Biologici e Biodinamici

PRODUTTORE:Carlo Viglione ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica con lieviti naturali, macerazione per circa 20/25 giorni in acciaio da 25 hl, fermentazione malolattica e affinamento per 3 anni in tonneaux di rovere. Vino rosso dal naso etereo, fruttato e dalla bocca tannica, piena ed armonica. Ideal con arrosti e brasati di carne, pollame e pollame nobile, selvaggina. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Marcel Lapierre ZONA: Francia - Beaujolais UVAGGIO: 100% Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione carbonica, fermentazione con lieviti naturali al 100% in contenitori di acciaio, e affinamento in botti di rovere usate. Vino rosso fruttato, speziato e dalla bocca agile, appoggiato su dei tannini vivi e dal finale speziato. Estremamente eclettico, dalla pizza ad un pesce al forno con patate e pomodori. Il vero vino glou-glou DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO: REGIONE: liguria ZONA:  PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO:  DESCRIZIONE: ..

TIPO: REGIONE: liguria ZONA:  PRODUTTORE: LA RICOLLA CONTENUTO: 1.50 UVAGGIO:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Blaufränkisch CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in anfore di terracotta con il 50% delle uve a grappolo intero. Macerazione per 3 mesi, poi svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 18 mesi. Vino rosso fruttato e speziato, di corpo, profondo, elegante e di grande finezza...

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA: Austria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Bera Vittorio & Figli ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Trebbiano Toscano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 8 giorni sulle bucce e fermentazione spontanea in tonneaux di rovere. Affinamento per 1 anno negli stessi. Vino bianco dal naso fruttato, dalla bocca strutturata, elegante e fine. Primi piatti di struttura, crostini con i fegatini etc...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE:Salento igp UVAGGIO: 100% Malvasia Bianca del Salento GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il "12 e Mezzo Bianco BIO" della Cantina Varvaglione è un vino bianco Biologico dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, l’elegante bouquet aromatico si compone di note floreali di mimosa, miste a sentori fruttati e agrumati. Al palato è equilibrato, lungo ed in perfetta armonia tra freschezza ed avvolgenza. Ottimo con antipasto leggeri, primi piatti con sughi di a base di verdure e pesce...

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Bardolino UVAGGIO: Garganega - Trebbiano - Trebbianello PRODUTTORE: Monte dei Roari CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Appassimento della Garganega in cassette per 20-30 giorni, vinificazione fresca di Trebbiano e Trebbianello. Diraspatura senza incidere l'acino. Breve macerazione e pressatura soffice. Fermentazione spontanea tramite pied de cuve in vasche d'acciaio inox e in tonneaux aperti. Affinamento in vasche d'acciaio sulle fecce fini per almeno 12 mesi con frequenti battonage. Vino bianco fruttato, floreale e vegetale. Corposo, di giusta grassezza, fresco e di grande sapidità con piccoli tocchi di sovramaturazione...

PRODUTTORE: Domaine Binner UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Tradizionale in vasche inox termoregolate. Colore molto intenso e violaceo, profumi di frutta fresca, ciliegie e lamponi...

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 100% Malbec GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionalein vasche inox termoregolate.Al naso aromi di mora fresca, fragolina di bosco, leggero sentore di liquirizia. Ingresso potente e aromatico di mirtillo rosso e ribes leggermente pepato. Al palato denso...

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 60% Muscadelle - 40% Sémillon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: EEtà delle vigne: 20-30 anni. Vinificazione tradizionale, in tini di acciaio inox a temperatura controllata poi rifermentazione in bottiglia. Affinamento: 12 mesi su graticci. Degustazione: un crémant di grande finezza, con note di agrumi e fiori bianchi...

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 100% Petit Verdot GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Degustazione: Colore molto intenso e violaceo. Naso di frutti rossi freschi. Al palato l’attacco è delicato e fine...