REGIONE: Toscana
DENOMINAZIONE:Bolgheri Vermentino DOC
PRODUTTORE: Tenuta Gualdo al Tasso
UVAGGIO: 85% Vermentino, 15% Sauvignon Blanc
GRADAZIONE: 13,5°
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:60% del blend viene pressato e lasciato fermentare in vasche di acciaio inox con temperatura 16°C per 15 giorni. Il 40% del blend fermenta con le bucce per 15 giorni e rimane sulle stesse per altri 2 mesi.
Affinamento di 5 mesi in vasche d’acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione.
Al naso presenta un insieme complesso e non invadente di aromi: fiori di acacia, frutta a polpa bianca, gentili note di pepe bianco, In bocca è elegante, morbido, leggermente strutturato. Sul finale è persistente, sapido, concludendo l’assaggio con una sensazione di freschezza ed equilibrio...