PRODUTTORE: Pascal Doquet
NAZIONE: Francia
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
UVAGGIO: Chardonnay
GRADAZIONE: 12.5%
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Alla vista, il vino si presenta color giallo paglierino, perlage fine. Al naso, sentori fruttati e floreali accompagnato sensazioni minerali. Il sorso è fresco, pulito e piacevole. Si distende con equilibrio, chiudendo su note di mandorla tostata. Horizon di Pascal Doquet si accosta a meraviglia ad antipasti leggeri a base di verdure o pesce. Ottimo come aperitivo...
PRODUTTORE: Balan
REGIONE: Veneto
DENOMINAZIONE: Chardonnay
UVAGGIO: Chardonnay
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è elegante, con delicati profumi fruttati. Al palato è equilibrato e armonioso, con un bouquet fresco e fragrante.
Si abbina molto bene ad antipasti di verdure e di pesce, a risotti alle erbe e a piatti di pesce leggeri...
REGIONE: America
ZONA: Santa Rosa-California, Sonoma
PRODUTTORE: De Loach
UVAGGIO: Chardonnay
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il profumo emana una verbena odorosa e fiori d'arancio con un accenno di asperula; il sapore presenta note erbacee e floreali completate da un aroma di mango tropicale. Rotondo al palato e con un finale pulito...
REGIONE: America
ZONA: Russian River Valley-California
PRODUTTORE: De Loach
UVAGGIO: Chardonnay
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il profumo emana note di nashi, fiori bianchi e mandarino; il sapore presenta aromi freschi di pesca bianca e melone, completati da note di noce moscata e vaniglia. Cremoso e ricco, fresco nel finale...
REGIONE: Francia
ZONA: Sauternes
PRODUTTORE: Petits Châteaux
UVAGGIO: 89% Sémillon, 10% Sauvignon, 1% Muscadelle
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Il profumo è ampio, fine e ben equilibrato; il sapore presenta un' espressione aromatica complessa, mandarino candito, fiori bianchi...
REGIONE: Italia
ZONA: Poggio San Marcello
PRODUTTORE: Sartarelli
UVAGGIO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con toni verdognoli; il profumo esprime l'immediatezza del vitigno e del territorio con note fruttate ed erbacee; il sapore è molto tipico nella sua semplicità di beva, esprime carattere nell'alcool e gioventù nella freschezza degli acidi...
REGIONE: Italia
ZONA: Poggio San Marcello
PRODUTTORE: Sartarelli
UVAGGIO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con toni verdognoli; il profumo esprime l'immediatezza del vitigno e del territorio con note fruttate ed erbacee; il sapore è molto tipico nella sua semplicità di beva; esprime carattere nell'alcool e gioventù nella freschezza degli acidi...
REGIONE: Italia
ZONA: Conegliano/Valdobbiadene
PRODUTTORE: BiancaVigna
UVAGGIO: Prosecco Superiore Millesimato, 100% Glera
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente; il profumo è molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca; il sapore al palato è cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza...
REGIONE: Italia
ZONA: Conegliano/Valdobbiadene
PRODUTTORE: BiancaVigna
UVAGGIO: Prosecco Superiore Millesimato, 100% Glera
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente; il profumo è molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca; il sapore al palato è cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza...
REGIONE: Italia
ZONA: Conegliano/Valdobbiadene
PRODUTTORE: BiancaVigna
UVAGGIO: Prosecco Superiore Millesimato, 100% Glera
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente; il profumo è molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca; il sapore al palato è cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza...
PRODUTTORE: Chateau Les Valentines
ZONA: Francia - Côtes De Provence
UVAGGIO: 50% Ugni Blanc - 30% Vermentino - 20% Clairette
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Ha la delicatezza e l’eleganza di un grande vino bianco.
I profumi sono dominati da note di acacia e fiori bianchi, con sensazioni minerali.
Al palato esprime sapori esotici di agrumi e pompelmo rosa, con un finale ricco, elegante e fresco...
TIPO:Bianco
REGIONE:
ZONA:Franciacorta
PRODUTTORE: Bellavista
UVAGGIO:100% Chardonnay
GRADAZIONE:13,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Il metodo di produzione è quello più classico dei vini
bianchi. I mosti fermentano e si elevano in piccole botti di
rovere bianco per il tempo più opportuno a raggiungere
una perfetta stabilità gusto olfattiva. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Al naso esprime una bella variabile di sentori minerali, floreali e fruttati, con fresche note agrumate di limoni e leggere sfumature di pompelmo. Il sapore è elegante, ampio, pieno ed invitante. Netto di nocciole e di miele d’acacia, presenta una trama di straordinaria freschezza, un’ottima concentrazione
aromatica che incede lunga e persistente
ABBINAMENTO: Ottimo con antipasti caldi di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura, pesce alla griglia e ravioli di zucca
COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12°C..
REGIONE: Italia
ZONA: Salento, Valle d'Itria
PRODUTTORE: Masseria Li Veli
UVAGGIO: 100% Fiano
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il colore è giallo vivace con riflessi verdognoli; il profumo è aromatico intenso, con sentori di agrumi verdi e pera; il sapore è fresco e fruttato con una buona acidità e note minerali che lo rendono intenso e pieno...
TIPO: Bianco
REGIONE: Italia
ZONA: San Quirino (PN) - Friuli Venezia Giulia
PRODUTTORE: Russolo
UVAGGIO: 100% Friulano
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il vino è prodotto attraverso una pressatura soffice delle uve (0,20 Atm) con presse sottovuoto. I mosti così ottenuti sono puliti per decantazione dinamica. A seguito di innoculo di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione a temperatura controllata (12-14°C) con gestione continua delle dinamiche fermentative. La temperatura di fermentazione viene volutamente mantenuta molto bassa, per esaltare le note fresche e fruttate di questo vino. A fermentazione terminata, il vino viene illimpidito evitando lunghi contatti su deposito fine, per esaltarne la piacevolezza di beva più immediata...
PRODUTTORE: Alsace Willm
NAZIONE:Francia - Alsazia
UVAGGIO: 100% Gewurztraminer
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura
è pneumatica e dura circa 4 ore.
Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione
con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri
e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura
controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da
4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per
circa 2- 3 mesi.
Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi
delicatamente filtrato.
Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all’imbottigliamento.
Generalmente viene imbottigliato 8-10 mesi dopo la raccolta.
Note di degustazione:
Il suo bouquet è intenso e sviluppa ricchi aromi di frutta
esotica ( frutto della passione, ananas e litchi), fiori (rose)
e spezie (pepe e cannella).
Accostamenti:
Aperitivo, cucina o..