6 Vermentino di Gallura Superiore docg 2021- Loe

DESCRIZIONE: Vinificazione: in bianco, con macerazione prefermentativa di 5 ore in pressa. Vendemmia: tradizionale, manuale alla fine di settembre quando le uve hanno completato la maturazione e presentano un’ottimale gradazione zuccherina. Sistema di allevamento: spalliera, potatura Guyot Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli Olfatto: ricco, intenso, delicate note di fiori bianchi e frutta esotica. Gusto: secco, pieno, sapido e minerale, equilibrato,armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca. Conservazione: temperatura costante di 14° C, umidità 75%, no luce, bottiglia orizzonatale. Servizio: calice slanciato di buona ampiezza - temperatura 8-10° C. Abbinamento: si accompagna a piatti di mare mediterranei ed internazionali. Perfetto se abbinato con ostriche, tartare di pesce e sushi. Eccellente con i formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.