Biologici e Biodinamici

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Savagnin CONTENUTO: 0,62 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura con pressa pneumatica e leggera decantazione, fermentazione spontanea in cuve e affinamento in vecchie pièces sulle fecce fini per 6 anni e mezzo (di cui 6 mesi in botti colme e 6 anni in botti scolme “sous voile”. Vino bianco secco speziato, con i classici aromi e gusti della vinificazione fatta per ossidazione, dalla bocca potente, elegante, minerale e nervosa. Ideale con anatra all’arancio, da meditazione, formaggi a pasta dura (tipo Comté). Torchon di fegato grasso con pane alle noci...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Savagnin CONTENUTO: 0,62 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura con pressa pneumatica e leggera decantazione, fermentazione spontanea in cuve e affinamento in vecchie pièces sulle fecce fini per 6 anni e mezzo (di cui 6 mesi in botti colme e 6 anni in botti scolme “sous voile”. Vino bianco secco speziato, con i classici aromi e gusti della vinificazione fatta per ossidazione, dalla bocca potente, elegante, minerale e nervosa. Ideale con anatra all’arancio, da meditazione, formaggi a pasta dura (tipo Comté). Torchon di fegato grasso con pane alle noci...

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta manuale delle uve, vinificazione senza additivi, lieviti, enzimi e solforosa.A ffinamento: 100% in vasche inox, senza solfiti. Vino Méthode Nature...

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: Sauvignon - Sémillon - Muscadelle GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Età delle vigne: 50 anni Vendemmia: manuale. Vinificazione: in  arriques nuove e vasche in cemento vetrificato. Affinamento: in barriques e vasche in cemento vetrificato. Prodotto da agricultura biologica in conversione bio dinamica...

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: Sauvignon - Sémillon - Muscadelle GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Età delle vigne: 50 anni Vendemmia: manuale. Vinificazione: in  arriques nuove e vasche in cemento vetrificato. Affinamento: in barriques e vasche in cemento vetrificato. Prodotto da agricultura biologica in conversione bio dinamica...

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Affinamento 100% in vasche d'acciaio senza solfiti, senza lieviti, senza enzimi, senza solforosa. Vino Méthode Nature..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Carignan - Cinsault GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Follatura, diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali fino a 4 settimane in contenitori di cemento da 60 hl a 300 hl. Affinamento sulle fecce fini per 1 anno in barriques di rovere francese (20% nuove) e imbottigliato dopo 3 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso elegante, complesso, solare, minerale, vivo e che esprime appieno l u201cterroiru201d da cui proviene. Potenza e concentrazione di frutto incredibile e notevole capacità di invecchiamento. Ottimo con capretto arrosto, piatti di carne d'impronta mediterranea..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Carignan - Cinsault GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Follatura, diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali fino a 4 settimane in contenitori di cemento da 60 hl a 300 hl. Affinamento sulle fecce fini per 1 anno in barriques di rovere francese (20% nuove) e imbottigliato dopo 3 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso elegante, complesso, solare, minerale, vivo e che esprime appieno l u201cterroiru201d da cui proviene. Potenza e concentrazione di frutto incredibile e notevole capacità di invecchiamento. Ottimo con capretto arrosto, piatti di carne d'impronta mediterranea..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: 50% Cinsault - 30% Grenache - 10% Carignan - 10% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 15-30 giorni, fermentazione spontanea in tini di cemento e affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in barriques di rovere francese. Vino rosso dal colore granato profondo. Mora e susina al naso con sentori di foglie di tè di Assam e chiodi di garofano. In bocca si presenta fruttato, speziato e con un finale empireumatico. Ideale con capretto arrosto, piatti di carne d’impronta mediterranea. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: 50% Cinsault - 30% Grenache - 10% Carignan - 10% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 15-30 giorni, fermentazione spontanea in tini di cemento e affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in barriques di rovere francese. Vino rosso dal colore granato profondo. Mora e susina al naso con sentori di foglie di tè di Assam e chiodi di garofano. In bocca si presenta fruttato, speziato e con un finale empireumatico. Ideale con capretto arrosto, piatti di carne d’impronta mediterranea. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: 100% Cinsault GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea a temperatura controllata (18°/20°) e malolattica in contenitori inox. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi negli stessi contenitori. Vino rosato dal naso fruttato, floreale e dalla bocca viva e da un lungo finale. Ottimo per le preparazioni di cucina mediterranea, tapas, carni alla brace...

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: 55% Cinsault - 25% Syrah - 20% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Follatura, diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali, affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in contenitori di cemento. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso speziato, con un fruttato solare, molto armonioso e bilanciato, con buona freschezza e tannini vellutati. Ideale per le preparazioni a base di carni grigliate o al forno, preparazioni di stile mediterraneo speziate..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: 55% Cinsault - 25% Syrah - 20% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Follatura, diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali, affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in contenitori di cemento. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso speziato, con un fruttato solare, molto armonioso e bilanciato, con buona freschezza e tannini vellutati. Ideale per le preparazioni a base di carni grigliate o al forno, preparazioni di stile mediterraneo speziate..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: Obaideh - Merwah GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura (pressa pneumatica), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in parte in barriques di rovere francese (20% nuove) e in parte in contenitori di acciaio. Affinamento per 6 mesi in barriques di rovere francese (Nevers) sulle fecce fini. Assemblaggio in tini di acciaio e conseguente affinamento di 2 mesi e poi in bottiglia per 4 anni. Vino bianco secco di grande struttura, minerale ed estremamente originale. Un rosso travestito da bianco! Ottimo con piatti a base di pesce DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Chateau Musar ZONA: Libano UVAGGIO: Obaideh - Merwah GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura (pressa pneumatica), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in parte in barriques di rovere francese (20% nuove) e in parte in contenitori di acciaio. Affinamento per 6 mesi in barriques di rovere francese (Nevers) sulle fecce fini. Assemblaggio in tini di acciaio e conseguente affinamento di 2 mesi e poi in bottiglia per 4 anni. Vino bianco secco di grande struttura, minerale ed estremamente originale. Un rosso travestito da bianco! Ottimo con piatti a base di pesce DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..