Dal mondo

PRODUTTORE: Bastor - Lamontagne NAZIONE: Francia UVAGGIO: 80% Sémillon - 20% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: SO Crémant de Bastor-Lamontagne incarna il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza unica nel mondo del crémant. Un Crémant de Bordeaux unico nel suo genere, arricchito da un liqueur de dosage ottenuto dal pregiato vino Sauternes di Château Bastor-Lamontagne, un’antica tenuta reale del XV secolo. Fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di 16–18°C, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale, con affinamento sui lieviti per 20 mesi prima della sboccatura (dégorgement). Bollicine fini e delicate che accompagnano una freschezza vivace e stimolante. Al palato emergono note sottili di miele e frutta candita, che conducono ad un finale morbido e rotondo, richiamando l’eleganza del rinomato Sauternes Bastor-Lamontagne. ..

PRODUTTORE: Maison Leonce Bocquet NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Note di degustazione: colore giallo paglierino, limpido. Naso di frutti bianchi, netto, con un leggero tocco vegetale. In bocca uno stile vivace in attacco ma anche fruttato. Il tutto rimane armonioso, piacevolmente fruttato con un tocco alla griglia sul finale...

PRODUTTORE: Maison Bouillot NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO: Chardonnay - Aligoté CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La delicata pressatura rispetta la bacca, la divisione del succo garantisce un mosto di alta qualità. La decantazione a freddo seguita dalla fermentazione a temperatura controllata, preservano la personalità del vino, in particolare gli aromi. Questa cuvée rappresenta il primo approccio al mondo dei senza solfiti, cercando di proporre la naturale espressione del vino. Dopo la prise de mousse in bottiglia, il vino riposa in bottiglia per 18 mesi su listelli di legno che mantengono la bottiglia in posizione orizzontale.  Questo affinamento conferisce al vino grande eleganza e il minimo dosaggio ne preserva scrupolosamente il carattere; il vino ottenuto è un Crémant rappresentativo del suo terroir. Vino dal color giallo con riflessi verdi e dorati e delicate bollicine. Il naso si apre con fiori bianchi e agrumi, sviluppando poi note di burro e di brioche. Pie..

PRODUTTORE: Caves de Bailly NAZIONE:Francia - Bourgogne UVAGGIO: 90% Pinot Noir - 10% Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Deriva dall'unione di varietà di uva usate tradizionalmente per la produzione dei famosi vini rossi di Borgogna. Il metodo è quello tradizionale come in Champagne con una permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi. Spuma fine e persistente. Al naso si avvertono i profumi tipici del pinot nero e di piccoli frutti rossi, tostati. In bocca è equilibrato con un lungo finale...

PRODUTTORE: Maison Bouillot NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO: Pinot Noir, Chardonnay, Aligotè, Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Aspetto: bianco. Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati e fine perlage. Olfatto: profumi fruttati di buona fragranza, accompagnati da una sottile nota di crosta di pane. Palato: note di frutta gialla matura, con piacevoli sfumature di mandorla e nocciola tostate e fresca acidità. Abbinamenti: ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di carne e pesce anche di discreta struttura...

PRODUTTORE: Maison Bouillot NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Noir - Gamay - Aligoté CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo la raccolta, l’uva viene sistemata in cassette forate. La fermentazione malolattica è bloccata da un trattamento a freddo sul 30% dei vini base, per mantenere la ferschezza. l 25% dei vini viene fatto invecchiare in barriques di rovere francese prima della presa di spuma, per poter beneficiare di una micro ossigenazione e conferire morbidezza al blend. Ogni bottiglia riposa almeno 60 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Questo lungo periodo di affinamento conferisce complessità al vino e delicatezza al perlage. Di colore dorato, al naso sprigiona profumi che ricordano la frutta a polpa bianca, che evolvono verso aromi di miele e verbena. Freschissimo al palato, con un leggero tocco di acidità e un finale ampio. Fine Réserve esprime tutta l’eleganza e la diversità della Borgogna. La sua complessità si crea grazie ai vitigni emblemat..

PRODUTTORE: Caves de Bailly NAZIONE:Francia - Bourgogne UVAGGIO: 90% Pinot Noir - 10% Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Deriva dall'unione di varietà di uva usate tradizionalmente per la produzione dei famosi vini rossi di Borgogna. Il metodo è quello tradizionale come in Champagne con una permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi. Ha molti aromi ed è abbastanza carnoso, con una spuma fragile e persistente. In bocca rivela aromi di lampone e gusto di vaniglia...

PRODUTTORE: Maison Leonce Bocquet NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO:Gamay, Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Questo Crémant di Borgogna è meravigliosamente di colore rosa chiaro, con la destra equilibrio di freschezza e concentrazione di frutti rossi che desideri da un rosé frizzante. I sapori sono supportati da una mousse fine e dal finale elegante...

PRODUTTORE: Maison Bouillot NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO: Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Aspetto rosato, con invitanti sfumature buccia di cipolla e perlage intenso. Olfatto: piacevoli note di fragole e ribes condite da fragranti sentori di lievito Palato. Ritornano le sensazioni avvertite al naso, con il frutto intrigante impreziosito da una lieve nota di rosa e rinfrescato da una viva acidità che sostiene il gusto in una lunga persistenza. Abbinamenti: ottimo a tutto pasto con pietanze di media struttura, carni bianche e rosse, saporite preparazioni di pesce e formaggio di media stagionatura...

PRODUTTORE: Vignobles Vergines de Martinolles UVAGGIO: 70% Chardonnay- 20% Chenin Blanc - 10% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tradizionale come per lo Champagne con 15 mesi di permanenza sui lieviti. Il colore è brillante. Al naso si avvertono piacevoli profumi di fragola che si palesano in bocca accompagnati ad un fine perlage...

PRODUTTORE: Kracher NAZIONE: Austria UVAGGIO: Welschriesling - Chardonnay CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: La cantina della famiglia Kracher si trova nel Burgenland a sud-est di Vienna, al confine con l’Ungheria. Questa regione è caratterizzata da un clima particolare che favorisce lo sviluppo della muffa nobile: ai forti venti pomeridiani si alterna infatti l'umidità notturna dovuta alla prossimità del lago Neusiedler. Kracher è leader in Austria nella produzione di vini dolci. Due sono le tipologie dei vini prodotti da Kracher: 1. Cuvée, vini dolci di media concentrazione, Beerenauslese (BA) e Eiswein 2. Kollektion, vini dolci molto concentrati prodotti secondo due diversi metodi: Zwischen den Seen ("tra i laghi"), tradizionale con fermentazione in acciaio o in grandi botti di legno e "Nouvelle Vague", moderno con l’utilizzo di barriques nuove. Kracher vendemmia e vinifica piccole partite, utilizzando una serie numerica per distinguerle: ad un numero più elevato corrisponde una ..

PRODUTTORE: Kracher NAZIONE: Austria UVAGGIO: Welschriesling - Chardonnay CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: La cantina della famiglia Kracher si trova nel Burgenland a sud-est di Vienna, al confine con l’Ungheria. Questa regione è caratterizzata da un clima particolare che favorisce lo sviluppo della muffa nobile: ai forti venti pomeridiani si alterna infatti l'umidità notturna dovuta alla prossimità del lago Neusiedler. Kracher è leader in Austria nella produzione di vini dolci. Due sono le tipologie dei vini prodotti da Kracher: 1. Cuvée, vini dolci di media concentrazione, Beerenauslese (BA) e Eiswein 2. Kollektion, vini dolci molto concentrati prodotti secondo due diversi metodi: Zwischen den Seen ("tra i laghi"), tradizionale con fermentazione in acciaio o in grandi botti di legno e "Nouvelle Vague", moderno con l’utilizzo di barriques nuove. Kracher vendemmia e vinifica piccole partite, utilizzando una serie numerica per distinguerle: ad un numero più elevato corrisponde una ..

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: Viosinho - Gouveio - Arinto GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono state selezionate, diraspate e quindi pressate in una pressa pneumatica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 4 settimane e 6 mesi di affinamento sui lieviti. Sentore vivace di agrumi e note fruttate. In bocca è elegante, molto fresco e con un'eccellente armonia. ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 0.375 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 0.375 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..