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SAN FABIANO CALCINAIA

Chianti Classico Docg Biologico
14.00€ Tasse incluse: 14.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottenuto da Sangiovese in purezza rappresenta la quintessenza della tradizione chiantigiana, viticoltura moderna e territorio forgiano un sangiovese di razza che sosta per 12 mesi in barriques di secondo passaggio. Rubino molto consistente, colpisce all’olfatto lo spessore delle note mature di more, confettura di ciliegie, floreale di viola incalzato da sfumature di humus, fungo, tabacco, liquirizia. Bocca ampia e concentrata, dotata di tannini vellutati, nitida la vena acida che conferisce equilibrio e prestigiosa chiusura. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

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Chianti Classico Gran Selezione Docg Biologico - Cellole
27.00€ Tasse incluse: 27.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 90% Sangiovese - 5% Merlot - 5% Colorino GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affina 30 mesi in legno da 550 litri e successivi 3 in bottiglia. Veste rubino sfumato sui bordi. Olfatto assolutamente intenso, in bella mostra amarene sotto spirito, marasca, susina, floreale, toni di spezie dolci e ventata di macchia mediterranea. Belle sintesi territoriale del gusto, con tannino fitto di ottima trama e gustosa freschezza che ne fanno un quadro armonico, di grande spessore. Chiusura persistente su note fumè...

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Chianti Docg Biologico - Famalgallo
9.00€ Tasse incluse: 9.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Chianti d.o.c.g. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 80% Sangiovese - 10% Cabernet sauvignon - 10% altri GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificato in acciaio dove svolge la malolattica e successivamente sosta in barriques di terzo passaggio per 12 mesi. Rubino pieno a concentrato. Olfatto intenso segnato da un bouquet floreale di violetta, fruttato frutta rossa sotto spirito intarsiata da note fumè, tabacco dolce, liquirizia. Ingresso con discrezione salvo poi abbracciare il palato con calore ed espressività, buona struttura e da un tannino vivo e scalpitante...

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Rosso di Toscana igt - Cerviolo Rosso
28.00€ Tasse incluse: 28.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 50% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 25% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione accurata delle uve di 1° scelta in campo ed ulteriore cernita in cantina; fermentazione a temperatura controllata (28-32 °C) con lunga macerazione sulle bucce (20 giorni e più); pressatura soffice, maturazione sulle fecce e malo lattica in barriques. Affina in barriques di 1° passaggio per 20 - 22 mesi circa a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino molto intenso con leggeri toni violacei e sfumature granate che aumentano con l’invecchiamento; profumo fine, intenso, molto persistente, presenta una complessità aromatica che spazia dai toni di viola e ciliegia alle spezie (liquirizia e pepe) fino ai sentori di vaniglia, cacao e tabacco. Vino di grande struttura in bocca si presenta caldo, avvolgent..

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Rosso di Toscana igt 2001 - Cerviolo Rosso
33.00€ Tasse incluse: 33.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 50% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 25% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione accurata delle uve di 1° scelta in campo ed ulteriore cernita in cantina; fermentazione a temperatura controllata (28-32 °C) con lunga macerazione sulle bucce (20 giorni e più); pressatura soffice, maturazione sulle fecce e malo lattica in barriques. Affina in barriques di 1° passaggio per 20 - 22 mesi circa a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino molto intenso con leggeri toni violacei e sfumature granate che aumentano con l’invecchiamento; profumo fine, intenso, molto persistente, presenta una complessità aromatica che spazia dai toni di viola e ciliegia alle spezie (liquirizia e pepe) fino ai sentori di vaniglia, cacao e tabacco. Vino di grande struttura in bocca si presenta caldo, avvolgent..

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Rosso di Toscana igt 2001 - Cerviolo Rosso Magnum
69.00€ Tasse incluse: 69.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 50% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 25% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Selezione accurata delle uve di 1° scelta in campo ed ulteriore cernita in cantina; fermentazione a temperatura controllata (28-32 °C) con lunga macerazione sulle bucce (20 giorni e più); pressatura soffice, maturazione sulle fecce e malo lattica in barriques. Affina in barriques di 1° passaggio per 20 - 22 mesi circa a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino molto intenso con leggeri toni violacei e sfumature granate che aumentano con l’invecchiamento; profumo fine, intenso, molto persistente, presenta una complessità aromatica che spazia dai toni di viola e ciliegia alle spezie (liquirizia e pepe) fino ai sentori di vaniglia, cacao e tabacco. Vino di grande struttura in bocca si presenta caldo, avvolgente..

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Rosso di Toscana igt 2003 - Cerviolo Rosso
33.00€ Tasse incluse: 33.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 50% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 25% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione accurata delle uve di 1° scelta in campo ed ulteriore cernita in cantina; fermentazione a temperatura controllata (28-32 °C) con lunga macerazione sulle bucce (20 giorni e più); pressatura soffice, maturazione sulle fecce e malo lattica in barriques. Affina in barriques di 1° passaggio per 20 - 22 mesi circa a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino molto intenso con leggeri toni violacei e sfumature granate che aumentano con l’invecchiamento; profumo fine, intenso, molto persistente, presenta una complessità aromatica che spazia dai toni di viola e ciliegia alle spezie (liquirizia e pepe) fino ai sentori di vaniglia, cacao e tabacco. Vino di grande struttura in bocca si presenta caldo, avvolgent..

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Rosso di Toscana igt 2003 - Cerviolo Rosso 0,375 l
19.00€ Tasse incluse: 19.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE:Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 50% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 25% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Selezione accurata delle uve di 1° scelta in campo ed ulteriore cernita in cantina; fermentazione a temperatura controllata (28-32 °C) con lunga macerazione sulle bucce (20 giorni e più); pressatura soffice, maturazione sulle fecce e malo lattica in barriques. Affina in barriques di 1° passaggio per 20 - 22 mesi circa a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino molto intenso con leggeri toni violacei e sfumature granate che aumentano con l’invecchiamento; profumo fine, intenso, molto persistente, presenta una complessità aromatica che spazia dai toni di viola e ciliegia alle spezie (liquirizia e pepe) fino ai sentori di vaniglia, cacao e tabacco. Vino di grande struttura in bocca si presenta caldo, avvolgen..

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Toscana Rosso igt - Casa Boschino
8.25€ Tasse incluse: 8.25€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Toscana Rosso igt PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 50% Sangiovese - 25% Cabernet Sauvignon – 25% Merlot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Considerato il Baby Supertuscan dell’azienda, il Casa Boschino è il classico vino rosso toscano che si adatta alla beva quotidiana. Prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon selezionate manualmente dai vigneti biologici di Castellina in Chianti e Poggibonsi, questo vino presenta, a partire dal blend molto particolare, delle caratteristiche organolettiche alquanto uniche. Affina per il 70% in tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa 4 mesi ed il restante 30% in vasche di cemento per lo stesso periodo, prima di riposare in bottiglia per circa 3 mesi. Di colore rosso rubino vivace, presente leggere sfumature violacee; profumo deciso, persistente, con sentori di viola, frutti rossi non ancora maturi e spez..

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Vin Santo Del Chianti Classico doc 0,375 l
43.00€ Tasse incluse: 43.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Vin Santo Del Chianti Classico doc PRODUTTORE: San Fabiano Calcinaia UVAGGIO: 90% Trebbiano e Malvasia - 10% Canaiolo e Sangiovese GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Maturazione che va da 5 a 8 anni di fermentazione in legno e affinamento di 6 Mesi in bottiglia. Colore ambrato intensi, aromi di albicocca disidratata, tostati e caffè, cremoso e zuccherino al palato...

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