Birra Toccalmatto Zona Cesarini

DESCRIZIONE: Pochi birrifici, soprattutto se così giovani, possono vantarsi di annoverare nel proprio portafoglio così tanti “nuovi grandi classici”. E la Zona Cesarini (semplicemente “Zona” per le migliaia di appassionati in giro per il mondo”) forse, è il più “grande” tra questi. Definita la miglior IPA italiana, ha dato il via al filone delle “Pacific IPA” unendo le caratteristiche di una American IPA con le aromaticità tipiche dei luppoli del Pacifico (come il Pacific Gem ed il giapponese Sorachi Ace). Con il 90% dei luppoli aggiunti negli ultimi minuti di bollitura (in “zona Cesarini”, per l’appunto) per massimizzarne l’estrazione aromatica, la “Zona” vi stupirà con per intensità ed eleganza. Chi non la conoscesse ancora, è pregato di porvi rimedio. Ottima con un curry piccante, ricette etniche con salse a base di latte di cocco, piatti con baccalà o stoccafisso. Abbinatela a caprini di media stagionatura o erborinati, dolci con cioccolato bianco e agrumi.