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Chateau Chalon 2013 0,62 l

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Prezzo: 117.70€

Disponibilità: 2-3 Giorni

Produttore: DOMAINE ANDRE & MIRELLE TISSOT

Codice Prodotto: Chateau Chalon 2013 0,62 l

Tags:  Jura

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot
ZONA: Francia - Jura
UVAGGIO: 100% Savagnin
CONTENUTO: 0,62 l

DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura con pressa pneumatica e leggera decantazione, fermentazione spontanea in cuve e affinamento in vecchie pièces sulle fecce fini per 6 anni e mezzo (di cui 6 mesi in botti colme e 6 anni in botti scolme “sous voile”. Vino bianco secco speziato, con i classici aromi e gusti della vinificazione fatta per ossidazione, dalla bocca potente, elegante, minerale e nervosa. Ideale con anatra all’arancio, da meditazione, formaggi a pasta dura (tipo Comté). Torchon di fegato grasso con pane alle noci.

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