TOP SPIRITS SPECIAL EDITION

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 44,7 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Gregory Neisson, Grego per gli amici, ha dedicato tre single cask al nostro Anniversario. Due barili distillati nel 2005 e nel 2007 e una vecchia barrique contenente un rum distillato nel 1997. Quest’ultima, una botte scolma con alle spalle vent’anni di invecchiamento tropicale, è una rarità assoluta di cui abbiamo potuto imbottigliare solo 70 bottiglie.CHIEDERE DISPONIBILITA' PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 45,4 CONTENUTO: 0,70 l CHIEDERE DISPONIBILITA' PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 58,1 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Gregory Neisson, Grego per gli amici, ha dedicato tre single cask al nostro Anniversario. Due barili distillati nel 2005 e nel 2007 e una vecchia barrique contenente un rum distillato nel 1997. Quest’ultima, una botte scolma con alle spalle vent’anni di invecchiamento tropicale, è una rarità assoluta di cui abbiamo potuto imbottigliare solo 70 bottiglie.CHIEDERE DISPONIBILITA' PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 43,8 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La gamma degli Armada in edizione limitata racchiude le più antiche annate di Neisson. L’Armada 1995 a 43,8°, invecchiato da giugno 1995, ha portato alla luce sono 90 litri di questo prezioso nettare. Disponibili solo 35 bottiglie in esclusiva per Velier..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 52,5 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: La versione a 52,5°, presentata con un’etichetta innovativa e di grande classe, è prodotta solo da canne bleue, coltivata nelle parcelle di Thieubert, intorno alla distilleria e in prossimità dell’oceano. il vertice qualitativo assoluto è riassunto da L’esprit de neisson, una cuvée eccezionale per diverse ragioni: è l’unico rhum imbottigliato a grado di colonna, che viene mescolata appositamente per dare in uscita il 70% di alcool. messo a riposare 6 mesi in cuves inox, non subisce alcuna riduzione di grado. Per quanto riguarda la gamma degli invecchiati, il rhum d’entrata degli ambrè è la Reserve Spéciale 42°, invecchiata in barriques in rovere di limousin da 350 litri, seguito dall’extra vieux imbottigliato a 45°. attualmente contiene il millesimo 2002 che è rimasto tre anni in fusti di rovere tra 5000 e 10000 litri, e ridotto a 58,5°, nel maggio 2005 in fusti ex bourbon per passare po..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 52,5 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: La versione a 52,5°, presentata con un’etichetta innovativa e di grande classe, è prodotta solo da canne bleue, coltivata nelle parcelle di Thieubert, intorno alla distilleria e in prossimità dell’oceano. il vertice qualitativo assoluto è riassunto da L’esprit de neisson, una cuvée eccezionale per diverse ragioni: è l’unico rhum imbottigliato a grado di colonna, che viene mescolata appositamente per dare in uscita il 70% di alcool. messo a riposare 6 mesi in cuves inox, non subisce alcuna riduzione di grado. Per quanto riguarda la gamma degli invecchiati, il rhum d’entrata degli ambrè è la Reserve Spéciale 42°, invecchiata in barriques in rovere di limousin da 350 litri, seguito dall’extra vieux imbottigliato a 45°. attualmente contiene il millesimo 2002 che è rimasto tre anni in fusti di rovere tra 5000 e 10000 litri, e ridotto a 58,5°, nel maggio 2005 in fusti ex bourbon per passare poi ..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 52,5 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Un rhum agricole molto complesso grazie alla ricchezza del sottosuolo vulcanico del nord est della Martinica, e in particolare dagli appezzamenti del villaggio di Le Carbet, dove si trova la distilleria. Le canne da zucchero qui coltivate vengono raccolte in parte meccanicamente e in parte manualmente, trasportate alla distilleria e immediatamente pressate negli antichi mulini a rulli mossi dalla macina a vapore. Il succo durante la pressatura viene addizionato di acqua e passa in grandi tini di acciaio inox aperti, dove inizia la fermentazione con lieviti selezionati a partire da un ceppo indigeno isolato sulle canne di proprietà di Neisson. Distillazione lenta nella colonna Savalle in rame del 1952 e un lungo riposo in tini di acciaio, dove viene abbassato molto lentamente il grado alcolico fino a raggiungere i 52,5°. Tutte queste attenzioni nel corso della produzione portano i Rhum..

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

NAZIONE: Giappone PRODUTTORE: Yoshiharu Takeuchi GRADAZIONE: 58 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nine Leaves è una microdistilleria situata nella prefettura di Shiga, non lontano da Kyoto in Giappone. Il suo fondatore, Yoshiharu Takeuchi, nel 2013 ha individuato una riva del lago Biwa come sede ideale per l’inizio di questa avventura. La ragione sta nel fatto che l’acqua del lago è fortemente mineralizzata, infatti giace su pietre magmatiche e su una vecchia cava di anortite, una roccia calcarea di cui è ricca quell’area del Paese. Da amante di whisky di malto, Takeuchi ha cercato di ricalcare il processo artigianale di produzione di quest’ultimo nella creazione del suo rum, facendosi aiutare da una nota casa scozzese nella scelta dell’alambicco ed apprendendo le tecniche di distillazione della distilleria Chichibu, famosa per i malti Ichiro’s. Nella sua distilleria ci sono due alambicchi e due fasi di distillazione. Trovata l’acqua, Takeuchi ha cercato la canna da zucchero. ..

TIPO: Rum NAZIONE: Panama GRADAZIONE: 64,8 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Distillazione 2008 Imbottigliamento 2019 botte nr 49 - 99..

TIPO: Rum NAZIONE: Panama GRADAZIONE: 64,8 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Distillazione 2008 Imbottigliamento 2019 botte nr 49 - 99..

TIPO: Rum NAZIONE: Marie-Galante PRODUTTORE: Poisson GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il rhum bianco Père Labat, grande classico di Marie-Galante, è il rhum preferito dagli abitanti dell’isola. Grazie a un metodo tradizionale di distillazione, viene fabbricato a partire da puro succo di canna da zucchero che gli conferisce una ricchezza aromatica unica. Prodotto in piccole quantità, questo rhum agricolo esprime note vegetali e fruttate legate insieme da una punta balsamica. Soavemente persistente...

PRODUTTORE: Velier GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: Per la produzione di Privateer New England Rum si utilizzano alcune delle migliori melasse di Grado A provenienti dai terreni vulcanici del Guatemala, alle quali vengono aggiunti lieviti accuratamente selezionati. La fermentazione dura circa 6 giorni. Il processo di distillazione è a ripasso in pot still di rame. Il liquido ottenuto dal primo passaggio ha circa 35% abv e viene ridistillato mantendo 8 dei piatti della colonna distillaizone aperti. Dopo la distillazione viene abbassato lentamente il grado alcolico. Raggiunti i 50% abv, segue una maturazione di 2 mesi, sempre in tino di acciaio, fino ad arrivare all'abbassamento finale a 40% abv prima dell'imbottigliamento...