Pignolo Doc Colli Orientali

DESCRIZIONE:Antico vitigno a bacca rossa figlio del Friuli coltivato ed apprezzato sin dal 1600, la sua origine è nei vigneti dell'Abbazia di Rosazzo, è stato per lungo tempo dimenticato, e si trova nella zona di Prepotto e Corno di Rosazzo, uno dei territori ideali per la coltivazioni. Proprio qui il vitigno si è salvato dall'estinzione grazie all'opera di recupero della fine degli anni Settanta, che ha salvato le ultime due viti rimaste. Il suo nome deriva dalla compattezza del grappolo, con acini piccoli e tondi, vino che ha bisogno di un lungo affinamento per poter ammorbidire il suo carattere. Rubino luminoso con unghia granato, schiude al naso preziose note di ciliegia sotto spirito, more, rosa appassita, cipria, note balsamiche, felce, tabacco dolce, legno di sandalo. Sul palato eleganza e finezza in evidenza nella struttura densa e cremosa, con vivace freschezza e tannini vispi. Persistente il finale con folate balsamiche.