Birre artigianali

TIPO: Birra Blonde NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Schelde GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Brassata a partire da malto Pale con una piccola aggiunta di malto caramello che le dona una piacevole morbidezza, la Lamme Goedzak è una blond caratterizzata da una particolare luppolatura aromatica a base di Hersbrueker e Saaz, due tra i più nobili luppoli Europei. Ognuna delle birre presentate da questa piccola brouwerij racchiude oggi l’esatta unione tra la tradizione belga e l’innovazione dello stile birraio. Quando la passione per la propria cultura e le proprie radici incontra l’entusiasmo nel guardare al futuro, il risultato non può che essere unico!..

TIPO: Birra Belgian Stout NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Schelde GRADAZIONE: 8,5 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Nel bicchiere la Oesterstout si rivela scura ed impenetrabile con un bellissimo cappello di schiuma compatta color nocciola. Già al naso si rivela in tutta la sua morbida complessità. Le calde note di malto tostato (miele, caramello bruno, caffè e cacao) ben si intrecciano con le fresche note di frutta rossa (more e mirtilli). Sul palato la Oesterstout mantiene le aspettative morbida, calda e avvolgente al punto da ingannarci sulla sua vera forza. Il finale lungo e delicatamente luppolato ci accompagnerà fino al prossimo sorso. Prodotta in omaggio ad un’antica tradizione irlandese, il mosto di questa birra viene, oggi come un tempo, fatto filtrare attraverso un letto di gusci d’ostriche..

TIPO: Birra Belgian Ale - Saison NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Schelde GRADAZIONE: 6,2 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Con un candido cappello spumoso e persistente, la Strandgaper si presenta di un bel colore dorato chiaro leggermente velato per la presenza dei lieviti in sospensione. Al naso è piacevolissima, con una nota speziata di coriandolo che fa da apripista ai più morbidi sentori di miele e di frutta. In bocca è molto equilibrata e scorrevole, anche grazie alla delicata acidità donatale dalla presenza nella ricetta di una buona percentuale di frumento non maltato, ingrediente che le conferisce grande beverinità. Nata per essere abbinata a piatti a base di molluschi, crostacei e pesce in generale, la Strandgaper prende il nome da una varietà locale di un mollusco tipico molto simile alle nostre vongole..

TIPO: Birra Wit - Blanche NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Schelde GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Una Wit come non se ne trovano di simili! Dal colore chiaro ed opalescente per il lievito in sospensione, la Witheer sprigiona intense note speziate di coriandolo ben sottolineate dalla piacevole base fresca e leggermente agrumata. In bocca troviamo la vera differenza rispetto ad una Blanche “convenzionale”. La Witheer è una birra asciutta, pulita e dotata di una luppolatura sorprendente rispetto alla media. Equilibrata ed elegante ma dotata di una carattere decisamente unico. Il finale è di spezie e luppolo, perfetto per calmare la sete anche nei caldi mesi estivi. Nella Witheer, oltre al classico malto d’orzo ed al frumento bianco, cereali tipici dello stile, viene impiegata anche una piccola quantità di avena, seguendo così un’antica tradizione locale...

TIPO: Birra Belgian Triple NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Schelde GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: La Zeezuiper è una straordinaria triple belga dall’intenso color dorato che nel bicchiere dà origine ad un cappello di schiuma compatta, bianca e persistente. Al naso le morbide note di miele d’acacia fanno da fondo per le profumate armonie di frutta bianca (uva e pera) e tropicale (mango verde, lychee) e per uno splendido bouquet di fiori primaverili. In bocca è estremamente equilibrata e beverina. Ritroviamo la piacevolezza del miele derivante dall’uso di malto chiaro perfettamente bilanciata dalla presenza di un delicato finale amaro molto piacevole e per nulla invasivo. Il retrogusto pulito e leggermente fruttato la rende straordinariamente beverina nonostante il buon grado alcolico. Zeezuiper è il nome di un parco naturalistico situato lungo l’estuario del fiume Schelde. Un tempo, in questi luoghi, durante le maree il mare si addentrava molto più d..

PRODUTTORE: Schneider GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Questa è un'ottima birra scura, marrone, con una piccola testa biancastra.Il profumo è di malto tostato, frutti di bosco, prugne, melassa, mela, cioccolato, chiodi di garofano e banana.Il sapore è molto dolce, con un tocco alcolico nel finale.Birra veramente ottima, dai sapori assai complessi, derivata dalla buonissima Aventinus classica!..

PRODUTTORE: Schneider GRADAZIONE: 8,2 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: La Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse è un’eccezionale Weizen IPA in cui il luppolo autoctono di alta qualità Hallertauer Saphir viene utilizzato in dry-hopping. Al naso risulta agrumato, floreale, erbaceo. Al palato l’impronta decisa del luppolo è ben bilanciata dai toni fruttati dei lieviti che ricordano la banana e il mango e dai toni leggermente speziati con sentori di chiodi di garofano. Il finale si dimostra molto persistente, secco e pulito. Ottima in abbinamento a selvaggina, primi piatti con sughi a base di carne o torta di mele...

PRODUTTORE: Sierra Nevada GRADAZIONE: 4,2 CONTENUTO: 0,355 l DESCRIZIONE: Dalle vette della Sierra Nevada alle spiagge dell’oceano Pacifico, California IPA è piacevole e facile da bere. Questa Session IPA si presenta con un colore dorato, ricca di aromi agrumati e di pino tipici dei luppoli americani della West Coast...

PRODUTTORE: Sierra Nevada GRADAZIONE: 5,6 CONTENUTO: 0,355 l DESCRIZIONE: Birra giallo-arancio con una piccola testa bianca e soffice.L'aroma è di frutta e caramello, spezie.Birra amarognola.Carbonatazione assai vivace.Ha un carattere rinfrescante e allo stesso tempo un bel sapore pieno...

PRODUTTORE: Sierra Nevada GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,355 l DESCRIZIONE: Birra giallo-arancio con una piccola testa bianca e soffice.L'aroma è di frutta e caramello, spezie.Birra amarognola.Carbonatazione assai vivace.Ha un carattere rinfrescante e allo stesso tempo un bel sapore pieno...

PRODUTTORE: Sierra Nevada GRADAZIONE: 7,2 CONTENUTO: 0,355 l DESCRIZIONE: Birra dal carattere intenso e ben bilanciato. Presenta aromi invitanti di resina di pino ed ananas. In bocca, ad un succoso malto si sovrappongono le avvolgenti note resinose e fruttate del luppolo in una corsa verso un deciso finale amaro sottolineato da sentori di resina ed erbe medicinali...

PRODUTTORE: Sierra Nevada GRADAZIONE: 7,2 CONTENUTO: 0,355 l DESCRIZIONE: Birra dal carattere intenso e ben bilanciato. Presenta aromi invitanti di resina di pino ed ananas. In bocca, ad un succoso malto si sovrappongono le avvolgenti note resinose e fruttate del luppolo in una corsa verso un deciso finale amaro sottolineato da sentori di resina ed erbe medicinali...

PRODUTTORE: St. Bernardus GRADAZIONE: 4,8 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Birra belga dorata dal basso grado alcolico. Per la sua realizzazione viene impiegata una gran quantità di luppoli che le donano la sua pienezza di sapori...

PRODUTTORE: St. Bernardus GRADAZIONE: 6,7 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Birra Dubbel tradizionale d’abbazia, color castagna, dall’aroma molto fruttato (melone, banana) e dal finale leggermente amarotico, molto beverina...

PRODUTTORE: St. Bernardus GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: Tradizionale birra d’abbazia stile Dubbel, ha un colore rosso rubino con tendenza al porpora, una consistenza morbida e cremosa, un aroma fruttato, maltato, con interessanti note di noce di cocco. Ha un perfetto equilibrio tra il gusto dolce, amaro e di malto...