6 Prosecco Doc Extra Dry

DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo floreale di fiori di acacia, glicine e fiori di campo, si mescola con note fruttate di mela. La sostenuta acidità gli dona una inconfondibile freschezza e la sensazione delle bollicine che si spaccano in bocca è carezzevole, setosa. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente molluschi di mare, ostriche, scampi ai ferri, pesci di vario genere, risotti di verdure e altri primi piatti leggeri. Va servito fra i 6 e gli 8 gradi.