Distillati

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Nardini CONTENUTO: 1 l GRADAZIONE: 42 DESCRIZIONE: Ottenuto dalla distillazione a vapore del vino, è invecchiato per un minimo di 5 anni in botti di rovere di Slavonia. Aroma intenso, deciso, con note tostate riconducibili ai sentore del legno e del cuoio...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,35 l Il colore è arancione ocra; il profumo è di mele cotte, con un tocco finale di caramello e mandorla; il sapore presenta note di pepe, sentori di mele cotte e mandorle fresche...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,35 l Il colore è ambrato, con archetti stretti; il profumo emana sottili note di mela fresca e mandorla tostata; il sapore è untuoso, lungo e ricco al palato, con note di mela cotta e mandorle fresche...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,35 l La raccolta delle mele si svolge tra ottobre e novembre, al momento della naturale maturazione dei frutti: questi, dopo un'accurata selezione, vengono tritati e pressati. La fermentazione del succo avviene in cantina ad una temperatura di 10°. Ha inizio poi il processo di invecchiamento, in botti unicamente di rovere: in una prima fase, in botti nuove cosicché il tannino rilasci il suo colore; successivamente, il Calvados viene conservato in botti specifiche per l'invecchiamento...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,35 l La raccolta delle mele si svolge tra ottobre e novembre, al momento della naturale maturazione dei frutti: questi, dopo un'accurata selezione, vengono tritati e pressati. La fermentazione del succo avviene in cantina ad una temperatura di 10°. Ha inizio poi il processo di invecchiamento, in botti unicamente di rovere: in una prima fase, in botti nuove cosicché il tannino rilasci il suo colore; successivamente, il Calvados viene conservato in botti specifiche per l'invecchiamento...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,35 l La raccolta delle mele si svolge tra ottobre e novembre, al momento della naturale maturazione dei frutti: questi, dopo un'accurata selezione, vengono tritati e pressati. La fermentazione del succo avviene in cantina ad una temperatura di 10°. Ha inizio poi il processo di invecchiamento, in botti unicamente di rovere: in una prima fase, in botti nuove cosicché il tannino rilasci il suo colore; successivamente, il Calvados viene conservato in botti specifiche per l'invecchiamento...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,35 l La raccolta delle mele si svolge tra ottobre e novembre, al momento della naturale maturazione dei frutti: questi, dopo un'accurata selezione, vengono tritati e pressati. La fermentazione del succo avviene in cantina ad una temperatura di 10°. Ha inizio poi il processo di invecchiamento, in botti unicamente di rovere: in una prima fase, in botti nuove cosicché il tannino rilasci il suo colore; successivamente, il Calvados viene conservato in botti specifiche per l'invecchiamento...

NAZIONE: UK PRODUTTORE: Capreolus  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Capreolus 1.000 Apple Trees Eau de Vie 2018 è realizzato con mille mele, provenienti ciascuna da un albero diverso del meleto. La miscela dà così vita a uno spettro di sapori e aromi. Un distillato di mele è realizzato secondo le tradizionali tecniche di distillazione, usando la materia prima più autentica...

NAZIONE: UK PRODUTTORE: Capreolus  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Capreolus Plum viene prodotto da fermentazione spontanea con i propri lieviti, per conservare il massimo degli aromi del frutto. Si utilizzano antiche varietà di prugne: piante del 1840 della zona del Cotwolds. È caratterizzato dal profumo di violetta e frutti rossi. Al palato risulta zuccherino e complesso...

NAZIONE: UK PRODUTTORE: Capreolus  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Capreolus Quince 2018 è realizzato secondo le tradizionali tecniche di distillazione, usando la materia prima più autentica. Si tratta di un distillato di mela cotogna, con un pizzico di limone e miele. Raccolte a mano, le mele vengono lavate una per una, per essere quindi messe in fermantazione, per ben un mese. Il mosto viene quindi distillato tre volte per una resa finale di un litro ogni 25 kg di frutta...

NAZIONE: UK PRODUTTORE: Capreolus  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Capreolus Raspberry è prodotto esclusivamente da lamponi raccolti a mano e messi in fermentazione appena puliti, per permettere il mantenimento dei profumi. La lavorazione è così accurata e rispettosa dei processi di fermentazione naturale, che sono necessari oltre 33 chili di lamponi per distillarne un solo litro...

NAZIONE: UK PRODUTTORE: Capreolus  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Capreolus Raspberry è prodotto esclusivamente da lamponi raccolti a mano e messi in fermentazione appena puliti, per permettere il mantenimento dei profumi. La lavorazione è così accurata e rispettosa dei processi di fermentazione naturale, che sono necessari oltre 33 chili di lamponi per distillarne un solo litro...

GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 0,7 l Questo pregiato distillato è ottenuto mediante fermentazione di mele Gravensteiner, Gala e Golden Delicius provenienti dall‘Alto Adige e la successiva distillazione della purea con metodo conti­nuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria. Già dal primo impatto questo distillato di mele dimostra il suo carattere e la sua pienezza. Si distingue per il suo profumo intenso ed avvolgente e per l‘aroma inconfondibile di mela matura...

TIPO: Grappa Bianca REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 41,0 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Meccanico emigrante, poi tecnico in una delle maggiori industrie di materiali per enologia, ha deciso trent’anni fa di destinarsi alla distillazione. Ha un debole: la frutta. Ricerca maniacale ed implacabile di varietà in via di estinzione e di frutta selvatica dalla Romania al Vesuvio, dalla Val Venosta allo Champagne. Tecnica e cuore al servizio della natura, per estrarre la quintessenza, la purezza..

TIPO: Grappa Bianca REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 41,0 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Meccanico emigrante, poi tecnico in una delle maggiori industrie di materiali per enologia, ha deciso trent’anni fa di destinarsi alla distillazione. Ha un debole: la frutta. Ricerca maniacale ed implacabile di varietà in via di estinzione e di frutta selvatica dalla Romania al Vesuvio, dalla Val Venosta allo Champagne. Tecnica e cuore al servizio della natura, per estrarre la quintessenza, la purezza..