Grappe

TIPO: Grappa Riserva REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Marzadro GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Una seconda edizione speciale della sua Grappa Stravecchia, Le Diciotto Lune. Riserva Botte Porto nasce da un periodo di invecchiamento aggiuntivo di diciotto mesi, in un numero limitato di botti selezionate, utilizzate in precedenza per l’affinamento del Vino Porto. L’ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno più netto e un sentore fruttato proveniente dalla botte di Porto. Un connubio di sensazioni uniche...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 42 DESCRIZIONE: Le uve, sane e mature, vengono prima pigiadiraspate e poi messe in fermentini in acciaio inox. La fermentazione alcolica viene sorvegliata con cura per favorirne le migliori condizioni perché il prodotto di questa condizionerà in modo fondamentale la carica aromatica del distillato.La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. Va eseguita in breve tempo dalla fine della fermentazione alcolica per preservare la freschezza del corredo aromatico. Affinamento in serbatoi in acciaio inox per tre-quattro mesi al massimo per mantenere la fragranza degli aromi. La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (42°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente fruttata che è preponderante. Acquavite incolore, limpida e cristallina con un bouquet fragrante e delicato...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 35 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Da Agricoltura Biologica. Grappa di vinacce a bacca nera e bianca aromatizzata con Ruta graveolens, una pianta erbacea officinale dai fiori gialli e piccole foglie ovaleggianti. Questa pianta è tipica del Sud dell’Europa, presente in tutta Italia dalla pianura alle zone montane, in luoghi sassosi e soleggiati. La distillazione viene effettuata in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto a bassa temperatura. È previsto un affinamento in acciaio inox per almeno un anno prima dell’aromatizzazione con l’infuso di Ruta a base di grappa e l’imbottigliamento con rametto della pianta nella bottiglia. Per lavorazioni Biologiche certificate si utilizzano depositi e attrezzature dedicate, mentre l’impianto di distillazione viene accuratamente lavato dai residui di altre lavorazioni prima del suo utilizzo. Limpida e cristallina con colorazione naturale variabile dal verde clorofilla..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Da Agricoltura Biologica. Grappa di vinacce a bacca nera e bianca aromatizzata con Ruta graveolens, una pianta erbacea officinale dai fiori gialli e piccole foglie ovaleggianti. Questa pianta è tipica del Sud dell’Europa, presente in tutta Italia dalla pianura alle zone montane, in luoghi sassosi e soleggiati. La distillazione viene effettuata in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto a bassa temperatura. È previsto un affinamento in acciaio inox per almeno un anno prima dell’aromatizzazione con l’infuso di Ruta a base di grappa e l’imbottigliamento con rametto della pianta nella bottiglia. Per lavorazioni Biologiche certificate si utilizzano depositi e attrezzature dedicate, mentre l’impianto di distillazione viene accuratamente lavato dai residui di altre lavorazioni prima del suo utilizzo. Limpida e cristallina con colorazione naturale variabile dal verde clorofilla..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Refosco, nobile vitigno autoctono che, grazie alla passione, alla sapienza e alla pazienza dei nostri mastri distillatori, è stato incoronato uno dei Re indiscussi della nostra produzione. Il lungo riposo in barrique permette a questo pregevole distillato di affinare la sua struttura con piacevoli note vanigliate. Intenso, persistente e gradevolmente speziato. Le vinacce fresche di Refosco vengono conservate e lavorate separatamente. La distillazione avviene in impianto discontinuo in rame a 8 alambicchi, a vapore diretto. L’invecchiamento a pieno grado nelle piccole botti permette l’estrazione lenta e profonda degli aromi terziari del legno, caratterizzando il distillato di rotondità ed estrema fragranza. Grappa ambrata con morbidi aromi vanigliati all’olfatto, avvolgente. Al gusto si percepiscono sentori di vellutate essenze legnose. Il retrogusto è intenso e prolungato, gradevolmente speziato...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Ribolla gialla, nobile vitigno autoctono che, grazie alla passione, alla sapienza e alla pazienza dei nostri mastri distillatori, è stato incoronato uno dei Re indiscussi della nostra produzione. Pregiato distillato dal colore ambrato, invecchiato in barrique, che regala all’olfatto intense sensazioni legnose. Avvolgente ed elegante, è caratterizzato da un prolungato retrogusto speziato. Le vinacce di Ribolla gialla vengono distillate  separatamente in impianto discontinuo in rame a 8 alambicchi, a vapore diretto. Dopo attente degustazioni vengono scelte le partite da avviare all’invecchiamento in barrique. Segue un accurato affinamento in serbatoi in acciaio per permettere alla grappa di stabilizzarsi dopo un passaggio così importante. Grappa ambrata dalle intense sensazioni legnose all’olfatto. Il gusto vanigliato è avvolgente ed elegante. Il retrogusto è speziato, gradevolmente intenso e ..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Schioppettino, nobile vitigno autoctono che, grazie alla passione, alla sapienza e alla pazienza dei nostri mastri distillatori, è stato incoronato uno dei Re indiscussi della nostra produzione. Prezioso distillato che racconta storie lontane udite nel silenzio della barricaia. Al palato intesa e morbida sensazione vanigliata che lascia il posto ad un retrogusto piacevole di tostatura, intenso e prolungato. Le vinacce di Schioppettino vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono conservate e lavorate separatamente. La distillazione avviene in impianto discontinuo in rame a 8 alambicchi, a vapore diretto. Segue un’attenta selezione delle partite vocate all’invecchiamento e la loro messa a riposo nelle piccole botti. La “trasformazione” del distillato avviene a 40° alcolici per accentuarne la delicatezza. Grappa ambrata con sensazioni fini di essenze legnose all’olfatto. Al gusto mor..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 60 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 3 l GRADAZIONE: 60 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e d..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 1,5 l GRADAZIONE: 60 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 3 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e d..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 1,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Domenis CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 50 DESCRIZIONE: La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte dei tempi delle Valli del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domenis emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere una acquavite che già allora fu chiamata Storica per distinguerla da prodotti similari. Così fino al 1951, quando una apposita norma (la legge 1559/51) codificò la denominazione della 'grappa', come distillato di sola vinaccia, e quella dei vari distillati di frutta, escludendo intenzionalmente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, venne mantenuta nel corso degli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica ed applicando al meglio l'aumentata conoscenza del processo produttivo e..