6 Classer Brut

DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo è fruttato con note di mela, albicocca, banana e si riconoscono sentori floreali di fiori bianchi. E un vino di struttura, fresco e ricco. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente piatti di pesce, primi piatti di pesce e di verdure, e alcuni salumi delicati. Va servito fra i 6 e gli 8 gradi.