Scaia Rossa 2015 Magnum

DESCRIZIONE:Scaia Corvina: figlio giovane di una grande uva, 100% Corvina, la grande madre della Valpolicella. Dal colore rosso rubino con riflessi porpora; profumo floreale di rosa rossa e viola mammola, fruttato di ciliegia, amarena, prugna, susina, frutti di bosco come mora, ribes rosso e nero, lampone. Il sapore è ben equilibrato da sapidità e freschezza. Intenso e con un buon corpo nonostante la leggiadra giovinezza. Ottimo in abbinamento con primi piatti e risotti (anche della cucina tradizionale veneta come gli gnocchi di farina con formaggi di montagna, pasta e fagioli, risotto con la salsiccia), carni rosse, arrosti, bolliti misti di gallina, manzo, lingua, cotechino, carni bianche e pollame in genere, polenta abbrustolita con le aringhe, formaggi stagionati

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 14 - 16 °C