vitigno autoctono che, grazie alla passione, alla sapienza e alla pazienza dei nostri mastri distillatori, è stato incoronato uno dei Re indiscussi della nostra produzione. Prezioso distillato che racconta storie lontane udite nel silenzio della barricaia. Al palato intesa e morbida sensazione vanigliata che lascia il posto ad un retrogusto piacevole di tostatura, intenso e prolungato. Le vinacce di Schioppettino vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono conservate e lavorate separatamente. La distillazione avviene in impianto discontinuo in rame a 8 alambicchi, a vapore diretto. Segue un’attenta selezione delle partite vocate all’invecchiamento e la loro messa a riposo nelle piccole botti. La “trasformazione” del distillato avviene a 40° alcolici per accentuarne la delicatezza. Grappa ambrata con sensazioni fini di essenze legnose all’olfatto. Al gusto mor..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 60 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 3 l GRADAZIONE: 60 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e d..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 1,5 l GRADAZIONE: 60 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 3 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e d..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 1,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 3 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e d..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: L'eccellenza indiscutibile di Storica Nera ottenuta da vinacce di uve biologiche certificate. La lenta distillazione permette di trasferire tutta la ricchezza aromatica che caratterizza questa grappa limpida e cristallina. Raffinata e elegante, per chi chiede finezza dei profumi e lunga persistenza unite a qualità e consapevolezza nel rispetto dell’ambiente. Grappa ottenuta da materie prime biologiche di selezionati fornitori certificati. Le vinacce sono ottenute da uve biologiche e vengono ritirate freschissime in distilleria dove vengono conservate in locali dedicati, al riparo dall'aria, per favorirne la fermentazione alcolica. Per le lavorazioni si impiegano attrezzature dedicate, mentre l’impianto di distillazione viene accuratamente lavato dai residui di altre lavorazioni prima del suo utilizzo. La distillazione viene effettuata lentamente, in un impianto discontinuo in rame a vapore dirett..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 1,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 1,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domus CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 42 DESCRIZIONE: L'espressione di Domus Nebbiolo da Barolo Riseva, nasce dalla distillazione delle vinacce dell'uva raccolta sulle colline nel paese di Novello, nelle langhe Piemontesi. Il percorso prosegue attraverso un soggiorno di 18 mesi in botti di rovere francese. In questo caso, Domus Riserva nasce con l'intento di creare un prodotto che autorizza una lavorazione per drinks in stile Manhattan ed Old Fashioned. Anche qui, con Domus Nebbiolo da Barolo, si è cercato un profilo gentile ma di carattere. Il passaggio in botte dona note di vaniglia e cioccolato con sfumature di frutta secca che si uniscono delicatamente al carattere marcato dello storico e nobile nebbiolo...